Folha Pão Mel Frango Balsâmico e Legumes

Frango marinado macio e legumes crocantes saborosos combinados e assados ​​em uma panela. Sirva frango e legumes balsâmicos com mel em uma cama de arroz cozido no vapor para um prato fácil e delicioso.

Frango marinado macio e legumes crocantes saborosos combinados e assados ​​em uma panela. Sirva frango e legumes balsâmicos com mel em uma cama de arroz cozido no vapor para um prato fácil e delicioso.

Imagem de uma panela com mel de frango balsâmico e legumes (tomate, pimentão, brócolis, cebola, cogumelos), servido com arroz e guarnecido com salsa.

Recentemente, li que o jantar deveria ser um descanso. Eu respiro É definido como um curto período de descanso ou alívio e não é uma ideia maravilhosa para o jantar? Visualize sua família simplesmente curtindo a companhia um do outro, com os telefones desligados, sem perturbar ou percorrer as listas de tarefas, talvez compartilhando as melhores coisas que aconteceram naquele dia (ou as mais divertidas) ou talvez uma coisa pelo qual sou grato. Uma pausa na agitação do dia e nas demandas contínuas, apenas uma oportunidade de respirar e dizer: Olá! Eu gosto de passar um tempo com você!

Às vezes, cozinhar o próprio jantar pode minimizar essa ideia de alívio, especialmente se você estiver cansado ou com pouco tempo. Eu gosto da idéia de refeições saudáveis ​​que podem ser preparadas sem muito barulho ou limpeza. Talvez sua família possa trabalhar em conjunto para preparar comida: esfregue os legumes, descasque, pique, refogue, converse à medida que avança. Um bônus adicional é que seus filhos aprenderão o básico de cozinhar enquanto cozinham juntos, tornando-os mais independentes na cozinha.

E não se esqueça de limpar! Minha irmã e eu sempre tínhamos uma semana de folga para ajudar a mãe a se limpar. Este acordo foi adocicado pela promessa de que, quando era a nossa semana de limpeza, tínhamos que sentar no banco da frente do carro (era a era anterior ao airbag). Limpamos a cozinha quando chegou a nossa vez, sem realmente perceber que estávamos aprendendo a deixar uma cozinha brilhante. Além disso, passamos mais tempo conversando com nossa mãe, uma a uma.

Hoje, apresento-lhe esta receita de frango balsâmico com legumes e mel. Espero que você aprecie o saboroso frango marinado, os legumes crocantes, cobertos com um molho doce e picante. Mas, acima de tudo, espero que você goste de preparar e comer juntos, como uma pausa no seu dia agitado!

Imagem de frango marinado em vinagre balsâmico e mel, em uma panela com legumes

Sobre este frango com mel balsâmico:

A base deste frango balsâmico com mel é uma marinada fácil (muito semelhante à marinada de frango balsâmico), feita com (você adivinhou!) Vinagre balsâmico, mel, azeite, alho, orégano e condimentos. Peitos de frango desossados ​​e sem pele, cortados em pedaços pequenos, podem banhar-se na marinada por pelo menos meia hora, mas até 8 horas. Se você tiver um pouco de manhã, poderá dar esse passo antes do tempo.

Eu gosto de usar uma combinação de cebola, brócolis, pimentão, abobrinha e cogumelos para legumes. Misturo-os em uma panela com um pouco de azeite, sal e pimenta e asse por 10 minutos.

Depois, adiciono tomate cereja ou uva e os pedaços de frango marinados, juntamente com a marinada, e misturo tudo na panela. Coloque-o novamente no forno por 20 a 25 minutos ou até que o frango esteja pronto.

Os legumes permanecerão crocantes e saborosos, lembrando uma fritada. Eu gosto de servir isso, incluindo qualquer suco deixado na panela, em uma cama de arroz branco ou marrom macio. Tente fazer arroz integral em sua panela instantânea! O jantar está pronto! É uma refeição completa: carne, legumes, arroz. Se desejar, você pode servi-lo com frutas frescas ou salada.

Uma tigela branca cheia de arroz, frango e legumes.

Como fazer este frango e legumes balsâmicos seus:

  • Usei filetes de frango cortados em pedaços pequenos. Você pode usar peitos ou coxas de frango sem pele e desossadas, conforme preferir.
  • Use os vegetais que você tem. Cenoura, aipo, batata doce ou couve-flor funcionariam bem.
  • Se você gosta de apimentar um pouco, adicione 1/4 de colher de chá ou mais de flocos de pimenta vermelha à marinada.
  • Não é um fã de arroz? Sirva frango e legumes em um grão diferente, como quinoa (você sabia que também pode fazer quinoa em sua panela instantânea?), Cuscuz ou até macarrão.

Imagem de legumes e frango em uma frigideira, close-up

Dicas de superaquecimento e armazenamento

Se você tiver sobras, mantenha o frango e os legumes separados do arroz. Ficará alguns dias na geladeira. Reaqueça delicadamente no microondas ou no fogão.

Imagem de um prato de arroz, frango, cogumelos, pimentões, cebola, abobrinha, brócolis e tomate. Esta refeição é decorada com salsa fresca.

Outros excelentes jantares de panela:

Jantares de frigideira são os melhores! Faço um jantar de panela pelo menos duas vezes por semana. Aqui estão alguns dos meus favoritos:

Ingredientes

  • 1/2 xícara de vinagre balsâmico
  • 1/4 de xícara + 1 colher de sopa de azeite, dividido
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1/2 colher de chá de alho picado (cerca de 1 dente de alho)
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 3/4 de colher de chá de sal kosher, dividido
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
  • 1/2 libras peitos de frango desossados ​​ou sem pele, cortados em cubos de 2,5 cm
  • 1/2 cebola roxa média, cortada em pedaços
  • 1 coroa de brócolis, cortada em florzinhas
  • 1 pimentão, cortado em pedaços (vermelho)
  • 1 abobrinha pequena ou abóbora, cortada em meia-lua de meia polegada
  • 8 onças de cogumelos, cortados ao meio
  • 1/2 litro de tomate cereja ou uva
  • Arroz cozido, para servir
  • opcional: salsa fresca para decorar

Instruções

  1. Em um copo medidor, combine o vinagre balsâmico, 1/4 de xícara de azeite, mel, alho, orégano, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta.
  2. Coloque os cubos de frango em um saco plástico ou em uma assadeira e despeje a mistura balsâmica sobre o frango, certificando-se de que todo o frango esteja coberto uniformemente.
  3. Marinar por pelo menos 30 minutos ou até 8 horas.
  4. Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
  5. Em uma assadeira, misture as cebolas, brócolis, pimentão, abobrinha e cogumelos com 1 colher de sopa de azeite, 1/4 de colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta.
  6. Asse por 10 minutos.
  7. Retire a panela do forno. Adicione o frango e a marinada e o tomate. Misture para cobrir tudo em marinada. Espalhe em uma única camada uniforme em uma assadeira.
  8. Retorne ao forno e continue a assar por 20 a 25 minutos ou até que o frango esteja cozido (temperatura interna de 50 ° C).
  9. Sirva sobre arroz cozido. Decore com salsa picada, se desejar.

Anotações

  • Não cozinhe demais. A mistura será suculenta e os legumes devem ficar crocantes, como um molho com molho.
Informação nutricional:

Rendimento: 6 Tamanho da porção: 1 de 6 Quantidade por porção: Calorias: 355 Gordura total: 8 g Gordura saturada: 2 g Gordura trans: 0 g Gordura não saturada: 5 g Colesterol: 99 mg Sódio: 409 mg Carboidratos: 30 g Fibra: 3 g Açúcar: 16 g Proteína: 40 g

Às vezes, a RecetasLatinas fornece informações nutricionais, mas esses números devem ser considerados estimativas, pois não são calculados por um nutricionista registrado. Consulte um profissional médico para obter orientações específicas sobre nutrição, dieta ou alergia.

Veredicto: Adoro boa comida saudável e fácil com pratos mínimos. Isso se encaixa perfeitamente na descrição! Ele é um vencedor.A tomada do marido: Ben também ama isso! Coma sobras frias, quase sempre. Eu não entendo, mas cada um na sua.Alterações que você faria: Não é necessário, mas você pode usar qualquer vegetal que tenha na geladeira. Observe que pode levar um pouco mais ou menos tempo para assar.Dificuldade: Fácil!

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