Fatia continental


Ingredientes

  • 1 xícara de sultanas
  • 1/4 xícara de xerez
  • 1 pacote de 1/4 de biscoitos de treliça
  • 250 g de manteiga sem sal, amolecida
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 250 g de creme de queijo amolecido
  • 2 colheres de chá de gelatina em pó
  • 1/4 xícara de água

Método

  1. Mergulhe as sultanas no xerez por 2 horas ou durante a noite.

  2. Forre uma lata de lamington com papel alumínio. Coloque uma camada de biscoitos, com o lado adesivo voltado para baixo, na lata.

  3. Bata a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo e fofo.

  4. Adicione o cream cheese e misture bem.

  5. Dissolva a gelatina em 2 colheres de chá de água.

  6. Aqueça a água restante e adicione à gelatina amolecida.

  7. Adicione a gelatina e as sultanas sem escorrer à mistura.

  8. Espalhe a mistura uniformemente sobre os biscoitos.

  9. Cubra com outra camada de biscoitos, com o adesivo voltado para cima

  10. Leve à geladeira até firmar (cerca de 2 horas).

Anotações

Usei um xerez de creme doce, mas você pode usar qualquer álcool com sabor favorito. Da próxima vez, cortarei os biscoitos em metades ou quartos antes de criá-los e certifique-se de que a parte superior e a inferior se sobreponham para facilitar o corte.

Fatia continental