Espetos de frango com tomilho e limão grelhado

A estação da grade está aqui! Estes espetos de frango com limão e tomilho são os favoritos das crianças. Prepare a marinada fácil de manhã para um jantar rápido e delicioso. Uso coxinhas de frango super suculentas e sirvo com um molho de iogurte grego saudável. Esta receita é facilmente escalável para uma multidão. Clique para ver todos os detalhes e minhas dicas para os MELHORES espetos de frango!

Esses espetos de frango com limão e tomilho se tornaram rapidamente os favoritos da estação! Eles são fáceis e saborosos, totalmente adequados para crianças e são perfeitos para jantares, piqueniques, festas de verão e muito mais. Sirva-os com molho de iogurte de limão para uma mistura que agrade a multidão e que queira comer durante todo o verão.

Espetos de frango grelhado com tomilho limão em uma placa preta com fatias de limão.

A escola termina amanhã e eu sou muito preparado para o meu verão relaxar. Ontem à noite fizemos uma prática super preguiçosa, e eu classificaria 9/10. Fiz um jantar de piquenique com salsichas grelhadas, legumes fatiados, um saco de cerejas e um pouco de queijo e levei as crianças para a piscina para nadar à noite. Só consegui um ponto porque não tinha permissão para trazer vinho.

Ultimamente, passo minhas horas do dia sonhando com receitas fáceis, flexíveis e preferencialmente portáteis para ter em mãos todas as nossas refeições de verão, e devo dizer que esses espetos de frango com limão e tomilho excederam completamente minhas expectativas.

Um grande prato preto cheio de espetos de frango com tomilho e limão grelhados, fatias de limão e uma pequena tigela branca de molho de iogurte de limão.

Primeiro de tudo, esses espetos têm um sabor incrível. O limão e o alho penetram no frango, deixando tudo azedo, suculento e macio. E então você as grelha e é nirvana crocante. Crocante e suculento? Sim Quem precisa de frango frito quando você tem esses caras?

Além de suas deliciosas qualidades de lamber os dedos, esses espetos de frango com tomilho-limão atendem a todos os meus requisitos de receita de verão:

  • Estúpido fácil
  • Pronto em 20 minutos.
  • 100% adequado para crianças
  • Expande facilmente para uma multidão
  • Não é necessário forno
  • Superaquece como um sonho

Eu tenho cerca de onze bilhões de razões para criar esses caras o verão inteiro. Eles vão se juntar a mim na piscina, no pátio, para jantares durante a semana, e definitivamente farão uma aparição no dia 4 de julho. Você quer fazer isso também? Claro que sim. Vamos lá

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Como fazer espetos de frango grelhado com tomilho limão

A comida no palito é sempre a vencedora do verão, e ainda melhor quando é fácil, rápido, saudável e delicioso. Você pode fazer esses espetos em apenas 10 minutos e eles assam com menos de 20. Enquanto ficam crocantes e suculentos na grelha, faça um favor a si mesmo e faça o molho de iogurte grego que o acompanha. Eles são os combos mais sonhadores de comida de verão, e eu gosto deles, então não quero que você perca um pouco de sabor.

Frango em conserva com tomilho e limão

10 minutos. Sete Ingredientes Vamos lá!

Ingredientes para a marinada no espeto de frango com tomilho e limão: alho, azeite e suco de limão fresco.

Uma tigela pequena de vidro cheia de marinada de espeto de frango com tomilho e limão, feita com azeite, alho, suco de limão, sal e pimenta.

Alho, azeite, suco de limão, sal e pimenta. Sim sim sim. Fique grande com sal e suco de limão – eles salgam e amolecem o frango, resultando em espetinhos de frango super suculentos.

Uma tigela pequena de vidro com molho de tomilho-limão e um raminho de tomilho fresco.

Bata a marinada e corte um raminho grande de tomilho fresco. Espere, estamos quase lá!

Dicas para assar os melhores espetos de frango

Uso coxas de frango desossadas e sem pele. As coxas são mais grossas que a carne do peito, o que agrega sabor e têm mais tecido conjuntivo, o que mantém a carne mais suculenta.

Corte as coxas de frango em pedaços do mesmo tamanho cerca de 2,5 cm cada. Mantenha o tamanho uniforme para que as peças cozinhem na mesma proporção. Misture o frango com a marinada e o tomilho picado. Cubra e deixe pendurar na geladeira por pelo menos algumas horas para obter o melhor sabor.

Coxa de frango desossada e sem pele, cortada em cubos e misturada com marinada de tomilho e limão em uma tigela de vidro.

Cerca de 20 minutos antes de você estar pronto para a festa, acenda a grelha e deixe de molho os espetos (se estiver usando espetos de madeira). Mergulhá-los em água ajudará a impedir que os espetos queimem até ficarem crocantes nas chamas da grelha.

Pegue seus pedaços de frango marinados e coloque-os no espeto. Embale-os e esfregue qualquer marinada residual no frango.

Como grelhar espetos de frango com limão e tomilho. Esquerda: espetos embebidos em água. À direita, frango marinado de tomilho-limão enrolado em espetos prontos para assar.

Grelhe os espetos em fogo alto, virando a cada poucos minutos, até que estejam bem cozidos. Se você notar que as peças externas estão carbonizando muito rápido, mova os espetos para uma área mais fria da churrasqueira para evitar que queimem completamente antes que as peças internas cozinhem.

Os espetos são feitos quando atingem uma temperatura interna de 160/165 *. Uso um termômetro de leitura instantânea para ver se está pronto e é o melhor investimento de menos de US $ 25 que já fiz na minha cozinha. Não há mais dúvidas sobre o seu frango!

Espetos de frango grelhado tomilho limão em um grelhador a carvão.

Molho de iogurte grego para espetos de frango

Reserve cinco minutos enquanto a grelha esquenta para fazer esse molho de iogurte. Iogurte grego, suco de limão e raspas, um pouco de mostarda e páprica e muito sabor. É um molho incrível. Faça isso!

Molho de iogurte com limão e páprica em um prato preto rodeado por rodelas de limão e espetos de frango com tomilho limão.

E agora nós mergulhamos. Você submerge, eu submergimos, nós submergimos.

Não se preocupe e coma esses espetos de frango com tomilho limão com melão fresco e uma salada para o jantar. Se você estiver se sentindo aventureiro, grelhe um pouco de milho ao lado dos espetos e sirva-os com minha salada de milho grelhada favorita.

Procurando receitas mais fáceis para agradar a uma multidão? Experimente meus espetos de bife com molho trio, salada de maionese sem manjericão ou este panzanella de pêssego que tira o fôlego.

Um espeto de frango com limão e tomilho é mergulhado em molho de iogurte de limão.

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Espetos de frango com limão e tomilho com molho de iogurte grego

Curso: aperitivo, prato principal

Comida: Americana, Sem glúten, Sem cereais

Tempo de preparação: 10 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Marinado tempo: 2 horas

Tempo total: 30 minutos

Porções: 4

Calorias: 206kcal

Ingredientes

Espetos de frango com limão e tomilho

  • 1 quilo de coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em cubos de 1 "
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de kosher ou sal marinho
  • 1 colher de chá de pimenta do reino
  • 1 raminho de tomilho picado, mais extra para decorar
  • 1 limão, esquartejado, para servir

Molho de iogurte

  • 1/2 xícara de iogurte grego
  • 1 limão ralado e em suco
  • 1/4 colher de chá de mostarda em pó
  • pitada de páprica

Instruções

  • Bata o azeite, suco de limão, alho, sal e pimenta. Despeje a marinada sobre os pedaços de frango e polvilhe o tomilho picado sobre o frango. Misture para cobrir uniformemente, depois cubra e refrigere por pelo menos 2 horas e durante a noite.

  • Combine iogurte grego, suco de limão, raspas de limão, mostarda moída e páprica em uma tigela média. Bata até combinado. Tente temperar e adicione sal e pimenta, se necessário. Leve à geladeira até estar pronto para uso. Como alternativa, prepare o molho antes de servir.

  • Quando estiver pronto para cozinhar, aqueça a grelha em fogo alto.
  • Se você usar espetos de madeira, coloque-os em uma tigela com água e deixe de molho por 10 minutos. Passe o frango sobre os espetos e regue com o resto da marinada.

  • Grelhe os espetos em fogo alto, virando-os a cada 3-4 minutos, até que fiquem queimados por fora e cozidos por dentro. Teste o cozimento com um termômetro de leitura instantânea – os espetos estão prontos quando atingem uma temperatura interna de 165 *. Se o exterior estiver queimando rápido demais, mova os espetos para uma seção mais fria da churrasqueira para garantir que o exterior não queime antes que o interior termine de cozinhar.
  • Retire os espetos do fogo e coloque-os em um prato com o molho de iogurte. Esprema com suco de limão fresco e polvilhe com tomilho fresco. Sirva imediatamente. Os espetos serão armazenados na geladeira em um recipiente fechado por até 5 dias. Reaqueça removendo o frango dos espetos e refogue em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio.

Informação nutricional

Calorias: 206kcal (10%), Carboidratos: 3g (1%), Proteínas: 23g (46%), Gorduras: 11g (17%), Gorduras saturadas: 2g (10%), Gorduras poliinsaturadas: 1g, Gorduras monoinsaturadas: 5g , Colesterol: 95mg (32%), Sódio: 686mg (29%), Potássio: 27mg (1%), Fibra: 1g (4%), Açúcar: 28g (31%), Vitamina A: 0%, Vitamina C: 9,1% (9%), cálcio: 0%, ferro: 1,3% (1%)

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