Doce de caramelo macio

Ingredientes

  • 125 g de manteiga
  • 395 g de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de calda dourada
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 3/4 de xícara de chocolate branco picado em pedaços pequenos

Método

  1. Forre uma lata de 7 cm x 25 cm com papel manteiga.

  2. Derreta a manteiga em uma panela média em fogo baixo. Adicione o leite condensado, calda dourada e açúcar mascavo.

  3. Mexa em fogo baixo até ferver e cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre.

  4. Retire do fogo, adicione o chocolate branco e misture até ficar homogêneo.

  5. Despeje em uma lata preparada e deixe esfriar. Leve à geladeira por pelo menos duas horas. Sirva cortado em quadrados ou fatias.

Equipamento

  • 1 papel manteiga
  • 1 panela

Notas

O tempo de resfriamento é muito importante, pois precisa ser definido corretamente. Se você não deixar esfriar o suficiente, seu fudge pode ter mais consistência de caramelo.

Doce doce