Feriado Sem Rolagem Polvilha Cookies Softbatch

Cookies Softbatch de Férias Sem Rolagem – Esses biscoitos de Natal macios e amanteigados usam uma massa sem rolo com as batatas fritas, para que você nem precise decorá-las.

Biscoitos de férias na bandeja branca

Cookies de férias super fáceis

Nunca gostei tanto de biscoitos de açúcar clássicos decorados com granulado. Eles geralmente são muito duros e crocantes para o meu gosto, e estender a massa é um passo extra que eu prefiro não dar quando já estou tão ocupado durante as férias.

No entanto, esses biscoitos de açúcar festivos são exatamente o oposto. Eles são super macios e amanteigados, com centros e almofadas macios. É uma massa sem rolo com batatas fritas assadas para que você nem precise decorá-las. Um ganha-ganha-ganha.

A base da massa é adaptada dos meus biscoitos macios, em borracha, de mirtilo e chocolate branco com mais amido de milho para proporcionar uma maciez macia ao estilo de lote. A massa é muito macia e deve ser resfriada antes de assar. Existem duas colheres de creme na massa, o que torna os biscoitos tão cremosos, mas também uma massa muito suave.

A massa amanteigada derrete na boca e a textura contrastante que as faíscas fornecem é perfeita. Se você é como eu e tem ajudantes na cozinha, pode acabar com respingos por todo o balcão, no chão e em todos os cantos e recantos. Na verdade, não preciso que minha filha me ajude com isso. Eu sou ótimo nisso sozinho.

biscoitos de açúcar de férias com faíscas

O que há nesses cookies de férias?

Para fazer essas festas polvilhar cookies, você precisará de:

  • Manteiga sem sal
  • Açúcar granulado
  • Açúcar mascavo claro
  • Ovo
  • Creme espesso
  • Extrato de baunilha
  • Farinha de uso geral
  • Amido de milho
  • Bicarbonato de Sódio
  • Sal
  • Spray de vermelho, branco e verde.

Como fazer biscoitos de Natal

Para facilitar esses biscoitos de Natal, você deve espalhar a manteiga e os açúcares até ficarem macios. Em seguida, misture os ingredientes molhados, seguidos pelos secos. Você vai querer adicionar os confeitos no final e misturar até misturar bem.

Depois que a massa de biscoito de açúcar festiva estiver reunida, enrole a massa em bolas e coloque-a em uma assadeira forrada com papel manteiga. Refrigere a massa por pelo menos 3 horas.

Antes de assar os biscoitos polvilhados festivos, cubra com mais alguns confeitos para adicionar um toque de cor. Asse os biscoitos até que as bordas estejam prontas e as tampas prontas.

Posso congelar cookies de férias?

Sim, você pode congelar a massa dos biscoitos sem assar e os biscoitos assados. Se você congelar a massa de biscoito, recomendo enrolá-la em bolas primeiro, para que você possa assar alguns biscoitos por vez sempre que sentir vontade de comer. Se você congelar os biscoitos assados, coloque-os em um saco do freezer e remova o ar antes de colocá-los no freezer.

Eu tenho que esfriar a massa?

Sim, você DEVE esfriar a massa. Você não quer assar massa sem refrigerar, porque os biscoitos de Natal ficam mais finos e lisos e têm mais probabilidade de se espalhar.

Softbatch de Cookies para Polvilhe de Férias - Massa sem rolo com batatas fritas, para que você não precise decorar biscoitos! Grandes poupadores de tempo! Todo mundo adora esses biscoitos macios, amanteigados e carregados de biscoitos!

Dicas para os melhores cookies de férias

Embora eu geralmente seja fã de extrato de baunilha puro, na verdade prefiro usar imitação de extrato de baunilha nesses biscoitos de Natal. O extrato de baunilha de imitação clara tem um sabor nostálgico de biscoito de padaria que é maravilhoso nesses biscoitos de açúcar festivos.

Certifique-se de remover a massa antes de esfriá-la. Se você tentar rolar a massa em bolas depois que ela esfriar, será quase impossível fazê-lo.

Por fim, sinta-se à vontade para alterar a cor das faíscas nesta receita de biscoitos de Natal para se adequar ao feriado que você está comemorando. Faíscas laranja, marrom e amarelo seriam ótimas para o Halloween, e você poderia fazer faíscas vermelhas e rosa no dia dos namorados. As opções são infinitas!

Rendimento: 17 cookies

Tempo de preparação 10 minutos

Hora de cozinhar 8 minutos

Tempo de resfriamento 3 horas

Tempo total 3 horas 18 minutos

Ingredientes

  • 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida (1 palito)
  • 1/2 xícara de açúcar granulado
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo claro, embalado
  • 1 ovo grande
  • 2 colheres de sopa de creme ou meio e meio
  • 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha (eu uso imitação clara de extrato de baunilha)
  • 1 3/4 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de amido de milho
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 de colher de chá de sal, ou a gosto
  • 3/4 xícara de guloseimas vermelhas, verdes e brancas (polvilhe), além de mais para polvilhar em cima de biscoitos

Instruções

    1. Na tigela da batedeira equipada com o acessório da pá (ou uma tigela grande e uma batedeira), adicione a manteiga, os açúcares e bata em velocidade média-alta até ficar bem misturado e misturado, 3 a 4 minutos.
    2. Pare, raspe as laterais da tigela e adicione o ovo, baunilha (o extrato claro de imitação de baunilha tem um gosto nostálgico de biscoitos de padaria e prefiro nesta receita) e bata em velocidade média-alta até ficar bem combinado . Cerca de 2 minutos.
    3. Pare, raspe as laterais da tigela, adicione o creme de leite e bata em velocidade média-alta até ficar bem combinado, cerca de 1 minuto. A massa pode parecer um pouco "granulada" e quase como se estivesse separada, tudo bem.
    4. Pare, raspe as laterais da tigela e adicione a farinha, o amido de milho, o bicarbonato de sódio, o sal e bata em velocidade baixa até misturar, cerca de 1 minuto.
    5. Pare, raspe as laterais da tigela, adicione as faíscas e bata em velocidade baixa até combinado, cerca de 30 segundos.
    6. Usando uma colher de biscoito de 2 colheres de sopa ou com as mãos, forme aproximadamente 17 pilhas do mesmo tamanho de massa. A massa é muito macia e acho mais fácil usar uma colher de biscoito. Coloque os montinhos em um prato grande ou bandeja, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, até 5 dias. Não asse com massa não refrigerada, pois os biscoitos serão mais finos, mais planos e mais propensos a se espalhar. Após o resfriamento, alise cada monte a aproximadamente metade da altura original.
    7. Pré-aqueça o forno a 350F, forre a assadeira com Silpat ou pulverize com spray de cozinha. Coloque montes de massa em uma assadeira com pelo menos 5 cm de distância (asse 8 biscoitos por folha). Cubra cada monte com uma pitada generosa de faíscas, pressionando-as levemente para aderir.
    8. Asse por cerca de 8 minutos ou até que as bordas estejam firmes e a parte superior esteja firme, mesmo que levemente mal cozida e brilhante no centro; não cozer demais. Os cookies reafirmam quando esfriam.
    9. Deixe os biscoitos esfriarem completamente na assadeira. Deixei esfriar na assadeira e não uso uma gradinha.

Notas

  • Os cookies permanecerão herméticos à temperatura ambiente por até 1 semana.
  • Como alternativa, a massa de biscoito não cozida pode ser armazenada hermeticamente na geladeira por até 5 dias ou no freezer por até 4 meses. Portanto, considere assar apenas quantos biscoitos você desejar e guarde a massa restante para o cozimento futuro. quer. .
  • Receita adaptada dos meus biscoitos de chocolate branco com mirtilo e dos meus biscoitos de milho com chocolate branco.

Informação nutricional:

Desempenho:

17

Tamanho da porção:

1 Valor por proporção: Calorias: 215 Gordura total: 10 g Gordura saturada: 4 g Gordura trans: 0 g Gordura insaturada: 5 g Colesterol: 28 mg Sódio: 119 mg Carboidratos: 30 g Carboidratos líquidos: 0 g Fibra: 0 g Açúcar: 17 g Álcoois açúcar: 0 g proteína: 2 g

Mais receitas de biscoitos de Natal:

Você pode encontrar todas as minhas receitas de biscoitos AQUI. (Há muito por onde escolher!)

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Originalmente publicado em 11 de dezembro de 2015 e republicado em 11 de dezembro de 2019 com texto atualizado.

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