Fácil espetadas de frango com molho de amendoim

Fácil Satay de frango com molho de amendoim – Não procure mais, esta receita RÁPIDA e FÁCIL de degustação de frango tailandês com sabor autêntico. O frango é tão macio e suculento e há muito molho de amendoim caseiro para mergulhá-lo!

Fácil espetadas de frango com molho de amendoim em uma travessa branca

Fácil espetadas de frango com molho de amendoim

Esta espetada de frango tailandês grelhada rápida e fácil com molho de amendoim é tão macia, suculenta e com sabor em camadas, graças à marinada. Há leite de coco, alho, suco de limão, molho de soja, molho de peixe, açúcar mascavo, açafrão, cominho, coentro e gengibre.

Se você não tiver todos os ingredientes à mão, provavelmente poderá pular alguma coisa, mas saiba que o seu espetinho de frango não será tão autêntico. Definitivamente não pule o leite de coco ou o molho de peixe.

O molho de peixe é normalmente vendido na seção asiática de supermercados, assim como o leite de coco. E você está procurando leite de coco em lata, não em caixa de papelão. Eu uso o leite de coco Lite do Trader Joe.

Como fazer espetadas de frango

Para fazer espetadas de frango tailandês, misture todos os ingredientes da marinada em uma tigela e misture. Em seguida, adicione os pedaços de frango e deixe marinar na geladeira por pelo menos uma hora.

Eu gosto de marinar o frango da noite para o máximo de sabor e efeitos de suavização, mas se você tiver apenas 1 hora, tudo bem. Mas quanto mais tempo você deixar o frango marinar, melhor será o sabor.

Em seguida, prepare-se para grelhar o frango e, como você usa filés de peito de frango em vez de peitos grossos, eles cozinham muito rapidamente, de 5 a 7 minutos. Enquanto grelhados, as ofertas preparam um lote de molho de amendoim caseiro.

Espetos de frango Satay com coentro fresco

Como fazer molho de amendoim caseiro

O molho Satay de amendoim faz com que tudo fique ainda melhor, incluindo esses espetos de frango Satay tailandeses! Eu tenho uma grande coleção de receitas de molho de amendoim, que apenas mostra como esse molho fácil de amendoim combina com praticamente qualquer coisa.

É fácil fazer o molho de amendoim em casa, leva dois minutos para bater, é muito mais econômico do que os pequenos frascos comprados na loja e você controla os ingredientes.

Os ingredientes do molho de amendoim incluem: manteiga de amendoim, óleo de gergelim, mel, vinagre de maçã, gengibre e eu gosto de adicionar uma pitada de pimenta caiena. Não torna o molho apimentado, mas apenas dá um sabor arredondado.

Normalmente, não adiciono leite de coco ao molho de amendoim, mas como eu já tinha a lata aberta para a marinada, foi o complemento perfeito para o molho de amendoim. Se você gosta do molho satay de amendoim mais grosso, pule o leite de coco.

Você provavelmente não usará todo o molho de amendoim para mergulhar o frango, mas o manterá por mais de 10 dias na geladeira. Mas se você é um mergulhador duplo como eu e é um demônio com molho de amendoim, pode usar praticamente qualquer coisa!

Dicas para o melhor espetinho de frango

Ao assar espetinhos de frango, certifique-se de girá-los frequentemente para que cozinhem uniformemente.

Se você estiver assando o frango espetado em espetos de madeira, mergulhe-o na água por mais ou menos uma hora antes de adicionar o frango. Isso evita que a madeira lasque o frango e também queime na grelha. Se você costuma assar espetos de frango, recomendo investir em um par de espetos de metal para facilitar sua vida.

Por fim, certifique-se de usar manteiga de amendoim cremosa e não crocante. O molho cremoso de amendoim realmente faz esse prato, então você precisa ter os ingredientes certos à mão.

mergulhe o espeto de frango satay em molho de amendoim

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Fácil Satay de frango com molho de amendoim: não procure mais nesta receita tailandesa RÁPIDA e FÁCIL de Satay de frango com sabor autêntico! O frango é tão macio e suculento e há muito molho de amendoim caseiro para mergulhá-lo!

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparação 10 minutos

Tempo de cozimento 7 minutos

Marinar tempo 40 minutos

Tempo total 57 minutos

Ingredientes

Em conserva

  • 1/2 xícara de leite de coco enlatado (usei o Trader Joe'S Lite)
  • 3 dentes de alho picados ou prensados
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro ou escuro, embalado
  • 1 a 2 colheres de chá de açafrão
  • 1 a 2 colheres de chá de cominho
  • 1 a 2 colheres de chá de coentro
  • 1 a 2 colheres de chá de gengibre em pó
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
  • 1 a 1,25 libras de peito de frango desossado e sem pele

Molho de amendoim

  • recheio 1/3 xícara de manteiga de amendoim cremosa
  • 1/4 xícara de mel
  • 1/4 xícara de óleo de gergelim
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 1 a 2 colheres de chá de gengibre moído ou a gosto
  • 1 colher de chá de sal, ou a gosto
  • 1 colher de chá de pimenta ou a gosto
  • 1 dente de alho picado ou prensado, opcional
  • pitada de pimenta caiena, opcional e a gosto
  • 1/4 de xícara de leite de coco ou conforme desejado, para obter consistência

Guarnições

  • amendoins salgados, a gosto
  • coentro fresco, a gosto

Instruções

Marinar o frango

  1. Em uma tigela média, adicione todos os ingredientes da marinada (exceto frango) e misture até ficar homogêneo e incorporado.
  2. Adicione o frango e mexa para combinar e tampe. Cubra e leve à geladeira na geladeira por pelo menos 1 hora ou durante a noite.
  3. Passe um pedaço de frango em um espeto de grelha de metal e repita com todos os pedaços restantes. Se você usar espetos de madeira, mergulhe-os em água por pelo menos 30 minutos. Descarte o excesso de marinada.

Frango assado

  1. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto e cozinhe o frango por cerca de 5 a 7 minutos, ou até ficar pronto e cozido. Gire com frequência para garantir um cozimento uniforme. Enquanto o frango cozinha, faça o molho de amendoim.

Faça molho de amendoim

  1. Em uma tigela média, adicione todos os ingredientes do molho de amendoim e misture até ficar homogêneo e incorporado. Teste, verifique o equilíbrio de temperos e sabores e faça os ajustes necessários (ou seja, mais mel, mais manteiga de amendoim, mais sal, mais óleo de gergelim, etc.). Se você gosta do molho mais grosso, pule o leite de coco; reserve para servir com frango. O molho de amendoim adicional permanecerá hermético por até 10 dias na geladeira.

Servir

  1. Coloque os espetos em um prato e decore uniformemente com amendoim e coentro, a gosto e sirva imediatamente. O frango é mais fresco, mas fica na geladeira por até 5 dias.

Informação nutricional:

Desempenho:

4 4

Tamanho da porção:

1 1 Quantidade por porção: Calorias: 780 Gordura total: 45 g Gordura saturada: 16 g Gordura trans: 0 g Gordura não saturada: 25 g Colesterol: 150 mg Sódio: 2521 mg Carboidratos: 35 g Fibra: 3 g Açúcar: 22 g Proteína: 61 g

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