Fondue de queijo com molho de cordeiro

Pino longo para fondue de queijo com molho de cordeiro

Esta fácil festa de fondue de queijo com dippers de fondue é uma das maneiras mais fáceis de organizar uma festa! É divertido, rápido e delicioso, especialmente quando você tem suculentos pedaços de cordeiro! Convide o máximo de amigos que puder e aproveite 🙂

Tábua de fondue de queijo com molhos de fondue de queijo, incluindo pedaços de cordeiro, frutas e legumes e croutons.

O delicioso post de hoje está associado ao American Lamb Board. Todas as opiniões e pensamentos são meus.

Nada como uma boa festa de fim de ano para trazer um final cheio de amigos, risos e bons momentos. Enquanto eu amo férias e tudo relacionado, provavelmente aprecio as festas de fim de ano um pouco mais.

É mais descontraído, planejamos muitos jogos e concursos e escolhemos opções de comida super fáceis. Uma festa de fondue de queijo com dippers é sempre um sucesso entre nossos amigos.

Uma vista lateral do prato de fondue de queijo com a panela de fondue de queijo e todos os legumes e frutas ao seu redor.

FUNDO DE QUEIJO

Classicamente, um fondue de queijo vem da Suíça e, portanto, é feito com queijo suíço. No entanto, qualquer tipo de queijo funciona. Na verdade, eu amo muito mais um fondue de queijo cheddar branco envelhecido do que um fondue de queijo suíço.

Além disso, experimentei uma combinação de fontina, provolone, asiago e parmesão, que é o que compartilho hoje. É MORRER! O fondue de queijo azul é outra ótima opção. Assim, você pode personalizar totalmente esta receita ao seu gosto.

A idéia de uma festa de fondue de queijo é ter um belo pote de molho de queijo derretido (fondue) cercado por diferentes pratos de fondue. Todo mundo pega seu próprio mini garfo (ou palito de dente sofisticado) e pega uma concha.

Depois de colocar a panela no garfo, mergulhe-a na panela de queijo derretido para cobri-la. E agora você está pronto para testar. YUM! Mais sobre os mergulhadores abaixo!

um garfo que mergulha as conchas de borrego na panela de queijo

RECEITA FONDUE QUEIJO

O detalhamento de uma receita de fondue de queijo é: líquido, queijo e amido de milho. Os complementos incluem especiarias e ervas.

Vamos começar com o líquido. Você precisará de um copo no total. Você pode fazer um copo de vinho branco ou um caldo de carne para uma versão não alcoólica. A única coisa que você não pode economizar é uma colher de chá extra de suco de limão.

O suco de limão ajuda a estabilizar o fondue de queijo e mantém uma textura bonita, elástica e suave para o queijo. Então não perca!

O queijo é provavelmente o melhor para usar nos seus favoritos. O fondue de hoje é principalmente fontina, provolone com uma pitada de Asiago e Parmesão.

Amido de milho é o que torna o fondue de queijo maravilhosamente espesso. Cozinhe por alguns minutos com o queijo e o líquido para que o fondue não tenha gosto de amido de milho.

Os acessórios Eu simplesmente adicionei sal. No entanto, você pode adicionar pimenta do reino, especiarias como alho em pó, noz-moscada, páprica ou o que quiser.

Pessoalmente, adoro o sabor do fondue de queijo puro, por isso confio nos meus pratos para dar sabor. Olá, tenho pedaços lindamente carbonizados de ombro de cordeiro americano como molhos. Isso já diz tudo!

Prato de mergulhadores de cordeiro cercado por garfos para fondue, brócolis e tomate amarelo.

DIPPERS FONDOS QUEIJOS

O céu é o seu limite aqui! Você está brincando com o fondue de queijo. Faça-os quantos quiser ou pequenos. É melhor ter variedade.

As vasilhas de fondue de queijo de hoje incluem:

  • American Lamb – Mordidas no Ombro
  • Flores de brócolis
  • Pão de alho croutons
  • Uvas
  • Tomates coloridos
  • Caquis

Outras coisas para mergulhar em um fondue de queijo:

  • Maçãs / peras
  • Pretzels
  • Pickles
  • Cogumelos
  • Cenouras
  • Couve-flor
  • Batata Assada / Batata Doce

Você provavelmente pode escolher seus favoritos e apenas cortá-los ou cubá-los. O único balde em que você NÃO PODE economizar é nos American Lamb Chunks.

Nessas temporadas, pedaços perfeitamente carbonizados de pernil de cordeiro americano até você obter um par crocante tão bonito com o fondue de queijo. E como qualquer outra concha não requer cozimento, você terá tempo para planejar o cozimento do cordeiro.

Eu tempero com sal, pimenta, orégano e cebola em flocos. Coe por apenas 2 minutos com manteiga em uma frigideira quente e pronto. É a estrela da minha festa de fondue de queijo toda vez.

Duas mãos bebendo molhos de fondue de queijo da panela de fondue de queijo

CORDEIRO AMERICANO

EU AMO o cordeiro americano. É o único tipo de cordeiro que comemos em casa e, vindo de uma pessoa que teve cordeiro em tantos lugares do mundo, posso dizer que o cordeiro americano tem meu coração!

Por que o cordeiro americano?

  • Ele é absolutamente criado com AMOR. Depois de visitar tantas fazendas locais e conhecer fazendeiros incríveis que trabalham duro e amam, sei quanto amor entra nesse setor.
  • É delicioso, gostoso e gostoso!
  • Fresco da fazenda para a sua mesa.
  • Elevado aos mais altos padrões da indústria
  • Proteína digerível que pode ser substituída por qualquer outra proteína em suas refeições. (Pense em hambúrgueres, bolinhos, tacos, bifes, churrasco, assados ​​e muito mais!)
  • Disponível localmente
  • Agricultura sustentável, que é o que nosso ambiente precisa no momento.
  • Grande valor para proteínas!
  • Versátil.

Uma tigela com pedaços de cordeiro temperados e prontos para cozinhar

COMO FAZER QUEIJO FONDUE

Vídeo

Primeiro de tudo, prepare seu cordeiro. Panelas de cordeiro são a verdadeira estrela aqui, porque o que é um bom fondue sem boas panelas?

Tempere as costeletas de cordeiro e doure na manteiga em fogo alto por 3 minutos de cada lado até dourar e ficar crocante. Adicione a hortelã e o tomilho picados e cubra as costeletas de cordeiro antes de servir.

Pedaços crocantes de cordeiro grelhado para mergulhar

Faça o fondue de queijo. Você vê aquele dente de alho no vídeo? Bem, é assim que recebo uma boa pitada de sabor de alho no meu fondue sem adicionar alho ou alho em pó. Acho que esse truque faz uma grande diferença!

Eu uso o truque para esfregar o alho no poste onde faço o fondue e na tigela.

Deixe o líquido ferver, adicione o queijo, o amido de milho e tempere. Queque e cozinhe até que o queijo derreta e o amido de milho cozinhe. Isso leva cerca de 6-8 minutos em fogo médio baixo.

Sirva o fondue de queijo em uma tigela de cerâmica ou metal resistente ao calor, que você pode aquecer com uma vela de chá.

Fondue de queijo pronto em uma panela

Disponha o fondue de queijo ao redor da panela e tenha bastante garfos ao redor.

Observe como todos tentaram mergulhar todo o fondue para decidir qual deles é o favorito. Você consegue adivinhar o meu? 🙂

Viu como isso é simples? Mal posso esperar para você experimentar sua própria receita de fondue de queijo e compartilhar seus pares de queijo favoritos e seus submersíveis favoritos de fondue, exceto o cordeiro, é claro 🙂

Feliz Ano Novo para todos vocês! Marque-me para que eu possa dar uma olhada nos presentes que você está fazendo 🙂

DICAS DE FINANCIAMENTO DE QUEIJO:

  • Prepare seu fondue primeiro. Pique, corte ou organize batatas fritas, legumes e frutas em sua tábua de servir.
  • Cozinhe as costeletas de cordeiro e grelhe as batatas, se você as usar antes de fazer o fondue de queijo.
  • Escolha o seu queijo favorito ou uma combinação de queijos.
  • Se você estiver fazendo um fondue de queijo azul, precisará ter cerca da metade da quantidade de base neutra de queijo, como provolone ou queijo mussarela. A outra metade pode ser queijo azul. Isso ocorre porque o queijo azul não possui uma boa característica elástica / melty.
  • Infundir uma pitada de alho no fondue de queijo, esfregando um dente de alho no interior da panela e na panela de fondue.
  • Adicione o queijo limão ao seu fondue de queijo, pois ajuda o queijo a manter uma textura elástica.
  • Apimente seu fondue de queijo com especiarias e ervas, se quiser.
  • Despeje o fondue de queijo em um prato resistente ao calor (cerâmica, vidro ou metal), para manter uma vela de chá por baixo e aquecer.
  • Você não precisa de uma panela de fondue, tudo que você precisa é de uma tigela resistente ao calor e uma vela de chá.
  • Dobre ou triplique esta receita e divirta-se com fondue para até 25 pessoas.
  • Tenha uma variedade de molhos, que variam de vegetais a frutas, batatas fritas / pretzel / pão ou batatas e pedaços de cordeiro.
  • Batatas fritas de cordeiro são uma panela para qualquer tipo de fondue! Portanto, não economize!

DESFRUTAR!

Um pote branco de fondue de queijo ao lado de mirtilos e frutas.

RECEITAS DE CORDEIRO

Batatas quebradas com cordeiro picante

Espetos de cordeiro grelhado para churrasco

Cordeiro Assado e Grão de Bico

Receita de ombro de cordeiro assado

Prato de noite de costeletas de cordeiro

American Meat Meatball Subs na grelha

Sopa de carneiro marroquino e lentilha com açafrão

Pedaços de Ombro Picante Harissa em Cones Pita com Molho de Tahine

Fondue de queijo com molho de cordeiro

Esta fácil festa de fondue de queijo com dippers de fondue é uma das maneiras mais fáceis de organizar uma festa! É divertido, rápido e delicioso, especialmente quando você tem suculentos pedaços de cordeiro! Convide o máximo de amigos que puder e aproveite 🙂 Curso Aperitivo, brunch, molhos, sanduíches, tutorial Cozinha americana, francesa e suíça Palavra-chave Fondue de queijo, fondue de queijo Dippers, receita de fondue de queijo Tempo de preparação 20 minutos Tempo de cozimento 20 minutos Porções 6 calorias 453 kcal

Ingredientes

Pedaços de ombro de cordeiro americano

  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1,5 quilos de ombro de cordeiro americano cortado em pedaços de 2,5 cm
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de chá de orégano
  • 1/2 colher de sopa de flocos de cebola
  • 1/4 de colher de chá de pimenta da Jamaica
  • 1 colher de sopa de hortelã picada
  • 1 colher de sopa de folhas de tomilho

Fondue de queijo

  • 1 dente de alho inteiro, descascado e cortado por cima
  • 1 xícara de vinho branco líquido, caldo ou uma combinação de ambos
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 1 quilo de queijo ralado 3 xícaras no total de 1 xícara de fontina, 1 xícara de provolone, 1/2 xícara de asiago e 1/2 xícara de queijo parmesão
  • 1/8 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de amido de milho

Molho de fondue de queijo

  • Pedaços de ombro de cordeiro americano acima
  • 2 xícaras de croutons
  • 2 xícaras de brócolis
  • 2 maçãs
  • 1 xícara de uvas
  • 1 caqui

Instruções

  1. Comece preparando os pedaços de cordeiro americano. Coloque todos os ingredientes (exceto a manteiga) em uma tigela e misture bem.
  2. Aqueça uma frigideira de ferro fundido ou qualquer frigideira em fogo alto e adicione a manteiga.
  3. Adicione as costeletas do ombro de cordeiro, uma de cada vez, sem apertar a panela e doure os pedaços por 2-3 minutos de cada lado até que a crosta crocante pareça boa. Adicione ervas frescas e cubra a frigideira, reserve.
  4. Faça o fondue de queijo. Esfregue a frigideira com o lado cortado do dente de alho por toda parte para infundir o sabor do alho na panela. Retire o dente de alho e reserve.
  5. Adicione o suco líquido e de limão e tampe a panela. Deixe ferver.
  6. Quando ferver, abaixe o fogo para médio-baixo e adicione os ingredientes restantes. Use um batedor para derreter o queijo e cozinhe o amido de milho por 6-8 minutos.
  7. Pegue a panela ou a tigela de fondue e esfregue o interior com a mesma parte cortada do dente de alho. Despeje o fondue de queijo pronto na tigela / panela e coloque-o em uma posição com uma vela de chá por baixo.
  8. Arrume as colheres e sirva com o fondue de queijo.

Vídeo da receita

Notas da receita

Prepare seu fondue primeiro. .Compre, corte ou organize batatas fritas, legumes e frutas em sua tábua de servir. Cozinhe as costeletas de cordeiro e grelhe as batatas, se você as usar antes de fazer o fondue de queijo. Escolha o seu queijo favorito ou uma combinação de queijos. Se você estiver fazendo um fondue de queijo azul, deve ter cerca da metade da quantidade de base neutra de queijo, como provolone ou mussarela. A outra metade pode ser queijo azul. Isso ocorre porque o queijo azul não possui uma boa característica elástica / melty. .Infuse uma pitada de alho no fondue de queijo, esfregando um dente de alho dentro do fondue e na panela. Adicione o queijo limão ao seu fondue de queijo, pois ajuda o queijo a manter uma textura elástica. Saboreie seu fondue de queijo de ervas e especiarias, se desejar. Despeje o fondue de queijo em um prato resistente ao calor (cerâmica, vidro ou metal), para manter uma vela de chá por baixo e aquecer. Você não precisa de uma panela de fondue, tudo que você precisa é de uma tigela resistente ao calor e uma vela de chá. Dobre ou triplique esta receita e divirta-se com fondue para até 25 pessoas. Estocar uma variedade de molhos e variar de legumes a frutas, batatas fritas / pretzel / pão ou batatas, a pedaços de cordeiro. Os mergulhadores de cordeiro são um dipper para qualquer tipo de fondue! Portanto, não economize!

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