Crumble de pêssego sorvete de manteiga marrom

Se você gosta de pêssego, você vai adorar esta receita de sorvete! A manteiga marrom traz o melhor do creme de baunilha e complementa os pêssegos suculentos da maneira mais bonita. Uma pitada de streusel com especiarias e canela acrescenta um pouco de trituração e torna esta sobremesa um sonho do final do verão.

Crumble de Manteiga de Pêssego com Manteiga Marrom - O sorvete tem manteiga e pêssegos marrons e existe o mais delicioso streusel de canela!

Congeladas! Com pêssegos! E manteiga marrom, oooh!

Eu tenho visto receitas de pêssego em todos os lugares desde junho. Mas aqui, na parte nordeste do país, os pêssegos realmente bons não chegam até o final do verão. Como agora!

Estes são locais, de Lancaster, e são enormes! E macio, doce e cheio de suco.

Portanto, como as temperaturas estão nos anos 90 e a umidade, esse foi o momento perfeito para o sorvete de manteiga de pêssego com manteiga de amendoim.

Crumble de Manteiga de Pêssego com Manteiga Marrom - O sorvete tem manteiga e pêssegos marrons e existe o mais delicioso streusel de canela!

Eu queria fazer sorvete de manteiga marrom desde que o experimentei em um restaurante local. Se você ainda não está familiarizado com a magia da manteiga marrom, é um deleite. É incrível o que um pouco de calor pode trazer para um ingrediente tão simples.

Simplesmente coloque a manteiga em uma panela pequena e deixe derreter em fogo médio-baixo. Quando tudo estiver derretido, começará a respingar e formar espuma. Apenas fique atento a ele. Depois de um tempo, o barulho diminui e você pode ver a cor mudar diante dos seus olhos. É aqui que você deseja estar seguro e programá-lo da maneira certa – tire do fogo quando ainda estiver loiro e você não terá todo o sabor torrado que puder, mas se deixar por um segundo. Pode queimar, gosto de puxá-lo quando ele se transforma em algum tipo de cor de noz.

Isso vai para a minha base de sorvete favorita, junto com os pêssegos picados e um pouco de extrato de baunilha. Você vai adorar este sorvete, porque é muito rico e cremoso. Existem ótimas receitas de atalhos por aí, mas sou purista e, na minha opinião, nada se compara a fazê-lo da maneira antiga. Você pode realmente sentir a diferença quando toma o seu tempo e faz o que é certo!

Crumble de Manteiga de Pêssego com Manteiga Marrom - O sorvete tem manteiga e pêssegos marrons e existe o mais delicioso streusel de canela!

Para um pouco de textura extra, vamos enrolar em um streusel com canela e temperado. Eu amo colocar esse recheio de migalhas em todos os tipos de coisas, de muffins a rosquinhas, a cheesecake! O que seja! É amanteigado e range um pouco entre os dentes e tem um toque sutil de especiarias quentes. Combina perfeitamente com os sabores de pêssego fresco e manteiga marrom!

Simplesmente não seria verão sem uma tigela de crumble de pêssego quente, com uma grande bola de sorvete por cima, certo? Mas com esta receita, você obtém tudo em um delicioso deleite congelado!

Crumble de Manteiga de Pêssego com Manteiga Marrom - O sorvete tem manteiga e pêssegos marrons e existe o mais delicioso streusel de canela!

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Manteiga marrom Crumble de pêssego Sorvete Tempo de preparação 30 minutos Tempo de cozimento 30 minutos Tempo de congelamento: 1 d Tempo total 1 hora

Se você gosta de pêssego, você vai adorar esta receita de sorvete! A manteiga marrom traz o melhor do creme de baunilha e complementa os pêssegos suculentos da maneira mais bonita. Uma pitada de streusel com especiarias e canela acrescenta um pouco de trituração e torna esta sobremesa um sonho do final do verão.

Curso: Sobremesa Tipo de cozinha: Americano Palavra-chave: Manteiga marrom, manteiga dourada, crocante, miolo, crumble, sorvete, pêssego Porções: 8 porções Calorias: 522 kcal

  • 1/2 xícara de manteiga sem sal (1 palito)
  • 6 gemas grandes
  • 2/3 xícara de açúcar mascavo claro
  • 1/4 colher de chá de sal kosher
  • 1 1/2 xícaras de leite
  • 1 1/2 xícaras de chantilly pesado
  • 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 pêssego médio, cortado em cubos de 1/4 de polegada (cerca de 1 xícara)
  • 1 lote de receita de canela streusel segue

Para o streusel de canela.

  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 3/4 de xícara de farinha de trigo
  • 1/3 xícara de açúcar mascavo escuro
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/8 colher de chá de sal kosher

Costumeiro dos EUA – Métrico

  1. Congele um recipiente de sorvete durante a noite.
  2. Coloque a manteiga em uma panela pequena e cozinhe em fogo médio-baixo até dourar e perfumar.
  3. Coloque as gemas, o açúcar mascavo e o sal em uma tigela média resistente ao calor e misture.
  4. Coloque o leite, a nata e a manteiga marrom em uma panela média e cozinhe em fogo médio baixo até que pequenas bolhas apareçam nas bordas e o líquido esteja no vapor.
  5. Em um fluxo fino e lento, despeje a mistura de creme quente na mistura de gema enquanto mexe.
  6. Transfira o creme para a panela e cozinhe (mexendo) até engrossar um pouco.
  7. Retire do fogo e adicione baunilha e pêssegos.
  8. Refrigere a mistura durante a noite na geladeira.
  9. Coloque a base de sorvete gelada na máquina de sorvete preparada e agite de acordo com as instruções do fabricante.
  10. Coloque o sorvete em uma bandeja de pão, polvilhando sobre o pão de canela. Congele até ficar duro.

Para fazer o canela streusel:

  1. Coloque a manteiga em uma panela pequena em fogo médio-baixo até derreter.
  2. Adicione os ingredientes restantes com um garfo, até distribuir uniformemente.

Crumble de Manteiga de Pêssego com Manteiga Marrom - O sorvete tem manteiga e pêssegos marrons e existe o mais delicioso streusel de canela!

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