Dicas de bife marinado em uma panela com legumes

Esta folha de pão marinado em bife de legumes é um fabuloso jantar de frigideira fácil de preparar, cheio de sabor, com legumes e bife cozido na perfeição! Além disso, o molho balsâmico / marinado é o nosso novo favorito! Não contém glúten, é uma refeição completa e é feita em uma frigideira!

Dicas de bife marinado em uma panela com legumes

Adoramos receitas de pan por várias razões! Ao criar esta série, nosso principal objetivo era sempre ter uma refeição cheia de sabor e ao mesmo tempo ser fácil de preparar. Sim, existem algumas etapas a seguir nessas receitas, mas, além de misturar alguns ingredientes ou cortar alguns legumes, o processo de cozimento é praticamente sem intervenção! Isso significa que, enquanto o jantar está assando no forno, você pode avançar em algumas tarefas domésticas ou passar algum tempo com a família, em vez de ficar ao lado do fogão cuidando de uma receita. Dê uma olhada nas dicas abaixo para facilitar a panela

Dicas para cozinhar panelas:

  • Leia a receita até o final (é claro) e planeje usar um cronômetro! A maioria das receitas exige horários de cozedura diferentes; portanto, use um timer para poder realmente sair do forno e não precisar se preocupar em adicionar algo ao forno.
  • Prepare-se com antecedência – corte os legumes, faça o molho ou misture os temperos na noite anterior ou naquela manhã, se você quiser acelerar o processo quando chegar a hora de cozinhar.
  • Use papel vegetal para facilitar a limpeza.
  • Use a bandeja de tamanho correto. Quando dizemos bandeja de chapa metálica, queremos dizer a bandeja de meia folha com borda que mede 18 “por 13”. O tamanho da bandeja de pratos é importante porque você não deseja desordenar a panela ao cozinhar; portanto, se você estiver usando uma bandeja de pratos menor, poderá precisar usar 2 para obter o mesmo resultado.

Você pode usar outro filete / carne cortada?

Sim!! Você pode usar dicas de lombo (o meu favorito, veja abaixo) ou dicas de bife de sua escolha!

Se você gosta desta receita, tente estes outros alimentos da frigideira:

  • Folha de frango e vegetais
  • Café da manhã frigideira clássico (ovos, bacon, batatas)
  • Folha Pão Raiz Legumes e Salmão Pesto Sálvia
  • Legumes e folha de frango de búfalo
  • Folha de manteiga de ervas e salmão com tomate em blister e feijão verde

Quer saber como obter dicas de lombo? Eu os adiciono mensalmente ou a cada dois meses, no meu ButcherBox e eles são da melhor qualidade! Todo mês, o ButcherBox seleciona uma seleção exclusiva das carnes mais saborosas e saudáveis, criadas de maneira humana e livres de antibióticos e hormônios. Ou você pode personalizar sua caixa e selecionar seus cortes favoritos e obter 20% mais carne.O preço é inferior a US $ 6,00 / refeição e o transporte é sempre gratuito. Você também pode espaçá-lo para que não seja a cada 4 semanas!

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Dicas de bife de pão de legumes


Rendimento 4 Tempo de preparação 15 minutos Tempo de cozimento 28 minutos Tempo total 48 minutos

Lexi


Ingredientes

Para marinada / vinagrete

  • 1/3 xícara de vinagre balsâmico (consulte a nota)
  • 2 dentes de alho
  • 1 raminho de alecrim fresco, arrancado do caule
  • 1/2 colher de chá de sal marinho fino
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
  • 1 colher de chá de dijon
  • 1/3 de xícara de azeite

Para bife e legumes

  • Dicas de bife do lombo de caixa de açougueiro de 1 lb, peças com aproximadamente 1-1 / 2 “de diâmetro (consulte a nota)
  • 1 cebola roxa, cortada em rodelas de 1/4 “
  • 2 xícaras de batata-bebê, cortadas ao meio ou esquartejadas para um tamanho semelhante (é aproximadamente o que usamos)
  • 1-1 / 2 colher de chá de sal marinho fino, dividido
  • 2 colheres de chá de óleo de abacate, dividido
  • 1 colher de chá de pimenta do reino
  • 1 pimentão vermelho, sem sementes e sem sementes, fatiado
  • 1 molho de aspargos, cortado em 2 “
  • 1 abóbora ou abobrinha cortada em fatias de 1/4 “

Endereços

Para marinada:

  1. Em um liquidificador de alta velocidade, coloque o vinagre, alho, alecrim, sal, pimenta, dijon e misture até misturar.
  2. Depois de combinado, adicione lentamente o azeite até ficar totalmente emulsionado. Deixou de lado.

Para bife e legumes:

  1. Em uma tigela média, coloque as dicas de filé com 1/2 marinada e misture. Deixou de lado.
  2. Pré-aqueça o forno a 400 Fº e unte levemente uma assadeira com borda.
  3. Em uma tigela grande, misture as batatas e as cebolas com 1 colher de chá de óleo e 1/2 colher de chá de sal. Coloque em uma assadeira e asse por 10 minutos.
  4. Na tigela, adicione aspargos, pimentão, abobrinha, 1 colher de chá de óleo e 1 colher de chá de sal e coloque em uma assadeira com aro e mexa com cebola e batatas. Continue assando por 10 a 15 minutos, certificando-se de que as batatas estejam cozidas. Retire do forno.
  5. Pré-aqueça o frango em fogo alto por pelo menos 5 minutos.
  6. Mova os legumes de cada lado da panela. Coloque o filé marinado no centro da panela e descarte o vinagrete extra da tigela.
  7. Coloque a bandeja na prateleira superior, embaixo da grelha e grelhe por 5 minutos.
  8. Vire as pontas do lombo para o outro lado e continue a grelhar por mais 3 minutos, ou até ficar cozido na temperatura desejada. Nós cozinhamos o nosso a cerca de 135ºF e deixamos que eles subam para 145ºF quando descansamos.
  9. Retire do forno e deixe descansar por 5-10 minutos.
  10. Sirva quente com vinagrete balsâmico extra.

Notas da receita

  • Recomendamos comprar um vinagre balsâmico de alta qualidade, pois realmente faz a diferença no sabor do prato acabado.
  • Se o tamanho das pontas dos filetes diferir de cerca de 1-1 / 2 “de diâmetro, pode ser necessário ajustar o tempo de grelhar para obter a temperatura desejada. Se eles forem menores, asse por menos tempo.

Nutrição

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Eliana através desta página.