Damasco Dijon salmão e brócolis (VÍDEO)

Este damasco Dijon salmão e brócolis é uma refeição fácil e excelente de salmão em uma panela. A cobertura de damasco doce e salgada sela os sucos do salmão, tornando-o úmido e escamoso. Você apreciará cada mordida!

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Adoramos descobrir novas e fáceis receitas de salmão. Esta é uma receita fácil de salmão que leva cerca de 20 minutos para ser preparada e não é necessário marinar. O brócolis assa na mesma frigideira, o que torna o jantar tão conveniente e nutritivo. PS Veja as notas abaixo sobre a diferença entre salmão selvagem e salmão de criação.

Veja como fazer o salmão damasco Dijon:

Os amantes de salmão vão realmente apreciar esta receita de salmão Dijon Apricot. É uma divertida combinação de ingredientes e o esmalte confere muito sabor. O salmão é tão bom para você que tem todas as gorduras saudáveis ​​e boas, especialmente se você puder pôr as mãos na captura selvagem!

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Selvagem apanhado vs. Tempos de cozimento do salmão de criação:

O salmão criado na fazenda (como o salmão altantico ou o rei cultivado) tende a ter um maior teor de gordura, de modo que pode ser cozido por mais tempo sem secar. O salmão cultivado também costuma ter filetes mais grossos. Esses pedaços mais grossos e mais grossos de salmão são mais tolerantes e podem ter um tempo de cozimento mais longo.

O salmão capturado selvagem (como o salmão Sockey e Coho) tende a ser mais fino e menos gordo (com exceção de algumas espécies, como o salmão selvagem WILD, que pode ser tão espesso e gordo quanto criado na fazenda). O salmão selvagem deve ser cozido com mais cuidado, pois é mais fácil cozinhar demais. Aponte para os menores tempos de cozimento com captura selvagem e verifique se está pronto antes de cozinhar por mais tempo.

Ingredientes para o damasco Dijon Glazed Salmon:

Os ingredientes aqui são muito simples, mas eles funcionam muito bem juntos. O esmalte contém apenas 4 ingredientes, mas é tudo que você precisa.

Ingredientes para frango Dijon damasco: salmão selvagem vs. salmão de criação

Adora salmão? Aqui estão nossas receitas fáceis de salmão mais populares:

Fácil de imprimir a receita de mostarda e damasco de salmão:

Damasco Dijon salmão e brócolis

Tempo de preparação: 10 minutos.

Tempo de cozedura: 10 minutos.

Tempo total: 20 minutos

Este damasco Dijon salmão e brócolis é uma refeição fácil e excelente de salmão em uma panela. A geada doce e salgada de damasco torna o salmão suculento e escamoso.

Nível de habilidade: fácil

Custo de fabricação: varia de acordo com a estação e o preço do salmão

Calorias: 326 kcal

Porções: 6 pessoas

Para o damasco Dijon Glaze:

Ingredientes para a folha de pão de salmão:

  • 2 libras de filé de salmão cortado em 6 porções iguais
  • 1/2 colher de chá de sal marinho
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 1 1/2 libras de brócolis cortado em florzinhas médias
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 colher de chá de sal marinho ou a gosto
  • 1/4 de colher de chá de pimenta preta ou a gosto
  • 1 colher de sopa de cebolinha ou cebola verde picada para decorar
  1. Pré-aqueça o forno a 450˚F. Forre uma assadeira grande com papel manteiga ou silpat.

  2. Coloque as flores de brócolis em uma assadeira forrada e misture com 2 colheres de sopa de azeite e tempere com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta, ou a gosto. Assar brócolis sozinho a 450 ° F por 5 minutos para amolecer, pois o brócolis demora um pouco mais para cozinhar do que o salmão e, em seguida, retire do forno.

  3. Enquanto isso, em uma panela pequena, misture todos os ingredientes de glacê, cozinhe e cozinhe por 1 minuto, retire do fogo e reserve.

  4. Empurre o brócolis para os lados longos da assadeira e coloque o salmão (com a pele para baixo) no centro, deixando um pouco de espaço entre cada bife. Tempere o salmão com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta, ou a gosto. Divida a cobertura uniformemente entre cada filé, espalhando-a para cobrir a parte superior e as laterais. Asse descoberto a 450 ° F por 6-10 minutos *, ou até ficar escamoso e cozido na hora.

* Um filé de salmão mais fino, mais fino e capturado na natureza levará mais de 6 minutos e o filé de criação mais grosso levará mais de 10 minutos.

Receita suculenta de salmão escamoso com esmalte de damasco dijon, um salmão com mostarda

Se você experimentar esta ou qualquer uma das receitas de salmão que compartilhei anteriormente, informe-me! Apenas ilumina meu dia quando ouvi que você experimentou uma de nossas receitas. Você tem uma maneira favorita de preparar salmão? Eu adoraria ouvir você em um comentário abaixo!

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