Costeletas de porco instantâneas e molho

Costeletas de porco instantâneas e molho ele se tornará um favorito instantâneo em sua casa. Imagine mergulhar em costeletas grossas, macias e desossadas, cobertas com molho de cebola com cogumelos e alho, tudo pronto em um instante.

Para mais receitas de Panela instantânea que você certamente adorará, experimente minha sopa instantânea de frango Marsala, sopa instantânea de carne com estrogonofe lento, ou sanduíches de molho francês instantâneo.

Estou em um pontapé pessoal. Simplesmente reduzir as horas, esperar a primavera me faz sonhar com todos os tipos de novas receitas. Desde que começamos a trabalhar um pouco no pátio, quando o tempo permite, fiquei sem tempo para cozinhar. Entre pegar as sobras de folhas e pegar todos os tipos de paus e outros pincéis que foram explodidos, sem mencionar que eu tenho os canteiros do jardim prontos, quando entro, estou lutando para conseguir uma refeição quente na mesa.

Quando isso acontece mais de um dia consecutivo, recorro ao meu Instant Pot confiável. Um dos meus aparelhos favoritos, aquele fiel soldado da cozinha, me salvou uma ou duas ou dez vezes. De sopas a estrogonofes, macarrão com queijo e carne assada, acho que não há uma receita que não possa fazer. O pote instantâneo. Ok, bem, talvez como cupcakes ou algo assim. Alguém já tentou isso? Volta pra Mim.

Para esta receita de costeleta de porco no Instant Pot, usei as costeletas mais grossas e macias que eu pudesse encontrar (se o seu supermercado não as tiver, peça ao açougueiro que as corte para você). Em seguida, finalizo com um molho feito de manteiga, cebola, cogumelos, alho, caldo e creme de leite que está fora deste mundo. Você nunca pode olhar costeletas de porco velhas da mesma maneira novamente.

QUE INGREDIENTES VOCÊ PRECISA PARA FRASCOS DE CARNE IMEDIATA E GRAVY?

  • Costeletas de porco
  • Sal e pimenta
  • manteiga
  • Azeite de oliva
  • Cebola amarela
  • Cogumelos
  • Alho
  • Caldo de frango
  • Nata
  • Água fria
  • Amido de milho

COMO FAZER CHOPS DE CARNE INSTANTÂNEO E MOLHADO?

Então você quer saber como fazer esta receita saudável de costeleta de porco que você diz? Bem, ok, vamos fazer isso!

Primeiras coisas primeiro: tempere as costeletas de porco generosamente com sal e pimenta. Certifique-se de fazer os dois lados. Em seguida, ajuste a panela de pressão para "refogue" e derreta 2 colheres de sopa de manteiga, depois adicione o óleo para que a manteiga não queime. Cozinhe as costeletas de porco em ambos os lados por 4-5 minutos no revestimento Instant Pot. Use uma pinça para virá-las e garantir uma tonalidade uniforme por todos os lados. Transfira-os para um prato e comece a trabalhar o molho.

Adicione o restante da manteiga, as cebolas, os cogumelos e o alho ao fundo da panela e refogue tudo isso por 2-3 minutos ou até que as cebolas estejam macias e translúcidas. Em seguida, adicione o caldo de galinha e as costeletas de porco na panela. Veja se você pode ajustá-las em uma única camada na parte inferior da panela, mas se elas se sobrepõem um pouco, tudo bem. Altere a configuração da panela de pressão para "panela de pressão" ou "manual" em alta temperatura por 12 minutos. Quando o tempo acabar, deixe a panela naturalmente liberar a pressão por 15 minutos, depois gire a ventilação para deixar o resto do vapor sair. Quando a válvula cair, você pode abrir a tampa e transferir as costeletas de porco para um prato. Cubra o prato para manter as costeletas de porco quentes. Bata o creme de leite na mistura de molho de cogumelos na panela instantânea. Uma vez totalmente incorporado, adicione sal e pimenta a gosto. Mude a configuração para "sopa" e deixe o molho ferver. Em seguida, mexa a água e o amido de milho em uma tigela pequena até que o amido de milho se dissolva. Em seguida, bata essa mistura no molho e deixe engrossar. Tente adicionar mais sal e pimenta, se desejar. Coloque a mistura de molho sobre as costeletas de porco e sirva.

Preciso usar costeletas grossas de porco em uma panela instantânea?

Enquanto eu gosto de usar costeletas de porco cortadas no lado mais grosso, você absolutamente não precisa. Se você já tem costeletas de porco mais finas em casa ou apenas prefere uma costeleta de porco mais fina, elas também funcionarão no Instant Pot. Para uma receita fina de costeleta de porco, basta reduzir o tempo de cozimento ao meio (daí 6 minutos no manual em vez de 12) e siga o restante das instruções da mesma maneira.

QUAL É A COISA BRANCA QUE SAI DAS CHOPS DE PORCO?

Ok, às vezes, quando você cozinha ou assa costeletas de porco, você vê manchas brancas flutuando na superfície ao redor dos cortes de carne ou ao lado da carne. Não se assuste, isso é apenas o suco da costeleta de porco cozida. E, embora não seja muito apetitoso, você pode simplesmente roçar e jogá-lo fora. Não vai machucá-lo e é totalmente normal.

Porções: 4 porções

para as costeletas de porco

  • 4 costeletas de porco desossadas e grossas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 colheres de sopa de manteiga dividida
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola amarela, cortada em rodelas
  • 1 / 2-1 xícara de cogumelos fatiados
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 1 xícara de caldo de galinha que usei pouco sódio
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1/4 xícara de água fria
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • Tempere as costeletas de porco generosamente com sal e pimenta dos dois lados.

  • Coloque a panela de pressão em SAUTE. Derreta 2 colheres de sopa de manteiga, adicione o óleo. Cozinhe as costeletas de porco por 4-5 minutos com pinças para virá-las e garantir que elas estejam douradas por todos os lados. Transfira para um prato e reserve.

  • Adicione as 1 colher de sopa restante de manteiga, cebola, cogumelos e alho e refogue por 2-3 minutos até que a cebola fique macia e translúcida.

  • Adicione o caldo de galinha. Transfira as costeletas de porco para a panela; tente colocá-los da melhor maneira possível, mas tudo bem se eles se sobreporem.

  • Coloque a panela de pressão em PRESSÃO DE COZEDURA (alta) ou MANUAL por 12 minutos.

  • Quando o tempo acabar, deixe a panela liberar naturalmente a pressão por 15 minutos (não faça nada durante esse período), depois vire a ventilação para a posição de ventilação e remova a tampa quando a válvula de bóia cair. Transfira as costeletas de porco para um prato e cubra para manter aquecido.

  • Bata no creme de leite até incorporar completamente. Adicione sal e pimenta (usei cerca de 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta).

  • Defina as configurações de SOUP. Quando ferver, misture a água e o amido de milho até dissolver, depois de dissolvido, misture na panela até o molho engrossar. Tente adicionar sal e pimenta, se necessário.

  • Coloque o molho sobre as costeletas de porco e sirva.

Para costeletas de porco finas, corte ao meio o tempo de cozimento.

Molho de Costeleta de Porco Instantâneo