Desfrutar de um bolo de café quente cheio de mirtilos é uma delícia para os invernos!

Adoramos um bom bolo de café com mirtilo pela manhã e ainda mais quando a receita é fácil! Esta receita é baseada no meu bolo de café da manhã com mirtilo, mas é feita em uma panela, regada com migalhas de canela e açúcar, e depois regada com uma cobertura de baunilha doce. Se você gosta de mirtilos tanto quanto eu, não perca os muffins de torta de mirtilo, o bolo de café da manhã com mirtilos e a galette de mirtilos!

Bolo de café com amora

Bolo de café com amora

Muitas vezes me perguntam isso, então só responderei agora caso alguém pergunte. O que é um bolo de café? Basicamente, é um bolo adequado para servir no café da manhã. Não, não tem café, é melhor servir. com café. Muitas vezes, tem migalhas, streusel ou cobertura feita com açúcar, farinha e canela.

Esta receita caseira de bolo de café de mirtilo em particular com uma cobertura desintegrada é cheia de sabor e textura amanteigada rica. É feito com ingredientes simples e leva apenas alguns minutos para ser preparado, mas o melhor é que isso pode ser feito antes do tempo. Perfeito para manhãs movimentadas.

Minha família é uma grande fã de café da manhã doce: bolo, panquecas, rolinhos de canela são os favoritos em nossa casa, mas se eu servir algo com streusels no topo, eles ficam mais loucos. Uma coisa fácil de desmoronar é a minha coisa favorita para colocar em um bolo! É muito fácil fazer e transformar um bolo simples em algo especial.

Bolo de café

Como você assa um bolo de café?

  • Não economize em bater o açúcar e a manteiga até que fiquem pálidos e quase o dobro de massa. Essa etapa areja a manteiga e resulta em uma textura mais fina e mais fina.
  • A massa deve ser grossa. Como a massa é grossa e substancial, seus mirtilos não devem cair no fundo da panela enquanto assam. (Portanto, não há necessidade de cobrir com farinha!)
  • Você pode usar mirtilos frescos ou congelados para esta receita. Eu prefiro fresco 🙂
  • Certifique-se de preparar bem a caçarola, mas use um spray antiaderente ou um papel manteiga.
  • Sempre teste com um espeto se o bolo estiver pronto! Cada forno é diferente, portanto, o tempo de cozimento pode variar. Um palito de madeira funciona melhor e você deseja removê-lo com algumas migalhas grudadas no palito. Um palito seco pode significar superaquecimento. Receita de bolo de café com cranberry

Como você faz uma desintegração de cobertura?

Isso não poderia ser mais fácil, mas adicione algo incrível a qualquer bolo de café! Basta olhar para a imagem acima, onde a migalha derrama para o lado em uma felicidade de manteiga e canela.

Pegue estes ingredientes:

  • açúcar mascavo
  • farinha
  • canela
  • manteiga

A manteiga deve estar fria e cortada em cubos pequenos. Adicione todos os ingredientes a uma tigela e com um garfo ou com as mãos (eu prefiro as mãos e geralmente deixo as crianças ajudarem nessa etapa) e combine todos os ingredientes, certificando-se de que a manteiga esteja fora de ordem e não seja maior do que uma ervilha. feito. Isso é!

Receita de glacê para bolo de café

Esmalte ou não esmalte

Quero dizer, nem sequer é uma pergunta nesta casa. Votamos SIM em uma cobertura, cada vez. Esta receita de glacê é simples, apenas tigelas de leite e açúcar. Você pode adicionar baunilha ou até extrato de limão para dar um toque divertido! A parte mais importante é a consistência. Prefiro um esmalte solto o suficiente para derramar, mas grosso o suficiente para manter sua forma no bolo. Se a cobertura estiver muito fina, quase desaparecerá no bolo. Se for muito grosso, ele pousará em uma mancha e eu não estou brincando, eu poderia lutar com você por essa parte. 😉

Comece com a receita básica e modifique conforme necessário. Você sempre pode adicionar mais açúcar de confeitaria, se for muito fino ou mais leite, se for muito grosso.

Você pode fazer este bolo de café com mirtilo antes do tempo?

Sim, você pode fazer este bolo antes do tempo. O sabor é delicioso desde o forno, mas ainda melhor no dia seguinte, depois de aquecê-lo um pouco. Guarde-o coberto à temperatura ambiente (ou em local frio e quente). Ele permanecerá fresco por 2-3 dias, provavelmente até mais, mas sempre se foi antes que eu pudesse tentar.

Posso usar outras frutas para fazer este bolo de café?

Sim, você também pode fazer este bolo com outras frutas. Também fiz este bolo com framboesas e também foi delicioso. Você também pode pular as frutas e optar por um bolo de café tradicional!

Uma maneira divertida de começar o dia! Bolo de café de mirtilo é tão fácil quanto delicioso.

Curso: Café da manhã

Cozinha americana

Palavra-chave: Bolo de café de mirtilo

Porções: 12

: Amanda

bolo

  • 4 xícaras (500 g) de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara (2 paus ou 226 g) de manteiga, em temperatura ambiente
  • 2 xícaras (400g) de açúcar granulado
  • 4 ovos grandes, temperatura ambiente
  • 1 xícara de leite
  • 1/4 de xícara de óleo vegetal
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 2 a 3 xícaras de mirtilos frescos ou congelados (dependendo do tamanho dos mirtilos)

Desmoronar

  • 1/3 xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 de xícara de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 3 colheres de sopa de manteiga fria

Esmalte

  • 1/2 xícara de açúcar em pó
  • 2 colheres de sopa de leite

Bolo de café com amora

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal.

  2. Em uma batedeira (ou usando uma batedeira), adicione o creme de leite e o açúcar até ficar macio, cerca de 2 a 3 minutos.

  3. Adicione os ovos, leite, óleo e baunilha; misture em baixa temperatura por cerca de 1 minuto.

  4. Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e misture em fogo médio por 30 segundos, misturando até que os ingredientes sejam incorporados SOMENTE.

  5. Retire a tigela da batedeira e dobre os mirtilos.

  6. Coloque a massa em uma panela preparada 9×13. Prepare a migalha e adicione-a em cima da massa. (instruções abaixo)

Desmoronar

  1. Usando um processador de alimentos, garfo ou mãos, misture o açúcar mascavo, a farinha, a canela e os pedaços de manteiga gelada em uma tigela. (Prefiro mãos limpas) Certifique-se de que a manteiga esteja estragada e não maior que uma ervilha quando terminar.

  2. Asse o bolo de café a 350 ° F por 35-40 minutos ou até que um palito inserido saia quase limpo. Se o seu topo começar a dourar, cubra o bolo de café com papel alumínio.

Esmalte

  1. Misture o açúcar em pó e o leite. Sinta-se à vontade para adicionar algumas gotas de leite adicional por vez até atingir a consistência da garoa.

  2. Polvilhe a cobertura em um bolo quente e sirva.

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