Estes kebabs grelhados simples não decepcionarão! O suculento filé Ribeye é combinado com cogumelos baby bella, batatas bebê, cebola e pimenta verde, marinados e assados com perfeição.
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Como fazer kebabs grelhados:
Mergulhe quatro espetos de madeira em água por 10 a 15 minutos.
Corte o filé em 12 pedaços iguais e coloque-o em um saco de armazenamento de galões.
Corte os cogumelos ao meio e adicione-os ao saco.
Corte os pimentões verdes em doze quadrados de 2,5 cm e adicione-os ao saco.
Pique a cebola em doze pedaços de 2,5 cm e adicione-a ao saco.
Em uma tigela média, misture o molho de soja, molho de tomate, óleo de cozinha, vinagre branco, açúcar mascavo, alho em pó e cebola em pó. Clique para um batedor.
Despeje a marinada sobre os ingredientes no saco. Marinar na geladeira por 30 minutos – 2 horas.
Coloque as batatas em uma panela média e adicione água suficiente para cobrir 1 polegada. Deixe a água ferver e cozinhe as batatas até ficarem macias, cerca de 5 a 7 minutos. Escorra e reserve.
Adicione um pedaço de carne, cebola, pimenta verde, batata e cogumelo ao espeto. Repita até que haja três de cada item no espeto. Repita com os espetos restantes.
Aqueça uma grelha em fogo médio-alto e unte-a levemente com óleo. Adicione espetos e grelhe por cerca de 2 minutos em cada um dos quatro lados.
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