Easy Palabok

Esta receita do Palabok Fácil é a mais simples possível. No entanto, o resultado é delicioso. Iniciantes na cozinha devem poder cozinhar isso em casa, desde que a receita abaixo e o vídeo sobre culinária sejam seguidos pelo ponto.

palabok fácil

Esta versão do Palabok se assemelha aos servidos em uma popular cadeia de fast-food originada nas Filipinas. O uso do bihon torna mais rápido o preparo. Obviamente, você também pode usar os tradicionais palitos de amido de milho mais grossos. Sugiro consultar esta receita de palabok panbit para obter mais informações.

Como cozinhar Easy Palabok

Vamos começar preparando o macarrão de arroz. Não precisa ser cozido. Tudo o que precisamos fazer é mergulhá-lo em água quente. Faça isso fervendo uma caneca ou um litro de água em uma chaleira ou panela. Coloque o macarrão em uma bandeja funda. Despeje água quente ou fervente e deixe de molho por 12 a 15 minutos. Certifique-se de drenar a água depois.

Fazer o molho palabok também é fácil. É um pouco semelhante na fabricação de molho de veludo, exceto que esta versão contém carne de porco moída e flocos de peixe defumado. Como qualquer outro roux, ele começa aquecendo a gordura em uma panela. Estamos usando óleo de canola para esta receita. Também podem ser usados ​​óleos regulares, como óleo vegetal ou de milho. Desde que eu fiz o alho assado a partir do zero, fritando o alho esmagado em óleo, o óleo infundido com alho foi usado para adicionar sabor ao molho.

Refogue os aromáticos (alho e cebola). Eu gosto de alho levemente assado, então cozinho até que comece a dourar. Adicione a carne moída. Refogue enquanto mexe até que a cor fique marrom clara. Adicione os flocos de tinapa (peixe defumado). Este ingrediente define palabok. Eu acho que esse é um dos componentes mais importantes do molho. Adicione gradualmente a farinha e cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo a médio enquanto mexe.

receita fácil palabok

Adicione o componente líquido gradualmente. Eu estou usando água de urucum nesta receita. Fiz isso fervendo 1/4 de xícara de sementes de urucum em 2 1/4 de xícara de água. Descartar as sementes após a filtragem. Queremos que a consistência do molho seja correta, não grossa ou muito fina.

Adicione um pedaço de Knorr Bucket Shrimp para dar aquele sabor sólido de camarão e tempere com patis e pimenta branca moída.

Finalize colocando o bihon em um prato e cobrindo com o molho palabok. Para completar, adicione camarão cozido, alho assado, chicharon esmagado e cebola verde picada. Sirva com calamansi ou limão.

Experimente esta receita fácil do palabok. Deixe-me saber o que você pensa.

Receita fácil de Palabok

Macarrão de arroz coberto com um delicioso molho de camarão com camarão, alho assado, torresmos de purê e cebolinha.

Prato Principal, Macarrão

Ingredientes

  • 8 onças bihon
  • 1 peça cubo de camarão Knorr
  • 3/4 xícaras de carne de porco moída
  • 12 pedaços de camarão cozido
  • 1/4 xícara de flocos de tinapa
  • 2 xícaras de água achiote
  • 1/4 de xícara de farinha de trigo
  • 1 pedaço de cebola picada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 pedaços de ovos cozidos
  • 1/4 de xícara de cebola verde picada
  • 1/4 de xícara de alho torrado
  • 1/2 xícara de chicharon esmagado
  • 1/4 de xícara de óleo de cozinha
  • 1 litro de água quente
  • Patis e pimenta branca moída a gosto

Instruções

  • Água fervida. Coloque o bihon (palitos de arroz) em uma bandeja larga e funda. Despeje a água até o macarrão ficar completamente submerso. Deixe de molho por 12 a 15 minutos. Escorra a água e reserve o bihon.

  • Aqueça o óleo em uma panela. Refogue o alho e a cebola.

  • Adicione a carne moída. Refogue até a carne de porco ficar marrom clara. Adicione flocos de tinapa. Retire. Adicione gradualmente a farinha de trigo. Continue cozinhando enquanto mexe até que toda a farinha seja consumida. Cozinhe em fogo médio baixo por 5 minutos.

  • Gradualmente, despeje a água de achiote na panela. Mexa constantemente até obter a consistência desejada. O molho não deve ser tão grosso quanto o macarrão.

  • Adicione o balde de camarão Knorr. Mexa até derreter. Tempere com patis e pimenta branca moída.

  • Coloque o bihon em um prato, despeje o molho sobre o palabok. Cubra com camarão, chicharon, alho assado e cebolinha. Servir. Compartilhe e Divirta-se!

Nutrição

Calorias: 793kcal | Carboidratos: 80g | Proteína: 34g | Gorduras: 36g | Gordura saturada: 7g | Colesterol: 102mg | Sódio: 672mg | Potássio: 601 mg | Fibra: 3g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 382IU | Vitamina C: 9mg | Cálcio: 84mg | Ferro: 2mg

Veja como cozinhar o Easy Palabok

EasyPalabok