Esta sopa de frango e couve é perfeita para quando seu corpo precisa de uma refeição fácil, deliciosa e leve. Embalada com legumes e proteínas saudáveis, esta sopa é fácil de fazer. É pouco glicêmico, amigo dos paleo, sem ovos, sem leite e Whole30!
Receita de sopa de frango e couve
Troque suco de desintoxicação por sopa de desintoxicação nesta temporada! Eu chamo essa sopa de couve de galinha de sopa de desintoxicação porque é leve, saudável e cheia de vegetais anti-inflamatórios que são fáceis para o sistema digestivo. A fibra dos vegetais combinada com a proteína do frango o torna uma refeição saudável para qualquer dia da semana!
Mike e eu voltamos recentemente de um fim de semana em Nova York, onde estávamos visitando minha família e amigos! Foi um ótimo final de semana! No entanto, depois de um fim de semana comendo, bebendo e mudando minha rotina diária de exercícios, meu corpo definitivamente precisava de um impulso. É aí que entra esta sopa! Esta sopa é agora uma das minhas receitas favoritas quando sinto que preciso desintoxicar por um dia! Eu amo que todos os ingredientes desta sopa sejam da minha fazenda local! Também é tão simples de filmar juntos!
Ingredientes para desintoxicar canja de galinha
- Azeite de oliva
- Cebola
- Alho
- Cenouras
- Salsão
- Peitos de frango orgânicos
- Caldo de galinha orgânico ou caldo de osso
- couve
- Gengibre fresco
- Limão fresco
- Sal e pimenta
- Salsa fresca
Além de nos alimentarmos da maneira mais saudável possível, Mike e eu também trabalhamos para "desintoxicar" outras coisas em nossas vidas. Veja esta lista:
Se você gosta desta receita de sopa, confira estas outras:
- Sopa de batata carregada com pote instantâneo
- sopa picante
- Sopa de ovos
- Sopa vegetariana picante e azeda fácil
Sopa de frango e couve
Rendimento 6 Tempo de preparação 10 minutos Tempo de cozimento 15 minutos Tempo total 25 minutos
Lexi
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 1 cebola branca grande, picada
- 4 dentes de alho amassados
- 2 cenouras médias picadas
- 2 talos de aipo em cubos
- 1 libra em cubos peitos de frango desossados orgânicos
- 5 xícaras de caldo de galinha orgânico
- 3-4 punhados de couve fresca, sem costelas e picada
- Opcional: 2 colheres de chá de gengibre em pó
- Opcional: 1 colher de chá de suco de limão fresco, mais a gosto
- 1/2 colher de chá de sal marinho, mais a gosto
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino, mais a gosto
- 1 colher de sopa de salsa picada para decorar
Endereços
- Em uma panela grande, em fogo médio-baixo, aqueça o óleo.
- Adicione a cebola e o alho e refogue por um minuto.
- Adicione as cenouras e o aipo. Refogue por cinco minutos, até a cebola ficar translúcida.
- Seque o frango e tempere generosamente com sal e pimenta.
- Quando a cebola estiver translúcida, adicione o frango e refogue até que o frango fique opaco e totalmente cozido. Demora cerca de 8 a 10 minutos. Mexa ocasionalmente.
- Despeje o caldo de galinha e tempere com sal, pimenta, gengibre e suco de limão, se estiver usando.
- Adicione couve.
- Deixe ferver em fogo alto. Abaixe o fogo para baixo e cozinhe por 15 minutos. Prove e ajuste o tempero conforme desejado.
Nutrição
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