Fatia de aveia e caramelo

Ingredientes

  • 125 g de manteiga
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de farinha
  • 1 xícara de coco seco

O preenchimento

  • 60 g de manteiga
  • 410 g de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de calda dourada

Adição

  • 1 xícara de coco
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 60 g de manteiga
  • 1 colher de sopa de calda dourada

Método

  1. Base: Manteiga, açúcar e creme de baunilha até obter um creme leve e cremoso.

  2. Adicione a farinha peneirada e o coco e misture bem.

  3. Pressione uniformemente uma lata de lamington untada.

  4. Asse em forno moderado por 20 minutos.

  5. Retire e deixe esfriar um pouco.

  6. Recheio: Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa em fogo baixo até a manteiga derreter. Aumente o fogo, cozinhe, mexendo continuamente por 5 minutos ou até que a mistura fique com uma cor dourada clara.

  7. Retire do fogo e espalhe sobre a base.

  8. Molho: Misture o coco e a aveia em uma tigela.

  9. Coloque a manteiga com calda dourada em uma panela pequena, mexa em fogo baixo até a manteiga derreter.

  10. Adicione à mistura de coco e misture bem.

  11. Polvilhe a cobertura uniformemente sobre o recheio de caramelo

  12. Volte ao forno e asse por 15-20 minutos, até dourar.

  13. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.

Notas

O caramelo pode ser microondas com um recipiente para microondas. Simplesmente cozinhe em fogo alto por breves períodos de 30 segundos até engrossar até obter uma consistência de caramelo. Você também pode derreter a manteiga e o xarope de ouro no estágio de cobertura do microondas, economizando tempo.

Esta imagem foi fotografada por Greer Worsley para as melhores receitas da Austrália.

fatia de caramelo de aveia