Fatie o cheesecake com limão e treliça sem assar

Você achou este post útil, inspirador? Salve  ESTE PIN na sua placa do blog no Pinterest. 😉

Ingredientes

  • 2 colheres de chá de gelatina
  • 1/4 xícara de água fervente
  • 1 pkt cookies de treliça
  • 250 g de creme de queijo
  • 100 g de manteiga amolecida
  • 1/2 xícara de açúcar em pó
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1 colher de sopa de raspas de limão ralado
  • 1/4 xícara de suco de limão

Método

  1. Misture a gelatina e a água fervente em uma tigela pequena e misture até a gelatina se dissolver. Deixe esfriar um pouco.

  2. Forre uma forma quadrada de bolo com papel manteiga, deixando uma grande saliência. Coloque os cookies de treliça do lado brilhante em uma única camada na parte inferior da lata.

  3. Usando batedores de mão ou batedeira, bata o creme de queijo, a manteiga, o açúcar de confeiteiro e o creme por 4 minutos, até obter uma massa homogênea. Adicione a mistura de raspas de limão, suco e gelatina e bata por mais 4 minutos.

  4. Espalhe a mistura de cream cheese sobre os biscoitos de lattice de estanho em uma camada macia. Disponha mais biscoitos com o lado brilhante voltado para cima. Leve à geladeira por 4 horas ou durante a noite para configurar. Corte em quadrados para servir.

Notas

Pode ser necessário cortar alguns cookies para encher a lata completamente.

Tente organizá-los para que os cookies superior e inferior correspondam; Isso facilitará o corte do produto acabado ao cortar entre os cookies.

Esta receita foi criada e fotografada por Greer Worsley para obter as melhores receitas da Austrália.