Espetos de Shawarma grelhados de frango

Os espetos de frango grelhado Shawarma são peitos de frango macios cortados e cobertos por uma marinada saborosa e depois assados ​​com perfeição dourada.

O QUE É GALINHA SHAWARMA?

Shawarma É um prato do Oriente Médio aromatizado com um saboroso molho de iogurte. É preparado a partir de cortes finos de cordeiro marinado temperado, cordeiro, carne bovina, vitela, frango ou peru. As fatias são empilhadas em um espeto de aproximadamente 50 cm de altura. Os espetos giram e cozinham na grelha por horas e são raspados para servir. Tradicionalmente, o shawarma é servido com tahine ou molho de alho. Enquanto os giroscópios são servidos com molho tzatziki.

COMO FAZER SHAWARMA DE FRANGO GRELHADO?

É facil! Quanto mais tempo você deixar o frango marinar, mais sabor terá. Portanto, esta é uma ótima receita para se preparar no início do dia ou antes do trabalho e deixe esfriar na geladeira, embebendo os temperos.

Eu gosto de cortar o frango em pedaços antes de marinar. Dessa forma, você tem mais superfície para pegar essas especiarias.

Além disso, especiarias e marinada são boas em carne, peru ou cordeiro.

Depois de marinar, você pode assar o frango no forno ou assar. Muitas vezes, eu assado. Grelhar adiciona outra camada de sabor. Grelhe o frango em fogo alto por todos os lados. O tempo de cozimento dependerá do tamanho dos pedaços de frango e da temperatura da grelha, portanto, fique de olho neles. A mina cozinha com mais frequência em 15 a 20 minutos.

COMO POSSO SERVIR SHAWARMA?

Se você quiser ir tradicional, sirva seu shawarma de frango em uma pita com tomate, pepino, cebola e molho de tahine.

Caso contrário, enlouqueça e sirva seu shawarma em um invólucro, sobre salada mista de legumes ou em um pão de queijo. Se você seguir uma dieta ceto, este frango saboroso é macio, suculento e muito saboroso por conta própria! Realmente, este frango é tão bom, é saboroso com qualquer coisa ou sozinho!

Embora o shawarma não seja tradicionalmente servido com molho tzatziki, eu gosto do molho com sabor leve.

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Espetos de frango grelhado Shawarma

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 12 minutos

Porções: 6 porções

Calorias: 257kcal

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de cominho
  • 1 colher de sopa de coentro
  • 1 colher de sopa de alho em pó
  • 1 colher de chá de páprica
  • ½ colher de chá de cravo em pó
  • ½ colher de chá de cardamomo
  • ½ colher de chá de açafrão
  • 1 colher de sopa de gengibre em pó
  • 1 colher de chá de pimenta do reino
  • ¼ colher de chá de canela em pó
  • 2 quilos de peito de frango desossado e sem pele (ou coxas de frango)
  • ⅓ xícara de iogurte grego ou creme de leite
  • 1 – 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de suco de limão

Instruções

cozinhar

  • Método de forno: Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Coloque o frango na frigideira grande ou frigideira. Cozinhe por 20 a 25 minutos ou até ficar cozido.
  • Método Grill: Coloque os pedaços de frango no espeto (se você estiver usando espetos de madeira, primeiro mergulhe-os em água por 20 minutos)

  • Grelhe os dois lados do frango no espeto em fogo alto até ficar completamente cozido (cerca de 10 minutos de cada lado).

  • Sirva como está, em pão pita, salada ou tigelas.

Nutrição

Calorias: 257kcal | Carboidratos: 4g | Proteína: 34g | Gorduras: 11g | Gordura saturada: 2g | Colesterol: 97mg | Sódio: 184mg | Potássio: 642 mg | Fibra: 1g | Açúcar: 1g | Vitamina A: 242 UI | Vitamina C: 6mg | Cálcio: 33mg | Ferro: 2mg

Você também pode encontrar ótimas receitas no meu índice de receitas ou no Potluck and Meal Plan na segunda-feira.

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