Deliciosa cobertura de creme de manteiga de chocolate

Chocolate amanteigado congelado Faz de qualquer bolo a indulgência final. O sabor é rico, cremoso, delicioso e que chocolate!

Não podemos resistir a usá-lo em um ricopastel de chocolate ou um delicioso bolinho de coco (Ou hum, uma colher. Não julgue.)

Creme de chocolate vitrificado no canto de um bolo de chocolate

Esteja você fazendo cupcakes ou enchendo um bolo de chocolate com cobertura de creme de manteiga, essa combinação de manteiga, açúcar em pó e cacau em pó combinada suavemente faz com que seja apenas um creme de chocolate divino.

O que é Buttercream?

Na verdade, existem 4 versões diferentes de um Buttercream Frosting! Basicamente, é uma mistura de gordura (manteiga) e açúcar (branco ou em pó) e é usado como recheio, cobertura ou glacê.

  • A versão americana é manteiga macia, açúcar em pó e uma pitada de baunilha.
  • A versão suíça é clara de ovo batida, xarope de milho leve, açúcar branco finamente granulado e manteiga amolecida.
  • A versão francesa é composta por gemas de ovos batidas, calda de açúcar simples e manteiga macia.
  • A versão italiana é simples xarope de açúcar, claras de ovo batidas, açúcar branco finamente granulado e manteiga amolecida.

Embora cada um deles seja único, todos eles fazem apenas deliciosas coberturas de creme de manteiga (e esta receita usa a versão americana). Você não ficará desapontado!

Misture o cacau, o açúcar em pó e o leite em uma tigela para fazer creme de chocolate.

Como fazer cobertura de chocolate com creme de manteiga

Uma boa receita de cobertura de creme de chocolate começa com ingredientes de boa qualidade. Certifique-se de suavizar a gordura, gordura e colocar o leite em temperatura ambiente antes de começar. Embora eu não use o encurtamento com tanta frequência, ele realmente tem um ótimo sabor e textura nesta receita e eu recomendo experimentá-lo como está escrito!

  1. Misture os ingredientes secos (cacau em pó e açúcar em pó) e reserve.
  2. Misture a manteiga e a gordura até ficar macia.
  3. Alterne lentamente adicionando cacau e leite até incorporar completamente. Continue batendo por cerca de 3 minutos até ficar fofo!

Neste ponto, recomendamos lamber os batedores … ou executar o controle de qualidade, como alguns podem dizer!

Uma tigela de creme de chocolate misturada e pronta para congelar um bolo.

Como fazer creme de manteiga de chocolate mais escuro

Esta receita de cobertura de creme de manteiga de chocolate pode se transformar em um sabor leve a chocolate ou rico em chocolate, é você quem decide!

Você pode fazer o seu creme de chocolate com mais chocolate adicionando um pouco mais de cacau à mistura. Você pode até adicionar uma ou duas gotas de corante preto para escurecer um pouco a cobertura de creme de manteiga.

Espalhe a cobertura de creme de chocolate em um bolo de chocolate

O Buttercream Frosting precisa ser refrigerado?

Como a melhor cobertura de creme de chocolate é feita com manteiga e leite, pode durar de 5 a 7 dias na geladeira e congelar por cerca de 3 meses. Você pode precisar se refrescar um pouco usando um batedor e adicionando um pouco mais de cacau em pó, mas ainda ficará com um ótimo sabor em seus bolos!

Nós o removemos da geladeira 30-60 minutos antes de servir para permitir que amoleça.

Maneiras mais deliciosas de usar esta cobertura …

Incrível buttercream de chocolate

Creme de chocolate rico é fácil de fazer e perfeito para fazer cupcakes ou bolos.

  • 6 colheres de sopa de manteiga (amolecida)
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 2/3 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 2/3 de xícara de cacau em pó
  • 1/3 xícara de leite (temperatura ambiente)
  • 1 colher de chá de baunilha
  1. Misture o açúcar de confeiteiro e o cacau. Deixou de lado.

  2. Misture a manteiga e a manteiga em uma tigela.

  3. Misture o leite e a baunilha.

  4. Bata a manteiga e a manteiga até ficar cremosa.

  5. Alterne lentamente adicionando a mistura de cacau e a mistura de leite.

  6. Bata até ficar homogêneo e macio (aproximadamente 3 minutos).

Se você preferir um sabor mais leve a chocolate, reduza o cacau em pó para 1/2 xícara.

Informação nutricional

Calorias: 177, Gordura: 7g, Gordura saturada: 4g, Colesterol: 15 mg, Sódio: 54 mgPotássio: 82 mgCarboidratos: 29 g, Fibra: 1 gAçúcar 26 g, Proteína: 1 g, Vitamina A: 3,8%, Cálcio: 1,6%, Passar a ferro: 3,8%

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variarão com base nos métodos de cozimento e nas marcas de ingredientes usadas.)

Creme De ManteigaDelicioso