CREME DE QUEIJO SNICKERDOODLES

Os biscoitos de creme de queijo Snickerdoodles serão sua nova receita de biscoitos quando você quiser um doce que derreta na boca. Esses biscoitos de travesseiro, a partir do zero, são preenchidos com o sabor familiar do snickerdoodle. Eles são céu puro!

A qualidade da fusão desses biscoitos vem do queijo creme. Creme de queijo é combinado com manteiga para fazer um biscoito extremamente macio e úmido. Na verdade, eles são tão fofos que literalmente derretem na boca!

Cream Cheese Snickerdoodles Dicas

  1. Deixe pelo menos 30 minutos para esfriar a massa na geladeira. É um requisito.
  2. Não cozinhe demais esses cookies. As bordas devem ficar levemente douradas e os centros parecerão mal cozidos. No entanto, eles ficarão firmes e firmes enquanto esfriam.
  3. Refrigere os biscoitos por 3 minutos na assadeira antes de removê-los para uma gradinha para esfriar completamente.
  4. Você pode querer duas assadeiras para esses cookies. Não coloque a massa sobre uma assadeira quente ou quente. A assadeira deve estar fria quando você coloca a massa fria.

OS BOLINHOS DE LIMÃO PODEM SER CONGELADOS?

Sim! Você pode congelar biscoitos de cream cheese por até três meses em um recipiente hermético. Coloque os biscoitos resfriados em uma bandeja plana em uma única camada (para que não grudem) e coloque-os no freezer por uma hora. Depois de congelado, coloque os biscoitos congelados em sacos congelados herméticos ou em um recipiente hermético e coloque-os novamente na geladeira até que estejam prontos para uso.

Para descongelar, coloque os biscoitos no balcão para atingir a temperatura ambiente.

Para armazenar sem congelar, coloque as bolachas de creme de queijo em um recipiente hermético. Eles duram 5 dias na geladeira sem secar e 2-3 dias no balcão.

FERRAMENTAS USADAS PARA FAZER A RECEITA DE CREME DE QUEIJO DE CREME:

  1. frigideira meia folha
  2. Tapete de silicone Silpat
  3. espátula fina
  4. cremalheira de fio

Observe que as informações nutricionais são uma estimativa aproximada e podem variar dependendo dos produtos utilizados.

Snickerdoodles de creme de queijo

Este é um biscoito deliciosamente leve e macio. É fácil de fazer e excelente para qualquer época do ano.

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozedura: 10 minutos

Porções: 28 cookies

Calorias: 107kcal

Ingredientes

  • ½ xícara de manteiga sem sal à temperatura ambiente
  • 4 onças de queijo creme à temperatura ambiente
  • 1 e ½ xícara de açúcar em pó, peneirado
  • 1 ovo grande em temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
  • ½ colher de chá de fermento em pó
  • ⅛ colher de chá de sal
  • 1 e ¾ xícara de farinha de trigo, peneirada e medida corretamente
  • ¼ xícara de açúcar granulado
  • ½ colher de sopa de canela em pó

Instruções

  • Leia a postagem anterior para obter dicas e truques detalhados.

  • Misture a manteiga e o cream cheese na tigela e bata até ficar cremoso.
  • Adicione o açúcar e bata até ficar homogêneo e cremoso.

  • Adicione os ovos e o extrato de baunilha.
  • Misture a farinha, o fermento e o sal em outra tigela. Adicione lentamente à mistura de manteiga.
  • Cubra o recipiente com filme plástico e transfira-o para a geladeira para esfriar por pelo menos 30 minutos. Eu prefiro esfriar por 1 hora.

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F e alinhe meia assadeira com um tapete de silicone.
  • Misture o açúcar granulado e a canela.

  • Retire a massa gelada da geladeira e, com uma colher de sopa de 1,5 colher de sopa, solte-a em porções iguais. Faça uma bola macia entre as palmas das mãos. Enrole a mistura de canela / açúcar até ficar completamente coberta. Coloque na assadeira em temperatura ambiente (não quente) a 2 polegadas de distância.

  • Asse em forno a 350 ° F por 8 a 9 minutos. Não assar demais. Esses cookies não ficam marrons. Eles reafirmarão quando esfriarem. Leve à geladeira por 5 minutos na assadeira e remova para uma gradinha para esfriar completamente.

Nutrição

Calorias: 107kcal | Carboidratos: 14,51 g | Proteína: 1,34g | Gorduras: 4.95g | Gordura saturada: 2.94g | Colesterol: 20,7mg | Sódio: 27,1 mg | Potássio: 23,96mg | Fibra: 0,29 g | Açúcar: 8,25g | Vitamina A: 166,62 UI | Cálcio: 11,77mg | Ferro: 0,42 mg

Você também pode encontrar ótimas receitas no Índice de receitas ou no Plano de refeições segunda ou no final de semana Potluck

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