Espiga de milho grelhada {+ 3 manteigas com sabor}

Fácil Milho assado – Em breve será a sua maneira favorita de cozinhar! As espigas de milho são descascadas, cozidas em uma grelha quente e prontas em 10 minutos. O delicioso sabor carbonizado fará com que você queira mais durante o verão e você vai adorar essas três manteigas de sabor!

Oito milho grelhado em uma bandeja oval branca com manteiga de sabor de um lado.

Milho assado

Você vai adorar esse método não apenas porque é rápido e saboroso, mas também pode grelhá-los ao lado da carne enquanto cozinha e faz duas coisas ao mesmo tempo.

É um dos acompanhamentos de verão mais fáceis, além de ser apenas uma daquelas coisas que as pessoas de todas as idades adoram.

E sim, é claro, este milho é delicioso com manteiga e sal, mas se você realmente quiser impressionar e terminar, experimente uma dessas três manteigas de sabor. O meu favorito é o alho parmesão, mas você não pode errar com nenhum deles.

Experimente todos os três e encontre o seu favorito!

Manteigas com sabor em três pequenas tigelas de cerâmica em uma bandeja branca.

Como assar espiga de milho

  • Pré-aqueça a grelha (por cerca de 10 minutos). Caso contrário, levará muito tempo para cozinhar e o milho secará. Limpe as grelhas da grelha depois de terem sido pré-aquecidas durante algum tempo.
  • Casca de milho. Remova todas as folhas externas, seda sedosa e arranque a haste inferior. Ou compre-o pré-descascado e pule esta etapa.
  • Coloque o milho na grelha quente Com espaço entre as espigas de milho para circulação de calor.
  • Cozinhe (coberto com a tampa da grelha) girando a cada 2 a 3 minutos.

Quanto tempo leva para assar a espiga de milho?

O milho deve aparecer bem carbonizado em todos os lados, uma vez feito, e os grãos devem estar macios, devem levar cerca de 8 a 12 minutos total. Mas lembre-se de que isso pode variar dependendo da temperatura interna da churrasqueira, da distância dos grãos às chamas e da temperatura do milho para começar.

Oito espigas de milho em uma grelha com marcas de carvão escuras.

Posso grelhar na casca?

Sim. Mas prefiro grelhar sem casca para obter um sabor mais torrado e carbonizado. Se você optar por grelhar com a casca, mergulhe as espigas de milho em água por 10 minutos primeiro, para que não queimem. Cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 15 minutos, virando ocasionalmente (o milho deve ficar macio quando perfurado).

Posso grelhá-lo em papel alumínio?

Se você quiser apimentar o milho com algo enquanto assar, sim, você pode usar papel alumínio resistente, caso contrário não é realmente necessário.

Feche acima da imagem da pilha grelhada da espiga de milho em uma placa oval branca do serviço em uma superfície de mármore.

O que devo servir com milho torrado?

Feche acima da imagem da pilha de espiga de milho grelhada.

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Seis espigas de milho grelhadas esfregadas com manteigas aromatizadas.

Espiga de milho grelhada {+ 3 manteigas com sabor}

A maneira mais saborosa de cozinhar a espiga de milho! Teste super fácil e completo, deliciosamente carbonizado e saboroso. E todo mundo vai adorar as manteigas temperadas para dar um tapa!

Porções: 8

  • 8 espigas de milho, descascadas (ou quantidade desejada)
  • 8 colheres de sopa de manteiga ou manteiga temperada para servir, seguem as receitas
  • Sal e pimenta

Manteiga de alho parmesão

  • 8 colheres de sopa de manteiga, divididas
  • 2 dentes de alho picados (2 colheres de chá)
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora
  • 1/2 colher de chá de tempero italiano seco

Manteiga de ervas

  • 8 colheres de sopa de manteiga, amolecida
  • 2 1/2 colheres de sopa de salsa picada finamente
  • 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
  • 1/8 colher de chá de alho em pó

Manteiga de Lima e Chile

  • 8 colheres de sopa de manteiga, amolecida
  • 1 1/2 colher de chá de pimenta em pó
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 colher de chá de raspas de limão ralado
  • 2 colheres de chá de suco de limão
  • 1 colher de chá de mel
  • 1 colher de sopa de coentro fresco picado
  1. Pré-aqueça uma grelha a gás em fogo médio-alto a cerca de 450 graus. Escove as grades da grade para limpá-las.

  2. Quando a grelha estiver pré-aquecida, coloque o milho na grelha, deixando espaço entre eles. Deixe a grelha (com a tampa fechada) até ficar carbonizada por todos os lados, virando a cada poucos minutos, cerca de 8 a 12 minutos no total.

  3. Enrole a manteiga ou espalhe a manteiga no milho quente, se você usar manteigas sem sabor, tempere o milho com sal.

Manteiga de alho parmesão

  1. Coloque 7 colheres de sopa de manteiga levemente amolecida em uma tigela pequena. Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma panela pequena em fogo médio. Adicione o alho e refogue até que fique dourado, cerca de 30 a 60 segundos.

  2. Despeje a mistura sobre a manteiga no prato, juntamente com o queijo parmesão e o tempero italiano. Misture enquanto tempera com sal a gosto, conforme necessário.

Manteiga de ervas

  1. Em uma tigela pequena, misture a manteiga, a salsa, a cebolinha, o alho em pó e tempere com sal e pimenta a gosto.

Manteiga de Lima e Chile

  1. Em uma tigela pequena, misture a manteiga, o pó de pimenta, a pimenta caiena, as raspas de limão, o suco de limão, o mel, o coentro e tempere com sal e pimenta a gosto.

Manteiga salgada ou sem sal funcionará para manteigas com sabor.

A nutrição é para milho e 1 colher de sopa de manteiga simples por orelha. As misturas de manteiga adicionam algumas calorias extras.

Com manteigas de milho