Ingredientes
- 180 g de manteiga amolecida
- 1 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1/3 de xícara de farinha com fermento peneirado
- 1 1/2 colheres de sopa de casca de limão
- 1 1/2 colheres de sopa de casca de limão
- 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 3 gemas
- 1 1/2 xícaras de leite
- 4 claras de ovos
Método
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Bata a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo e fofo. Misture a farinha, as cascas de limão e o limão e os sucos.
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Misture as gemas e o leite em uma tigela separada e misture com a mistura de manteiga.
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Bata as claras em neve até formar picos firmes e dobre-a na massa.
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Coloque a mistura em um recipiente levemente untado e resistente ao calor e cubra com papel alumínio.
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Despeje um copo de água na panela lenta, adicione o pudim.
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Tampe e cozinhe por 5-6 horas. Sirva com creme ou sorvete, se desejar.
Equipa
- 1 fogão lento
Anotações
Esta receita se encaixa em um fogão lento com capacidade para 5 litros.
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