Framboesa sem glúten, avelã, lascas de chocolate …

Úmido, azedo, doce e com chocolate, completamente sem glúten, com pouco carboidrato e baixo teor de açúcar para um biscoito! Você pode substituir a farinha de amêndoa por avelãs, se preferir. —Claire Smith

Ingredientes
  • 4 onças

    Avelãs

  • 3 onças

    manteiga

  • 1

    Ovo

  • 1 colher de chá

    Levedura em pó

  • 1 onça

    Cacau em pó

  • 1 1/2 onças

    açúcar mascavo

  • 1 colher de sopa

    Leite

  • 6 onças

    Framboesas

  • 4 onças

    Pedaços de chocolate (60% de cacau ou mais)

Endereços
  1. Pré-aqueça o forno a 400F.

  2. Moa as avelãs em um processador de alimentos.

  3. Misture a manteiga, o açúcar e o ovo.

  4. Adicione o cacau em pó, o fermento e o leite e misture.

  5. Adicione as framboesas e continue misturando com o processador de alimentos ou misture à mão. Depende se você prefere que as framboesas sejam misturadas suavemente ou que tenham pedaços de frutas no biscoito acabado.

  6. Adicione as gotas de chocolate à mão.

  7. Unte ou forre uma assadeira e aplique a mistura, cerca de 1 1/2 colheres de sopa de mistura por gota. Achatar as gotas com as costas de uma colher para achatá-las em discos com aproximadamente 1/2 "de espessura.

  8. Asse por 12 a 15 minutos e deixe esfriar completamente antes de remover da bandeja.

Tensão de framboesa com pedaços de chocolate e avelã