Enchiladas de frango assadas no fogo

Nesta semana, vou dar uma olhada especial no que é o meu livro de receitas, Express Lane Cooking!

Caso você não saiba, todo o conceito do meu livro é pegar 5 ingredientes básicos e transformá-los em 3 alimentos completamente diferentes! Isso significa menos tempo no supermercado e mais tempo com a família e os amigos, desfrutando de deliciosas refeições fáceis de fazer.

Então, esta semana vou compartilhar um conjunto de 3 receitas com você! Essas receitas são super simples, pois apresentam frango assado, que é sempre uma ótima maneira de iniciar uma refeição simples.

Primeiro: enchiladas de frango assadas ao fogo!

Enchiladas de frango assadas no fogo

Na primeira parte do meu livro, recapitulo alguns dos itens básicos que você sempre deve ter em mãos. Isso inclui especiarias, farinha, manteiga, açúcar, etc.

Você ficará surpreso com o quanto você pode ganhar usando esses ingredientes simples. Como … molho enchilada caseiro! Este molho é incrível. Depois de fazer uma versão caseira do molho enchilada, você nunca mais quer voltar para a versão enlatada.

Usei milho fresco grelhado, frango desfiado e queijo para encher as tortilhas. O molho cobre as tortilhas e depois é cozido com outra camada de queijo por cima.

Essas enchiladas são rápidas, fáceis e super deliciosas.

Enchiladas de frango assadas no fogo

Complete as enchiladas com um pouco de creme de leite e coentro, ou o que você quiser.

Prepare mais duas receitas no final desta semana que usem os mesmos 5 ingredientes:

Tacos de frango picado e picado Sopa fácil de tortilha de frango

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Enchiladas de frango assadas no fogo

As enchiladas de frango assadas no fogo são um jantar quente e delicioso, cheio de sabor!

  • Autor: Shawn
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 30 minutos
  • Tempo total: 40 minutos
  • Desempenho: 6 porções 1x
  • Categoria: Jantar
  • Método: Assado
  • Cozinha: mexicano

Ingredientes

  • 1 lata (15 oz) tomates picados ao fogo
  • 1/4 de xícara de óleo vegetal
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1 colher de sopa de pimenta em pó
  • 1 xícara de caldo de galinha
  • 1/2 colher de chá cada: cominho, sal de alho, cebola em pó
  • 2 xícaras frango assado raladopele descartada
  • 1 orelha milho, grelhado, sem grão
  • 2 xícaras queijo cheddar ralado
  • 8 mistura de milho e farinha tortilhas

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C e cubra levemente uma panela de 20 cm x 30 cm com spray antiaderente.
  2. Para fazer o molho enchilada, coloque os tomates em cubos no liquidificador e processe até ficar homogêneo sem grumos e reserve. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio e misture a farinha e o pó de pimenta até ficar homogêneo. Despeje o tomate misto e o caldo de galinha, juntamente com os temperos restantes, e bata para combinar. Deixe ferver até engrossar um pouco. Despeje 1/2 xícara do molho no fundo da panela.
  3. Enquanto isso, combine o frango com os grãos de milho grelhados e coloque 1/4 de xícara de cada tortilha junto com uma pitada de queijo decente. Enrole cada tortilha para cima e coloque o lado da costura para baixo na panela. Cubra com o molho restante e o queijo restante e asse por 20 a 25 minutos ou até derreter e borbulhar por todo o lado.

Anotações

Se você não conseguir encontrar as tortilhas mistas, as tortilhas de milho regulares funcionarão nesta receita. Apenas certifique-se de aquecê-las um pouco antes de rolar, para que não quebre.

Do meu livro de receitas Express Lane Cooking

Enchiladas Assadas Fogo Frango