Feijões refrescados caseiros

Feijões fritos

Fazer feijões fritos caseiros é mais fácil do que você pensa e muito superior em sabor e textura aos feijões fritos em lata. Você pode se surpreender ao saber que eles não estão sobrecarregados com banha de porco. Preparamos a receita com 2 colheres de sopa. óleo de cozinha. O método mais tradicional exige banha, mas esta receita substitui o óleo de cozinha, que é a maneira como muitas pessoas preparam o feijão hoje. A quantidade de gordura não é excessiva.

Feijões refrescados caseiros

Normalmente, não falamos muito sobre calorias e gorduras em nossas receitas, mas, neste caso, achamos que vale a pena mencionar. Muitas pessoas relutam em fazer feijão frito porque acreditam que o teor de gordura é excessivo e que são realmente prejudiciais à saúde. Existem apenas 8 gramas de gordura por porção de 1/2 xícara. Acreditamos que eles são uma opção saudável.

Pratos servidos com feijão fresco

Para começar, aqui estão alguns dos nossos pratos favoritos servidos com feijão frito.

Como fazer

Você precisará de feijões cozidos inteiros para prepará-los. Recomendamos que você faça seus próprios grãos com a nossa Receita de Feijão. Embora, nosso método de preparação funcione igualmente bem com feijão caseiro ou feijão enlatado.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de feijão cozido, preto e louro (diferentes variedades de feijão dão um sabor diferente. Experimente encontrar o seu favorito).
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa petróleo
  • Pitada de pimenta preta
  • Sal 1/2 colher de chá. + a gosto

Feijão para fazer feijão frito

Preparação

Pique a cebola. Pique finamente o alho.

Cebola picada e alho na tábua de madeira

Em uma frigideira média, aqueça o óleo e adicione a cebola picada. Cozinhe até a cebola ficar transparente.

Frite a cebola picada em uma panela

Adicione o alho picado.

Cebola picada e alho na frigideira

Cozinhe por 1 a 2 minutos até a cebola começar a dourar.

Cebolas cozidas no frigideira

Adicione o feijão cozido com um pouco de água, mais sal e pimenta na panela. Cozinhe por 2 minutos antes de triturar.

Feijão cozinhar na frigideira

Esmague o feijão no círculo eleitoral de sua escolha.

Purê de Feijão Frito

Purê de feijão refrescado no frigideira

Depois de amassar com a consistência preferida, cozinhe por 5 minutos, mexendo continuamente. Desligue o fogo e deixe o feijão descansar por 3 minutos antes de servir.

Feijão refrescado em frigideira

Sirva como acompanhamento. Desfrutar!

Receita caseira de feijão frito

Preparação 5 min

Cozinhe 10 minutos

Total 15 minutos

Faz 2 xícaras

Saborosos feijões fritos caseiros são fáceis de fazer em 15 minutos. Comece com sua variedade favorita de feijão, pinto, preto ou louro.

Os ingredientes

  • 2 xícaras de feijão preto cozido, preto, com um pouco de líquido de cozinha (recomendamos que você cozinhe seus próprios grãos usando nossa receita de feijão. Mas não se preocupe, os feijões enlatados funcionam perfeitamente bem.
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa petróleo
  • Pitada de pimenta preta
  • Sal 1/2 colher de chá. + a gosto

Instruções

  1. Pique a cebola. Pique finamente o alho.
  2. Em uma frigideira média, aqueça o óleo e adicione a cebola picada. Cozinhe até a cebola ficar transparente.
  3. Adicione o alho picado e cozinhe por 1 minuto. Não deixe o alho dourar, o que lhe dará um sabor amargo.
  4. Adicione o feijão cozido com um pouco de água para cozinhar, além de sal e pimenta.
  5. Cozinhe por 2 minutos antes de triturar.
  6. Esmague o feijão no círculo eleitoral de sua escolha.
  7. Cozinhe por 5 minutos, mexendo continuamente.
  8. Desligue o fogo e deixe o feijão descansar por 3 minutos antes de servir.

Notas

Substituições

  • Você pode reduzir o óleo de cozinha em 1 colher de sopa. para reduzir a gordura.

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