Empanadas de Banoffee individuais

Ingredientes

  • 250 g de biscoitos de manteiga
  • 380 g de recheio de caramelo ‘n’ Fill
  • 2 bananas cortadas na diagonal em fatias médias
  • 300 ml de creme espesso
  • 100 g de pudim de baunilha
  • 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 1 gota de essência de baunilha
  • 30 g de chocolate em flocos esfarelado

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C (ventilador forçado a 160 ° C).

  2. Coloque os biscoitos em cima de cada forma redonda de muffin.

  3. Asse por cerca de 6 minutos até amolecer.

  4. Enquanto ainda estiver quente, empurre delicadamente o centro de cada biscoito para dentro do buraco do pão com as costas de uma colher. Deixe esfriar antes de remover da bandeja.

  5. Em uma tigela, coloque o creme, a mistura de pudim, o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha. Bata com uma batedeira até formar picos firmes e grossos. Deixou de lado.

  6. Encha metade de cada xícara de biscoitos de caramelo.

  7. Cubra com uma fatia de banana, uma colher de sopa da mistura de creme de leite e depois se desfaça em flocos.

Notas

Biscoitos de gengibre podem ser usados ​​no lugar dos biscoitos de nozes. Nutella pode ser usado no lugar do recheio de caramelo. Eu sempre tenho um pacote extra de biscoitos à mão, porque alguns vão rachar durante a modelagem. Deve haver aproximadamente 21 cookies em cada pacote. Eu usei a barra de escala Cadbury.

tortas individuais de banoffee