Fatia de abobrinha

Ingredientes

  • 1 cebola picada
  • 3 fatias de bacon em cubos
  • 1 xícara de farinha de fermento
  • 5 ovos
  • 1 xícara de queijo ralado
  • 1 1/2 xícaras de abobrinha ralada, com casca
  • 1 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1/2 colher de chá de sal e pimenta
  • 1 colher de sopa de manteiga

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 150 ° C. Cubos de cebola e bacon.

  2. Frite a cebola e o bacon até que a cebola fique clara e o bacon esteja cozido, mas não crocante.

  3. Peneire a farinha em uma tigela, adicione os ovos e o restante dos ingredientes. Mexa até combinado. Despeje em uma placa untada com capacidade para 6 xícaras.

  4. Asse por cerca de 30 a 40 minutos ou até que um espeto inserido saia limpo.

Notas

Você pode adicionar muito mais vegetais, como tomate em cubos (sem sementes e suco) e milho. Pule o bacon se você é vegetariano.

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