Costeletas de porco com molho Sriracha e legumes salteados

Costeletas de porco com geléia de Sriracha

Costeletas de porco vitrificadas com molho Sriracha com legumes salteados – Tanto sabor nesta receita que está pronta em apenas 30 minutos!

Costeletas de porco com geléia de Sriracha

Ultimamente, estivemos em um chute de porco, entre os espetos de legumes e de porco, os legumes assados ​​com bacon e essas costeletas de porco aqui. Mas definitivamente não nos importamos, já que o porco é muito versátil.

Então, eu deveria ter um bebê a qualquer momento! É uma sensação tão estranha ter passado minha data de vencimento e me perguntar todos os dias se hoje será o dia. Bem, até agora não foi o dia. aindaE mal podemos esperar até que esse bebê realmente decida sair!

Foi ótimo ter algumas semanas de folga para relaxar e desfrutar de um momento de silêncio pela última vez em cerca de 18 anos. Estou tentando não entrar em pânico quando penso nisso!Então, por enquanto, estou sendo a mais preguiçosa que já tive, só porque posso. Isso também significa que adiei a começar algo novo, como trabalhar na publicação desta receita. Durante toda a semana, fiquei pensando "por que começar agora se eu tiver que parar no meio do caminho se eu entrar em trabalho de parto?" Mas, claramente, esse bebê ainda não está tentando namorar, então tive que parar de dar desculpas, parar de assistir à Netflix e realmente fazer algum trabalho de blog. Afinal, existe um botão "salvar": sempre posso continuar escrevendo mais tarde.

Então aqui está! A receita para as minhas costeletas de porco vitrificadas Sriracha. É uma receita super simples de uma frigideira, então em apenas 30 minutos eu tinha minhas costeletas de porco bem douradas e cozidas, meus legumes fritos cozidos e macios e meu arroz integral feito no Instant Pot. É tão fácil que uma mulher grávida de 9 meses pode fazer tudo sem dor nas costas!

Costeletas de porco com geléia de Sriracha

Eu amo fazer meus próprios molhos e coberturas em vez de usar coisas compradas na loja. Leva apenas 2 minutos, tem um sabor muito fresco e não tem ingredientes estranhos. E o melhor de tudo, metade dessa deliciosa cobertura doce e picante é usada para costeletas de porco e o restante é usado como molho para fritar legumes. Um pássaro duas pedras? Adoro a combinação de mel, sriracha, gengibre, alho e o sabor tostado do óleo de gergelim. Eu espero que você goste também!

Costeletas de porco com geléia de Sriracha

Costeletas de porco com molho Sriracha e legumes salteados

Os ingredientes

Para a cobertura / molho:

  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de sriracha
  • Suco de 1 limão pequeno (cerca de 1 colher de sopa)
  • 2 dentes de alho picados
  • Pedaço de gengibre de 1 polegada, picado

Para as costeletas de porco e legumes salteados:

  • 4 costeletas de porco (desossadas ou desossadas)
  • Sal e pimenta a gosto.
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
  • 1/2 libra de ervilhas (cerca de 3-4 xícaras)
  • 2 pimentões grandes, sementes removidas e cortadas em tiras finas
  • Enfeite opcional: sementes de gergelim torradas, cebolinha picada e / ou coentro

Instruções

  1. Prepare o molho misturando todos os ingredientes.

  2. Tempere as costeletas de porco com sal e pimenta. Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande e cozinhe as costeletas de porco em fogo alto por 3-4 minutos de cada lado. Adicione 1/2 do esmalte e reduza o fogo. Continue cozinhando, regando regularmente com a cobertura até que as costeletas de porco estejam totalmente cozidas. Se as costeletas de porco forem mais grossas que 2,5 cm, cubra-as com uma tampa durante o cozimento para garantir que estejam cozidas sem queimar a cobertura.

  3. Retire as costeletas de porco em um prato separado e adicione as ervilhas e os pimentões na panela junto com o restante da cobertura. Frite por 2 a 5 minutos ou até que os legumes estejam ao seu gosto. Eu gosto deles crocantes, então 2 minutos foram suficientes para mim!

  4. Enfeite as costeletas e legumes de porco vidrados de Sriracha com sementes de gergelim, cebolinha ou coentro.

Material de cozinha usado nesta receita:

Este post contém links de afiliados, o que significa que a Babaganosh recebe uma pequena comissão se você comprar algo através dos links. Isso não tem nenhum custo adicional para você, sendo uma ótima maneira de apoiar este blog para que você possa continuar a publicar deliciosas receitas.

Carne de porcoCosteletasChollaseadasMolhos RefogadosSrirachaLegumes