Fatias de batata assadas (VIDEO)

Essas fatias de batata temperadas com parmesão são rápidas e fáceis de fazer e sempre saem perfeitas. São excelentes como acompanhamento, aperitivo ou até como um delicioso lanche por si mesmos.

Estes seriam a combinação perfeita com o nosso hambúrguer perfeito. Faça-os para a sua próxima festa do dia do jogo e você terá uma multidão feliz. Confira o tutorial em vídeo fácil abaixo.

Fatias de batata assadas com condimento e queijo parmesão com molho de tomate

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O segredo das fatias de batata crocante:

Você vai adorar esta dica para fatias de batata assada crocantes. Estes têm a pele dourada e nítida por fora e são perfeitamente macios por dentro. Você já deu a seus pais um banho de gelo? Deixando de molho em água fria com 2 xícaras de gelo por 30 minutos, extraia o amido, deixando o produto final mais crocante.

Se você tiver muito pouco tempo, poderá pular esta etapa, mas elas podem não ser um pouco mais suaves do que o esperado. Outra coisa para ajudá-los a ficar crocantes é garantir que as fatias sejam colocadas em uma única camada uniforme na assadeira. Isso é super importante!

Ingredientes para fatias de batata:

Essas fatias de batata exigem ingredientes simples, mas deliciosos: azeite, alguns temperos secos (sal, pimenta, alho em pó, páprica), salsa fresca e queijo parmesão. Você provavelmente já tem a maioria na despensa ou na geladeira.

Ingredientes: sal marinho, alho em pó, páprica, pimenta preta.

As melhores batatas para fatias de batata:

Adoramos o tamanho, a forma e a textura das batatas Russet. Outra grande coisa sobre Russets é como eles são baratos! Algumas outras batatas que você pode usar em vez dos russets são o vermelho ou o ouro yukon.

Se você usar batatas vermelhas, provavelmente poderá pular o banho de gelo. Eles são considerados uma batata cerosa e sem amido, para que você não obtenha muito amido do banho de gelo. No entanto, o Yukon Gold ainda poderia usar esse molho. Eles são uma mistura igual entre amido e cera, por isso ainda será útil extrair um pouco de amido para ajudar a tornar as batatas crocantes.

Como fazer fatias de batata cozida:

  1. Corte as batatas em pedaços cortando o comprimento ao meio e depois corte cada metade em 3-4 fatias, dependendo do tamanho da batata.
  2. Coloque as batatas em uma tigela de água fria com cerca de 2 xícaras de cubos de gelo. Deixe-os descansar por 30 minutos e depois seque-os bem com papel toalha.
  3. Coloque os temperos em uma bolsa grande com zíper ou tigela. Adicione as batatas e agite-as. Em seguida, adicione 1/4 de xícara de azeite ao saco e mexa até cobrir.
  4. Cubra a assadeira com papel alumínio. Disponha as fatias em uma única camada e asse a 450 ° F por 30-35 minutos até que as batatas estejam cozidas, douradas e crocantes.
  5. Enquanto isso, em uma tigela grande, misture 2 colheres de sopa de salsa fresca e 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado. Misture com fatias de batata recém-assadas e sirva.

Como fazer fatias de batata cozida em um saco com zíper com óleo, queijo e salsa em uma tigela, batatas alinhadas em uma assadeira e jogue em uma tigela com salsa e queijo.

Como evitar que as batatas fritas grudem?

Esta sugestão simples impedirá que as fatias de batata cozidas grudem na assadeira: forrando a assadeira com papel manteiga ou papel alumínio, você não precisará grudar.

Também esperamos adicionar nosso queijo até que estejam totalmente assados. Se você tirá-los do forno, o queijo derrete perfeitamente. Outra vantagem de fazer isso é o tempo que você economizará ao NÃO lavar a louça. Todos sabemos como é horrível esfregar panelas queimadas.

Fatias de batata assadas com parmesão e salsa servidas com molho de tomate

Você precisa de algumas idéias de molho para mergulhar?

Embora essas fatias de batata sejam um sucesso por conta própria, ter alguns mergulhos divertidos pode levá-las a um nível totalmente novo. Estes são os nossos molhos favoritos para fatias de batata. Se você estiver com pouco tempo ou não estiver pronto para dar um mergulho frio, alguns outros molhos seriam molho de tomate, rancho ou molho para churrasco.

Fatias de batata assadas sobre uma mesa com molho de tomate e um hambúrguer.

Mais lanches no dia do jogo:

Se você está procurando lanches para festas que agradarão a multidão e lambam os dedos, você vai adorar:

Assista ao tutorial em vídeo de fatias de batata:

Espero que esta receita de cunha de batata assada se torne uma nova salada favorita para você. Se você gostou deste vídeo, assine o nosso canal no YouTube e clique no ícone de campainha para que você seja o primeiro a saber quando publicamos um novo vídeo.

Fatias de batata assada

Tempo de preparação: 45 minutos.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Tempo total: 1 hora e 20 minutos

Estas fatias de batata cozidas são fáceis e sempre deliciosas. O queijo derrete nas fatias de batata e eles são tão bons!

Nível de habilidade: fácil

Custo de fabricação: $ 3- $ 5

Palavra chave: fatias de batata cozida

Calorias: 307 kcal

Porções: 4 pessoas

  1. Pré-aqueça o forno a 450˚F. Coloque as batatas em uma tigela de água com cerca de 2 xícaras de cubos de gelo. Deixe-os descansar por 30 minutos, depois escorra a pele e seque com toalhas de papel.

  2. Coloque 1/4 de colher de chá de sal, 1/4 de colher de chá de alho em pó, 1/2 colher de chá de colorau e 1/4 de colher de chá de pimenta preta em um saco grande com zíper. Adicione as batatas e agite-as. Em seguida, adicione 1/4 de xícara de azeite ao saco e mexa até cobrir as batatas.

  3. Cubra a assadeira com papel alumínio. Coloque as batatas na bandeja forrada e asse a 450 ° F por 30-35 minutos até que as batatas estejam cozidas, douradas e crocantes.

  4. Enquanto as batatas estão assando, corte 2 colheres de sopa de salsa fresca e rale 1/4 de xícara de queijo parmesão e coloque em uma tigela grande. Misture as fatias de batata recém-assadas na tigela com salsa e queijo.

Esta receita foi publicada pela primeira vez em 2009. Atualizamos a postagem em janeiro de 2020 com mais dicas sobre como fazer as melhores fatias de batata assada crocante. Aqui está a foto da receita original:

Fatias de batata assada com queijo parmesão num prato sobre uma mesa com molho de tomate.

Estas fatias de batata assadas são crocantes, fáceis e sempre deliciosas. Tão bom!! @natashaskitchen

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