Doce de figo pequeno

Esta receita pequena do lote Fig Jam é fácil e perfeitamente doce. Uma ótima maneira de cozinhar com figos sazonais.

Os figos são uma das minhas frutas favoritas de todos os tempos! Infelizmente, porém, morando na Nova Inglaterra, onde os figos não são cultivados localmente, muitas vezes é difícil encontrar figos frescos. E quando os encontramos, eles são muito caros ou, sendo uma fruta altamente perecível, não são da melhor qualidade.

Fiquei realmente empolgado em entrar no meu mercado local na semana passada, onde vi uma enorme exibição de figos frescos à venda por um ótimo preço. (Se você os vir também … compre alguns!) Peguei algumas cervejas e imediatamente comecei a planejar fazer esta receita de Pequenos Figos em Lote.

Esta receita pequena do lote Fig Jam é fácil e perfeitamente doce. Uma ótima maneira de cozinhar com figos sazonais.

Esta receita pequena de compota de figo em lote faz um pote de geléia de 1 xícara, perfeito para um presente especial. A geléia é doce, mas não excessivamente doce, e a adição de limão e tomilho complementa os sabores do figo de uma maneira muito deliciosa!

Esta receita pequena do lote Fig Jam é fácil e perfeitamente doce. Uma ótima maneira de cozinhar com figos sazonais.

Esta linda geléia de figo é absolutamente fantástica servida em crostini com uma pitada de queijo azul (veja a nota na receita abaixo), espalhada na torrada com manteiga ou um pãozinho, servida em uma aveia quente ou usada para fazer nosso presunto e Pizza de figo com rúcula ou estes pãezinhos de presunto.

Impressão



Ingredientes

  • 1 limão
  • ¾ xícara de açúcar granulado
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1½ colheres de sopa de suco de limão
  • 2 ramos de tomilho
  • 1 quilo de figos pretos maduros frescos e maduros, sem haste e esquartejados

Instruções

  1. Para uma geléia muito grossa (como mostrado), cozinhe por 50 minutos. Para uma geléia mais solta, cozinhe por apenas 40 minutos.
  2. Usando um descascador de legumes, remova as tiras de casca de limão, tomando cuidado para não incluir a medula branca ao descascar as tiras.
  3. Coloque as raspas de limão e todos os outros ingredientes em uma panela média com fundo pesado. Mexa para combinar.
  4. Leve o conteúdo da panela para ferver em fogo médio-alto, mexendo sempre. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo brando por 40 a 50 minutos (* veja a nota anterior) ou até que a mistura engrosse, continue mexendo com frequência para que a mistura não grude no fundo da panela.
  5. Descarte os talos de tomilho e a casca de limão. Pressione o congestionamento com um liquidificador de imersão para cortar as peles de figo, se desejar.
  6. Despeje em um pote de geléia de 8 onças. Mantenha refrigerado por até um mês.
  7. Essa geléia também pode ser enlatada em frascos esterilizados usando o método de banho-maria.

Anotações

Para fazer a crostini que mostramos em nossas fotos acima, basta cortar um pedaço de pão em fatias diagonais. Torradas até dourar e depois (opcional) esfregue cada fatia com um dente de alho que foi cortado ao meio. Espalhe nossa pequena geléia de figo em cada fatia e cubra com queijo azul esfarelado.

Divulgação: Este post contém links de afiliados. Você também pode estar interessado em:

Pizza de figo e presunto com rúcula

Pizza de rúcula de presunto e figo: uma festa em família

Rolinhos de presunto serrano

prosciuttoProsciutto Rolls - A Family Feasto_rolls

Fig Bar Cookies

Fig Bar Cookies: uma festa de família

Pudim de uva com molho de figo

Pudim de Grapenut com molho de figo: uma festa de família

Esta receita pequena do lote Fig Jam é fácil e perfeitamente doce. Uma ótima maneira de cozinhar com figos sazonais.

marmelada de figo