Fogão lento com carne

Você achou este post útil, inspirador? Salve  ESTE PIN na sua placa do blog no Pinterest. 😉

Ingredientes

  • 500 g de carne moída magra
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 cebolas macias picadas
  • 6 dentes de alho picados
  • 150 g de chouriço picado em pedaços
  • 6 pimentas picadas, sem sementes
  • 400 g de feijão vermelho enlatado, escorrido e enxaguado
  • 400 g de tomate em cubos em conserva
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate
  • 5 colheres de sopa de purê de tomate
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 colher de chá de água fervente
  • 2 colheres de chá de pimenta em pó
  • 2 colheres de chá de páprica quente
  • 375 ml de cerveja
  • 1 pitada de sal e pimenta * a gosto

Método

  1. Em uma frigideira, doure a carne picada em uma pequena quantidade de azeite, adicione sal, se desejar, e reserve.

  2. Adicione as cebolas a uma frigideira com uma colher de sopa de azeite e cozinhe até ficar macia.

  3. Adicione o alho e cozinhe por mais cinco minutos.

  4. Adicione a carne picada e o chouriço. Cozinhe até ficar bem misturado e adicione os pimentões.

  5. Despeje na panela lenta e adicione os ingredientes restantes. Cozinhe em fogo baixo por 6-8 horas.

  6. Remova a tampa pela última meia hora antes de servir e gire para alto para reduzir um pouco.

Notas

Se você gosta muito grosso, às vezes adicionamos uma colher de chá de farinha de milho em uma pasta com uma colher de chá de água. Sirva com muffins de pão de milho.