Couve de Bruxelas em creme e parmesão

Eu não era uma daquelas crianças que odiavam couve de Bruxelas. Eu os amei tanto que implorei à minha avó que os fizesse para mim. E agora, décadas depois, meus filhos estão me implorando para fazer couve de Bruxelas. Eu acho que amar couves de Bruxelas é genético! Esta receita da couve de Bruxelas é simples e incrivelmente deliciosa. Até Jess, que não suporta couve de Bruxelas, admite que esta receita os torna "nada mal".

Acho difícil encontrar couves de Bruxelas frescas, então uso congeladas. Eu sempre estocá-los quando estou comprando. À tarde, quando não há muito tempo para cozinhar, esta é a receita para a couve de Bruxelas, sempre vencedora.

Couve de Bruxelas em creme e parmesão

Ingredientes

  • 1,5 quilos de couve de Bruxelas congelada (sim, você pode usar os frescos)
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de manteiga com sal
  • 1 xícara de creme de leite
  • ¼ xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Instruções

  1. Cozinhe as couves-de-bruxelas em água fervente por três minutos (se estiver usando novas, escale-as), remova e coe. Deixe os brotos assentarem em uma peneira por alguns minutos para permitir que o excesso de água goteje.
  2. Derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio.
  3. Adicione o alho e as couves de Bruxelas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até os brotos começarem a dourar, cerca de 5 minutos.
  4. Adicione o creme e cozinhe por mais 7 minutos. O creme deve ficar levemente marrom.
  5. Desligue o fogo, adicione o queijo parmesão, adicione o sal e a pimenta e sirva.

1.3

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Couve de Bruxelas Cremaparmesão