Couve de Bruxelas crocante com bacon

Couve de Bruxelas crocante com bacon eles são cozidos em uma frigideira de ferro fundido e depois cozidos até ficarem perfeitamente caramelizados. Algumas dicas simples ensinam como fazer couve de bruxelas crocante Ele se tornará a sua nova receita favorita de prato sem glúten, com pouco carboidrato e paleo!

Você quer outrosreceitas saudáveis ​​de couve de Bruxelas? Você também pode apreciar esses couve-de-bruxelas esfarelada, salada de couve-de-bruxelas esfarelada e couve de Bruxelas e batata doce.

Uma frigideira de ferro fundido cheia de couve de Bruxelas caramelizada crocante

Couve de Bruxelas crocante com bacon

Couve de Bruxelas sempre foi o meu prato principal quando comer fora.

No entanto, nunca consegui encontrar uma receita de couve de Bruxelas assada que dourasse e crocasse perfeitamente.

Até muito recentemente…

Eu descobri uma maneira super rápida e fácil de fazer perfeitamente couve de Bruxelas crocante com bacon.

E não requer ingredientes fritos ou super impertinentes.

Eu sei … eu também não achei que poderia ser feito, mas deixe-me contar um pequeno truque!

Uma frigideira de ferro fundido com couve de Bruxelas crocante, bacon paleo e açúcar de coco que foram assados ​​no forno.

A melhor maneira de cozinhar couve de Bruxelas

Existem muitas maneiras de cozinhar e preparar couve de Bruxelas.

Você pode assar, refogar, refogar e refogar.

Faça saladas e mexidas.

Cozinhe-os com e sem cebola.

E sabe de uma coisa? Todas essas formas são incríveis, mas eu definitivamente tenho o meu método favorito.

A melhor maneira de cozinhar couve de Bruxelas é uma técnica combinada que usa uma frigideira de ferro fundido e depois as assa no forno!

E é tão fácil que mesmo os cozinheiros domésticos mais iniciantes podem fazê-lo!

Ingredientes para uma receita crocante de couve de Bruxelas com bacon.

Ingredientes em couve de Bruxelas com receita de bacon

Esta receita é simples de fazer e requer apenas alguns ingredientes fáceis de encontrar.

  • Couve de Bruxelas – Você pode encontrar um saco de 1 libra de brotos na seção de produtos do seu supermercado. Tente encontrar os sacos de broto, e não os que ainda estão no caule.
  • Bacon – Se for Paleo, use um bacon aprovado pela Paleo como o fabricado pela Butcher Box.
  • Alho – Um dente de alho fresco e picado.
  • Açúcar – O açúcar de coco é usado para manter esta receita Paleo. No entanto, você também pode usar açúcar branco comum, açúcar turbinado ou açúcar mascavo. Se tiver pouco carboidrato e ceto, você pode substituí-lo pelo pó de estévia.
  • Sal e pimenta – Adicione o quanto você quiser!

Você também pode adicionar queijo parmesão ralado na hora, flocos de pimenta vermelha ou vinagre balsâmico para mudar um pouco.

Apare e corte a ponta de uma couve de Bruxelas sobre uma tábua de madeira.

Preparando couve de Bruxelas

Antes de começarmos a cozinhar e assar couve de Bruxelas, precisamos apará-las e cortá-las.

Primeiro, compre um saco de brotos de 1 libra de tamanho semelhante.

Se as couves de Bruxelas variarem muito de tamanho, será difícil cozinhá-las a uma taxa semelhante.

Como aparar e cortar couve de Bruxelas:

  1. aparar o caule termina fora dos brotos.
  2. Cortar cada uma das couves de Bruxelas cortadas ao meio.
  3. Excluir folhas soltas exteriores antes de cozinhar.

Uma frigideira de ferro fundido cheia de couve-de-bruxelas que não se sobrepõem e são colocadas em círculo para um prato com pouco carboidrato.

Quatro dicas para obter brotos crocantes

Descobri que existem quatro componentes principais que lhe darão as couves de Bruxelas crocantes que você deseja.

Como fazer couve de Bruxelas crocante?

  1. Você deve usar algum tipo de açúcar granulado. O xarope de bordo e o mel têm um ótimo sabor, mas farão os botões encharcados!
    • O pó de estévia funcionará muito bem se você estiver com uma dieta baixa em carboidratos ou ceto.
  2. Use APENAS a quantidade correta de óleo ou manteiga.
    • Muita gordura e os brotos absorvem. Muito pouco óleo e couve de Bruxelas queimarão.
  3. UMA frigideira de ferro fundido É uma obrigação!
    • E uma frigideira bem temperada é uma necessidade MAIOR.
    • A natureza levemente antiaderente de uma frigideira de ferro fundido permite que os brotos fiquem crocantes sem grudar!
  4. Colocando os botões BOCA ABAIXO nessa frigideira de ferro fundido é o que dá aos brotos sua mágica nítida.
    • Quanto mais área de superfície a panela tocar, melhor.

Polvilhe sal e pimenta em uma imagem e depois mostre como fazer couve de Bruxelas crocante.

Como fazer couve de Bruxelas crocante:

Agora que as couves de Bruxelas estão cortadas e picadas, é hora de cozinhar e assar!

Etapas da receita da couve de Bruxelas crocante:

  1. Pré-aqueça forno a 400 graus.
  2. cozinhar pedaços de bacon em uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio até ficarem cozidos.
  3. Excluir bacon e reserve 3 colheres de sopa de gordura de bacon.
  4. Adicionar alho esmagado e refogue por 1 minuto.
  5. Local Couve de Bruxelas CORTAR LATERAL na frigideira.
    • Não se sobreponha a nenhum dos botões!
  6. Refogue Brotar por 8-10 minutos ou até que o lado plano fique crocante.
  7. Polvilhe com sal, pimenta e açúcar de coco e mexa para revestir.
  8. Assar Germina no forno pré-aquecido por 7 a 10 minutos.

Couve de Bruxelas assada em uma panela com pedaços de bacon.

Perguntas freqüentes: Receita crocante de couve de Bruxelas

As couves de Bruxelas são boas para você?

Couves de Bruxelas estão intimamente relacionadas com a família do repolho. Eles são relativamente baixos em calorias, mas ricos em fibras, vitamina K e vitamina C.

Quando preparados sem açúcares adicionais, as couves de Bruxelas são aprovadas pelo ceto e pelo Whole30.

Posso usar uma frigideira?

Se você não possui uma frigideira de ferro fundido, pode usar uma frigideira.

Cozinhe o bacon e os brotos em uma frigideira antiaderente e depois transfira-os para a bandeja.

Por que meus botões estão moles?

Couves de Bruxelas ficam macias quando estão cozidas demais ou muito óleo é usado.

Para fazer couve de Bruxelas crocante, asse até ficar cozido e use apenas a quantidade de óleo necessária.

Uma tigela grande cheia de bacon saudável couve de Bruxelas enfeite a receita.

Você pode cozinhá-los um dia antes de servir?

Você pode cozinhar couve de Bruxelas com antecedência, mas corre o risco de perder a nitidez.

Para brotos mais crocantes, cozinhe no dia da refeição para obter melhor sabor e textura.

Como faço para aquecer as sobras?

Para aquecer as sobras de couve de Bruxelas: coloque em uma assadeira e aqueça em forno a 300 graus ou torradeira por 5 a 10 minutos.

Sobras de brotos de microondas vão aquecê-los, mas torná-los moles.

Um close-up de uma couve de Bruxelas com um pedaço de bacon que foi assado no forno até ficar crocante e caramelizado.

VÍDEO: Receita de couve de Bruxelas crocante

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Couve de Bruxelas crocante com bacon

Bacon crocante Couve de Bruxelas é cozida em uma frigideira de ferro fundido e depois cozida até ficar perfeitamente caramelizada. Algumas dicas simples ensinarão você a fazer couves de Bruxelas crocantes que são uma ótima receita de guarnição de baixo carboidrato, paleo e sem glúten!

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus.

  2. Em uma frigideira grande de ferro fundido, em fogo médio, cozinhe os pedaços de bacon por 8 a 10 minutos.Cozinhe paleo, Whole30 e ceto bacon em uma frigideira de ferro fundido.
  3. Retire o bacon da panela e reserve 3 colheres de sopa de gordura. (Se você não tiver 3 colheres de sopa, basta adicionar azeite extra, conforme necessário.)

  4. Adicione o alho à gordura reservada do bacon e refogue por 1 minuto em fogo médio-baixo.

  5. Em seguida, coloque as couves de Bruxelas cortadas com o lado para baixo na panela, prestando atenção especial para não se sobrepor.

    Uma frigideira de ferro fundido cheia de couve-de-bruxelas que não se sobrepõem e são colocadas em círculo para um prato com pouco carboidrato.

  6. Refogue a couve de Bruxelas por 8 a 10 minutos ou até que os lados planos fiquem crocantes.

  7. Polvilhe açúcar de coco, sal e pimenta na panela e mexa para combinar.

    Polvilhe sal e pimenta em uma imagem e depois mostre como fazer couve de Bruxelas crocante.

  8. Cozinhe as couves de Bruxelas no forno pré-aquecido por 7 a 10 minutos ou até que seja do seu agrado.

  9. Sirva os brotos com pedaços de bacon e divirta-se! Veja esta receita no Plano de refeições nº 6.

Vídeo da receita

Notas da receita

  • Certifique-se de usar um bacon não curado e sem açúcar para fazer esta receita compatível com o Paleo.
  • Se é baixo carboidrato ou ceto: Substitua o açúcar de coco por pó de estévia para reduzir sua contagem de carboidratos para 10 gramas de carboidratos / 4 gramas de fibra por porção.
  • Se Vigilantes do Peso: 6 pontos / porção com açúcar de coco ou 5 pontos / porção com estévia em pó.

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