Fogão lento silverside

Ingredientes

  • 1 assado de prata (carne)
  • 2 cebolas pequenas, cortadas ao meio
  • 1 cenoura média, descascada, picada
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 xícara de vinagre de malte marrom
  • 2 dentes de alho
  • 2 1/2 folhas de louro
  • Massel 2L * caldo de carne
  • Água

Método

  1. Coloque todos os ingredientes na panela lenta, com a prata em cima dos legumes. Verifique se o lado prateado quase emerge do estoque e da água.

  2. Cozinhe por 6 horas e meia até ficar macio e levemente desintegrado.

  3. Deixe descansar por 10 minutos sob a folha antes de servir.

  4. Sirva com purê de batatas, legumes em panela lenta e feijão verde.

Equipamento

  • 1 fogão lento

Notas

Eu uso o inglês antigo prateado.

Use água suficiente para cobrir a prateira quando estiver na panela.

É sempre ótimo no dia seguinte para almoçar em rolo com picles e queijo Branston!

fogão lento olla silverside