Feijões cozidos com cerveja de raiz lenta

Eu estive um pouco lento recentemente. Entre o clima refrescante e o caminho para refeições mais saudáveis, e meu desejo de minimizar o máximo possível a preparação de alimentos, tenho experimentado bastante com receitas lentas de cozimento. Eu queria experimentar feijão cozido desde que minha irmã os trouxe aos meus avós no dia dos pais. Imaginei que cozinhar feijões cozidos em fogo baixo por tanto tempo só poderia criar um resultado fantástico. Eu também queria incluir a cerveja de raiz, porque, bem, eu amo a cerveja de raiz e o sabor picante combina muito bem com o feijão cozido. Esta receita leva um pouco mais do que a média das receitas do fogão lento, mas não importa e o resultado vale a pena.

Eu amo que esses feijões cozidos sejam doces com um pouco de tempero e fumaça. O sabor e a consistência são fantásticos, e a facilidade de preparação não pode ser superada. Eu fiz uma receita incrível de feijão assado de Boston há alguns verões atrás, mas não é tão fácil quanto esta.

Lembre-se de que os fogões lentos podem variar de quente a quente, portanto o tempo descoberto pode variar de máquina para máquina, dependendo também da espessura que você deseja que o produto final tenha.

Se você é um amante do fogão lento, fique atento para uma grande oferta amanhã: o Crock-Pot acabou de sair com um incrível novo fogão lento e eu estou oferecendo um!

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Feijões cozidos com cerveja de raiz lenta

Porções: 6 a 8 porções Preparação: 15 minutos Cozinhe: 16 horas Total: 16 horas 15 minutos Feijão fabuloso feito na panela de barro!

  • 15 onças de feijão cozido
  • 15 oncecan chili beans
  • 15 onças de feijão cannellini, escorridos e lavados
  • 16 onças de bacon (cozido e picado)
  • 1 cebola amarela grande (picada)
  • ½ molho barbecue
  • Copos
  • Sugar açúcar mascavo claro
  • ⅓ xarope de bordo
  • ¼ xícara de vinagre branco
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • Cerveja de raiz de garrafa de 12 onças (NÃO dieta)

US Usual EUA – Métrico

  1. Em um fogão lento de 4 a 6 quart, misture todos os ingredientes. Cozinhe em fogo baixo por 12 horas.
  2. Retire a tampa e continue cozinhando por mais 4 horas, ou até que a consistência atinja a espessura desejada. As sobras podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por até 4 dias.

Os valores nutricionais são baseados em uma porção Calorias: 555 kcal Gordura: 24 g Gordura saturada: 7 g Colesterol: 41 mg Sódio: 1378 mg Potássio: 864 mg Carboidratos: 71 g Fibra: 8 g Açúcar: 41 g Proteína: 16 g Vitamina A: 65% Vitamina C: 3,6% Cálcio: 148% Ferro: 4,4%

Cerveja com feijão cozido raiz lenta