Empanadas vegetarianas


Ingredientes

  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1 1/2 xícaras de água fervente
  • 50g de sopa de cogumelos
  • 1 cebola picadinha
  • 1 dente de alho picado
  • 1 xícara de cogumelos fatiados
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de abobrinha ralada
  • 1/2 xícara de queijo ralado saboroso
  • 2 ovos levemente batidos
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 pitada de salsa picada
  • 1 pitada de tomilho picado
  • 1 pitada de pimenta do reino moída na hora

Método

  1. Misture a aveia e a água e adicione os ingredientes restantes. Misture bem e terá uma consistência grossa em massa.

  2. Coloque as colheres de sopa de óleo quente na panela e cozinhe dos dois lados até dourar.

Notas

Você pode realmente usar outros vegetais, se quiser, eu nunca os medo, apenas use o que penso. Eles são bons por conta própria ou você também pode mergulhar em um molho. A farinha de glúten pode ser usada no lugar da farinha regular.

Empanadas de legumes