Fatia de damasco e coco

Ingredientes

• 500 g de biscoitos simples
• 395 g de leite condensado
• 250 g de manteiga
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de damascos secos
• 1 xícara de coco seco

Método

1. Forre uma bandeja de 25 cm x 37 cm com papel manteiga. Pulverize um pouco de óleo na bandeja para que o papel permaneça no lugar.

2. Derreta a manteiga, o leite condensado e o açúcar em fogo médio até dissolver o açúcar. Mexa ocasionalmente para evitar degola.

3. Esmague 1 pacote de biscoitos em pedaços grandes no processador de alimentos. Esmague finamente o segundo pacote de biscoitos.

4. Coloque os damascos no processador de alimentos e pique.

5. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande até ficar bem combinado, depois pressione na lata preparada. Achate a mistura, polvilhe sobre o coco e pressione.

6. Leve à geladeira até estar pronto.

Fatia de coco damasco