Costeletas de porco jamaicanas

Uma das muitas razões pelas quais eu adorei visitar a Jamaica pela primeira vez recentemente foi poder provar carne de porco e frango autênticos. Assim como a culinária nativa de qualquer país, a receita varia de acordo com a região da Jamaica de qualquer lugar, mas depois de experimentar algumas receitas e consultar o meu parceiro de podcast Vincent, que é da Jamaica, tenho certeza de que criei o A melhor receita jamaicana de carne de porco jamaicana.

Por mais que eu goste de pisar nos meus calcanhares e estar de volta à Jamaica desfrutando desta carne de porco no sol quente do Caribe, fazê-lo em casa é uma ótima maneira de trazer o sabor das ilhas para a sua própria cozinha, sem necessidade de passaporte. .

O bom desta receita é que todos os ingredientes são simplesmente colocados no processador de alimentos e pressionados até ficarem macios. Se você não possui um processador de alimentos, recomendo este.

Para a marinada jamaicana, você deve colocar cebolinha, cebola, temperos e pimentão escocês juntos.

Por que ele é um jamaicano idiota?

Jerk é o processo de como a carne é temperada e cozida. A parte “empurrão” está picando a carne para garantir que o sabor seja absorvido.

Como você mantém o jamaicano macio?

As pimentas escocesas são papéis quentes. Se você deixá-los de fora, você deixará a carne de porco mais macia. Eles são totalmente opcionais e se você deixá-los do lado de fora, terá uma costeleta de porco jamaicana macia. Como alternativa, se você quiser que seja mais quente, duplique o número de pimentões.

Quanto tempo eu preciso para marinar as costeletas de porco?

Eu recomendo um mínimo de 3 horas ou até a noite.

Que outros cortes de carne de porco funcionam com a carne de porco jamaicana?

Lombinho de porco seria uma ótima alternativa para costeletas de porco. Você também pode usar frango também.

O que devo servir com costeletas de porco jamaicanas?

Eu recomendo servir isso com arroz e ervilhas jamaicanos.

Se você tiver sobras de carne de porco jamaicana, guarde-as em sanduíches, saladas ou envoltórios para o final da semana.

Deseja levar para o próximo nível? Sirva essas costeletas de porco com um smoothie tropical ou ponche de rum do Caribe.

Seu garfo está esperando.

Costeletas de porco jamaicanas

Liz Della Croce

Esta receita de carne de porco jamaicana autêntica traz o sabor do Caribe diretamente para sua própria casa!

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Receita de impressão Receita de pino

Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozimento 16 minutos Tempo total 31 minutos

Curso: cozinhar Porções 4 calorias 266 kcal

Ingredientes 1x2x3x

  • 1 cebolinha, cortada em quartos
  • 1 cebola branca pequena, descascada e esquartejada
  • 1 suco de limão
  • 2 colheres de sopa de vinagre branco
  • 2 colheres de sopa de tomilho fresco ou 1 colher de chá seca
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • Pedaço de 2 polegadas de gengibre descascado fresco, fatiado
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • 3/4 de colher de chá de pimenta da Jamaica picada
  • 1/4 colher de chá de canela
  • 2 pimentos escoceses ou mais a gosto, sem sementes e picados
  • 4 costeletas de porco com osso, corte central

Instruções

  • Coloque tudo, menos as costeletas de porco, no processador de alimentos e pulse até ficar homogêneo.
  • Coloque as costeletas de porco em um saco plástico com fecho e cubra com a marinada. Deixe na geladeira por 3 horas ou durante a noite.
  • Aqueça a grelha em fogo alto e grelhe as costeletas de porco 8 minutos de cada lado.

Nutrição

Tamanho da porção: 1 costeleta de porco Calorias: 266 kcal Carboidratos: 6 g Proteína: 31 g Gordura: 13 g Gordura saturada: 6 g Colesterol: 90 mg Sódio: 1733 mg Potássio: 613 mg Fibra: 1 g Açúcar: 1 g Vitamina A: 274 UI Vitamina C: 16 mg Cálcio: 35 mg Ferro:

Palavra chave

Costeletas de porco jamaicanas