Espaguete Carbonara (sem glúten)

Quando estávamos na Itália, Carbonara era um item básico em quase todos os restaurantes. O que eu amo neste prato é que ele usa grampos da despensa e é fácil o suficiente para se preparar em uma noite rápida, enquanto ainda tem um sabor robusto. Use ingredientes mínimos que são baratos e fáceis de encontrar! Eu sabia que queria dar a você um perfeito espaguete Carbonara sem glúten que todos gostem! Você se sentirá elegante e surpreenderá totalmente sua família e convidados. Feito em associação com ALDI.

Espaguete Carbonara sem glúten

Estou muito animado para fazer parceria com meus amigos na ALDI para lhe trazer hoje a receita fácil de espaguete na carbonara! É um alimento básico, acessível e mais do que delicioso.

Há mais para amar na linha liveGfree da ALDI! A marca sem glúten agora é apoiada pelo selo Good Housekeeping! Isso significa que cada produto liveGfree foi avaliado e testado pelos especialistas em nutrição e alimentos do Good Housekeeping Institute, para que você saiba que é um produto em que pode confiar. Eles também garantem qualidade em todos os seus produtos de marca própria. Se um cliente não gostar de um produto exclusivo da ALDI, poderá devolvê-lo e reembolsar seu dinheiro e / ou substituir o produto!

Carbonara ingredientes essenciais:

  • Espaguete de arroz integral sem glúten: eu amo viver macarrão de arroz integral sem glúten ALDI
  • Gemas: ALDI tem ovos orgânicos livres de gaiola marrom SimplyNature
  • Bacon ou Pancetta: Eu amo Appleton Farms Never Any! Bacon que foi criado sem antibióticos, hormônios adicionados, esteróides e subprodutos animais. Mais de 20 Never Any! carnes também ganharam o selo Good Housekeeping.
  • Pecorino Romano ou Parmesão: usamos queijo parmesão ralado Priano ou você pode usar a fatia de queijo parmesão Priano nesta receita
  • Toneladas de pimenta do reino fresca Stonemill

Como são apenas alguns ingredientes simples da despensa, você deseja que eles sejam de alta qualidade! Normalmente, quando você faz um tipo de macarrão com queijo, ele engrossa com algum tipo de amido ou farinha, mas esse prato engrossa com gemas de ovos, tornando-o naturalmente sem glúten (supondo que você esteja usando macarrão sem glúten).

Como é feita a carbonara?

Espaguete Carbonara sem glúten


Rendimento 4 Tempo de preparação 5 minutos Tempo de cozimento 15 minutos Tempo total 20 minutos

Lexi


Ingredientes

  • 12 onças Espaguete de arroz integral sem glúten
  • 1 1/2 xícaras de água para massas
  • Moedor de sal marinho Stonemill para água
  • 6 pedaços de fazendas de Appleton sem nitrato Nunca há! Bacon, cortado em pedaços de 1/2 “(ver nota)
  • 3 dentes de alho amassados
  • 6 gemas marrons sem gaiola SimplyNature Organic
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado finamente, ralado e muito mais para decorar
  • 1 colher de chá de pimenta moída Stonemill e muito mais para decorar

Endereços

  1. Deixe ferver uma panela grande com espaguete salgado. Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.
  2. Enquanto a massa estiver cozinhando, cozinhe o bacon até ficar crocante. Se houver uma quantidade excessiva de gordura de bacon, como em mais de 2 colheres de sopa, drene o excesso. Adicione os dentes de alho esmagados e cozinhe por 1 minuto, depois retire. Você deve cozinhá-lo por tempo suficiente para liberar o sabor do alho no bacon.
  3. Em uma tigela pequena, misture as gemas, o queijo parmesão e a pimenta preta.
  4. Quando o macarrão terminar de cozinhar, reserve aproximadamente 1 1/2 xícaras de água. Escorra o macarrão e coloque-o novamente na panela.
  5. Para trabalhar rapidamente, adicione 1 xícara da água reservada à massa da gema e misture. Adicione esta mistura à massa. O calor residual da panela e do macarrão quente vai cozinhar as gemas suavemente sem mexer. O molho deve ser rico e cremoso, mas não muito grosso. Adicione mais água reservada para macarrão, se necessário, para diluir o molho (consulte a nota). Adicione sal a gosto, se necessário, mas o parmesão e o bacon devem ser suficientes para temperá-lo.
  6. Sirva imediatamente com pimenta preta adicional, queijo parmesão e decore com flocos de pimenta vermelha, se desejar.

Notas da receita

  1. Tradicionalmente, a carbonara usa bacon. Usamos bacon aqui porque é mais provável que você tenha isso em mãos do que bacon. Se você deseja manter o sabor autêntico, aumenta cerca de 4 oz. bacon em cubos.
  2. Dependendo da marca de macarrão que você usa, você pode precisar de mais água para diluir o molho.

Nutrição

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Aqui está a adorável GF Carbonara que desfrutamos na Itália em Roma Cavalleri!

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  • Salsicha e massas de primavera
  • Salada de macarrão com pesto caprese
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Esta publicação é patrocinada pela ALDI. Todos os pensamentos e opiniões são sempre 100% meus! Eu amo a integridade de seus produtos e acho que você também os amará. Obrigado por continuar a apoiar a LCK e as marcas com as quais trabalho!

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Esparguete à carbonaraglutensina