Isso é realmente simples e um pouco mais leve que a salada de ovos usual, que fica entre duas fatias de pão. Você pode fazer isso com antecedência, é claro, e embalá-lo para o almoço ou é perfeito para uma pequena reunião de almoço. -nós comemos. feliz.
Ingredientes
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6 ovos cozidos orgânicos, descascados * (guardo 3 gemas e descarto o restante)
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1/4 xícara de cebola (escolha), picada
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1/4 xícara de coentro picado
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1/4 xícara de Vegenaise (prefiro e recomendo, mas sua maionese favorita também funcionaria)
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3 rabanetes, picados
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1 azeite TBL
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uma grande quantidade de sal marinho e pimenta do reino
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Biscoitos de sua escolha (eu gosto da comida deve provar boas batatas fritas de gergelim torradas)
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um punhado de rúcula
Endereços
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Em uma tigela grande, misture ovos, cebola, coentro, legumes, rabanetes, óleo e temperos até ficar bem combinado e com a textura desejada.
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Sirva uma colher de sopa de salada nos biscoitos de sua escolha com uma ou duas folhas de rúcula para dar um toque extra e beleza.
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* A maneira como cozinho os ovos é cobrindo-os com água fria em uma panela. Eu levo para ferver. Então eu tiro do fogo e deixo descansar por cerca de 11 minutos com a tampa. Enxágüe os ovos em água fria e depois deixe esfriar em uma tigela.
SnacksSaladEgg
