Filetes de salmão assados ​​{com laranja em conserva e gengibre}

Os filetes de salmão tenros são marinados em uma marinada cítrica e de gengibre e assados ​​com uma perfeição esquisita e tenra.

Rápida e fácil, esta receita de salmão assado pode ser reduzida pela metade para alimentar duas pessoas ou dobrada para alimentar uma multidão!

Por que amamos esta receita de salmão

Esta receita é Rápido e fácil para fazer (leva apenas cerca de 12 minutos no forno), mas tem um gosto e parece elegante.

É perfeito para progredir Porque a marinada tornará esta receita saborosa!

Ingredientes são coisas que geralmente tem na mão E realmente traz o sabor do peixe sem dominá-lo (você pode usar qualquer marinada de salmão com esse método)!

Ingredientes / Variações

Esta marinada fácil se reúne para dar tanto sabor a este salmão com pouco esforço!

SUCO Bom ol ‘JO adiciona o sabor de laranja a esta cobertura. Sem suco de laranja? Substitua suco de abacaxi (mesmo de uma lata de petiscos) ou suco de maçã em uma pitada.

DOCE Açúcar mascavo e mel adoçam as coisas! Use um ou outro, se é tudo o que você tem, ou mesmo adicione xarope de bordo!

SABORES Gengibre e alho falam por si. Use pó, se necessário, mas como o pó é mais forte, use 1/3 da quantidade necessária.

O óleo de gergelim torrado acrescenta muito sabor a esta receita e não deve ser negligenciado.

Escolhendo o melhor salmão

Escolhendo os melhores bifes

  • Procure cortes grossos e com boa veia.
  • Pressione a parte mais grossa da carne e o salmão deve pular para trás, sem sangrar.
  • Dê uma boa cheirada nele! Provavelmente é melhor evitar qualquer odor de peixe.

Guarde peixe fresco

Não adianta comprar salmão fresco apenas para congelá-lo!

  • Guarde o peixe fresco na geladeira e cozinhe dentro de dois dias.
  • Transfira para um recipiente hermético para que sua geladeira cheire bem!

Bifes congelados

Esta receita também é ótima para bifes congelados. Descongele os filés na geladeira e proceda conforme indicado na receita.

Como assar filetes de salmão

Este salmão é marinado e depois cozido no forno. Eu gosto de assar até que esteja quase pronto e depois assar por mais ou menos um minuto no final.

Reserve um pouco da marinada para escovar no final.

  1. Marinar o salmão por pelo menos 1 hora ou até 4 horas usando a receita abaixo.
  2. Asse o salmão por cerca de 10 a 12 minutos (isso varia de espessura, verifique seu salmão mais cedo para garantir que não cozinhe demais).
  3. Pincele com mais marinada e asse por 1-2 minutos.

Como saber se o salmão está cozido

O salmão deve desmoronar facilmente com um garfo, mas ainda assim deve ser um pouco translúcido no centro. Quando o peixe ficar escamoso, retire-o do fogo imediatamente (o peixe cozido demais não é saboroso e pode estar seco).

As cebolas verdes são um enfeite agradável e fresco! Tente cobrir com um toque de casca de laranja também!

O que servir com ele

Escolha alimentos confortáveis ​​ou lados sofisticados – é difícil dar errado!

Receitas favoritas de salmão

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Filetes de salmão assados

Prato cozido fresco marinado em uma marinada de soja e gengibre.

  • 4 filetes de salmão, 6 oz cada
  • Sal e pimenta a gosto
  • cebolinha para decorar opcional
Marinada de laranja
  • 1 xícara de suco de laranja ou abacaxi
  • 1 colher de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo escuro
  • 1 1/2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
  • 2 dentes de alho picados

  • Combine todos os ingredientes da marinada em uma tigela pequena. Coloque duas colheres de sopa de marinada de lado para escovar o salmão. Despeje a marinada restante sobre o salmão e marinada por pelo menos 1 hora ou até 4 horas.

  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F.

  • Coloque o salmão, com a pele virada para baixo, em uma assadeira e descarte a marinada. Tempere com sal e pimenta.

  • Asse por 10 a 12 minutos (isso varia de espessura, verifique seu salmão mais cedo para garantir que não cozinhe demais. Pincele o salmão com a marinada reservada e mova-o para a prateleira superior do forno. minutos ou apenas até ficarem cozidos, não cozinhe demais

  • Decore com cebolinha, se desejar.

A forma e a espessura do filé de salmão determinam quanto tempo você precisa cozinhar. Um filé mais grosso levará mais tempo, enquanto um filé mais fino e plano levará menos tempo. Verifique seu salmão cedo para garantir que ele não cozinhe demais. O salmão deve estar levemente translúcido no centro e lascar facilmente com um garfo. A informação nutricional inclui 25% da marinada.

Calorias: 262, Carboidratos: 5 g, Proteína: 34 g, Gordura: 11 g, Gordura saturada: 2 g, Colesterol: 94 mg, Sódio: 109 mg, Potássio: 864 mg, Açúcar: 4 g, Vitamina A: 99 UI , Vitamina C: 8 mg, cálcio: 23 mg ferro: 1 mg

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