Coxas de frango tailandesas

20 de julho de 2019

Coxinhas de frango tailandesas: coentro, manjericão tailandês, molho de peixe, suco de limão e açúcar mascavo = a melhor marinada de todos os tempos. Grelhado ou cozido em uma panela no fogão!

Coentro, manjericão tailandês, molho de peixe, suco de limão e açúcar mascavo = a melhor marinada da história. Grelhado ou cozido em uma panela no fogão!

Coxas de frango tailandesas: coentro, manjericão tailandês, molho de peixe, suco de limão e açúcar mascavo = a melhor marinada de todos os tempos. Grelhado ou cozido em uma panela no fogão!

Saudações de Nova York!

Gente, está assado aqui. O mais engraçado é que a última vez que estive aqui com Ben foi no desfile do dia de ação de graças no ano passado e a 19 graus, amarrando-a pelo segundo dia mais frio da história da cidade de Nova York e o mais frio desde 1901. (As temperaturas caíram para 15 graus em 1871.)

E agora são apenas 100 graus F.

Isso é bom, no entanto.

Coxinhas de frango tailandesas: coentro, manjericão tailandês, molho de peixe, suco de limão e açúcar mascavo = a melhor marinada de todos os tempos. Grelhado ou cozido em uma panela no fogão!

No momento, estou pensando em ficar ainda mais quente, atrás de uma grelha quente, sacudindo essas coxas de frango perfeitamente crocantes, marinadas em coentro, manjericão tailandês, molho de peixe, suco de limão, raspas de limão, açúcar mascavo e alho.

É legítimo um banho com todos os melhores sabores tailandeses.

Se você preferir cozinhar no fogão, jogue-as facilmente em uma frigideira em fogo médio-alto, cozinhando até dourar e cozida, cerca de 4-5 minutos de cada lado.

Mas na grelha ou no fogão, fique calmo neste fim de semana, pessoal. É quente !!!

Coxinhas de frango tailandesas: coentro, manjericão tailandês, molho de peixe, suco de limão e açúcar mascavo = a melhor marinada de todos os tempos. Grelhado ou cozido em uma panela no fogão!

Coxas de frango tailandesas

Coentro, manjericão tailandês, molho de peixe, suco de limão e açúcar mascavo = a melhor marinada da história. Grelhado ou cozido em uma panela no fogão!

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Coxas de frango tailandesas

2 horas 15 minutos 20 minutos

Chungah Rhee

Ingredientes:

  • 1/3 de xícara de folhas de coentro frescas picadas
  • 1/4 xícara de folhas de manjericão tailandês picadas
  • 2 cebolas verdes em fatias finas
  • 1/4 xícara de molho de peixe
  • 3 colheres de sopa de óleo de canola, dividido
  • 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
  • 1 colher de sopa de raspas de limão ralado
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo escuro
  • 2 colheres de chá de gengibre ralado na hora
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
  • 2 libras sem ossos, coxas de frango sem pele

Endereços:

  1. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
  2. Em uma tigela média, misture coentro, manjericão, cebola verde, molho de peixe, 2 colheres de sopa de óleo de canola, suco de limão, raspas de limão, açúcar mascavo, gengibre, sal e pimenta. .
  3. Em um saco Ziploc de tamanho galão ou tigela grande, misture a mistura de frango e coentro; Deixe marinar por pelo menos 2 horas até a noite, virando a bolsa ocasionalmente. Escorra o frango da marinada.
  4. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
  5. Pincele o frango com 1 colher de sopa de óleo de canola restante; Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione o frango à grelha e cozinhe, virando ocasionalmente, até que o frango esteja totalmente cozido, atingindo uma temperatura interna de 50 graus Celsius, cerca de 10 minutos.
  6. Sirva imediatamente.

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