Frango ao alho assado com limão

Peitos de frango com alho e limão Eles são assados ​​no forno com aspargos e batatas vermelhas para um dos jantares mais simples da noite da semana. Animar seu típico Receita de frango assado Com um saboroso e saudável molho de alho e limão, feito com limões frescos, dentes de alho e uma pitada de mel!

Eles querem mais receitas de peito de frango assado Você gosta deste frango com limão e aspargos? Você também pode apreciar estas Fajitas de frango assado com papel alumínio e este frango e legumes com molho de amendoim tailandês e pão de folhas.

Peitos de frango assados ​​com fatias de limão por cima, rodeados de batatas vermelhas e aspargos.

Frango e aspargos com alho e limão – preguiçoso ou genial?

Há noites em nossa casa em que, por puro desespero e severidade, estou absolutamente AMANDO e rezo para que o jantar se torne comestível. (Algo com um pouco de manteiga e sal ajuda muito!)

Muitas vezes, isso me envolve literalmente jogando TUDO que você pode querer cozinhar no balcão da cozinha para ver se há algo que possa ser feito bem juntos.

Este foi exatamente o caso quando nasceu esta receita de peito de frango assado e alho.

Receita saudável de frango com limão e alho com aspargos e batatas vermelhas cozidas no forno.

Receita fácil da receita da galinha do limão

Originalmente, meu objetivo era refogar os aspargos em uma frigideira de ferro fundido e assar as batatas vermelhas separadamente…

Mas honestamente. Eu me soltei um pouco. E ele dobrou o molho de alho e limão para que houvesse o suficiente para cobrir os peitos de frango E os legumes …

Coloquei-os em alguns sacos ziplock de bom tamanho (porque quem quer limpar ainda mais louças quando estão no zonking e enforcados) lhes deu um belo toque e os assou no forno.

O resultado?

Não só o frango era incrivelmente úmido, macio e delicioso (mais sobre a minha nova obsessão por peito de frango orgânico abaixo), mas os aspargos e batatas estavam LENTAIS com a qualidade fresca de alho e limão.

Em seguida, você aprenderá Ingredientes desta receita de frango com alho e limão., como amaciar os peitos de frango, como assar peitos de frango, Onde comprar peitos de frango orgânicos., instruções de preparação de alimentos, variações para tentare Como servir, armazenar e reaquecer esta receita de frango com limão..

Espargos, limões frescos, mel, batatas vermelhas, alho e sal como ingredientes para um frango assado com alho e limão.

Ingredientes na receita de frango com limão e aspargos

Como mencionado anteriormente, os ingredientes desta receita de frango com alho e limão foram todos os itens que eu já tinha na minha geladeira ou despensa uma noite. Provavelmente, você também tem a grande maioria deles!

Frango com alho e limão Ingredientes:

  • Peitos de frango – Um quilo de peito de frango é usado nesta receita. Não há problema em ficar um pouco mais ou menos, mas tente cortá-las em porções de tamanho igual, com cerca de 4 onças cada.
  • Limão – Esta receita usa suco de limão fresco e raspas. Por favor, NÃO deixe o tipo na garrafa ou economize nas raspas de limão.
    • Você tem um ralador de microplano? Este é o melhor utensílio para usar ao cimentar limões nesta receita.
    • Caso contrário, use um zester comum e, em seguida, pique finamente as raspas de limão para torná-lo pequeno o suficiente para se espalhar uniformemente por todo o molho de alho e limão.
  • Alho – Como limão fresco, dentes de alho frescos são altamente recomendados nesta receita. O alho em pó não dará ao molho o mesmo efeito que os dentes de alho frescos.
  • manteiga – Enquanto a manteiga e eu voltamos e acho que acrescenta um sabor rico a este prato, sei que alguns de vocês estão sem leite e estão tentando evitá-lo. Nesse caso, sinta-se à vontade para usar azeite de oliva, óleo de abacate ou substituto de manteiga vegana.
  • Espargos – Este vegetal nutritivo está em temporada no momento e é muito fácil de localizar. Certifique-se de aparar as extremidades até que todo o material lenhoso tenha sido removido.
    • Você também pode conseguir isso encaixando as extremidades de cada haste do pino.
  • Batata vermelha – Embora sua pele avermelhada dê a esse jantar uma frigideira brilhante, as batatas Yukon Gold também funcionarão muito bem.

Aspargos picados e batatas vermelhas para uma receita de peito de frango com alho e limão.

Como amaciar frango

Antes de assar peitos de frango e batatas com limão e alho, você deve amaciar o frango e cortá-lo em partes iguais.

Qual é a melhor maneira de amaciar o frango?

Atingir o frango com um martelo de carne é a maneira mais fácil de obter peitos de frango perfeitamente suculentos e macios.

  1. Use uma tábua de corte projetada para carne e, de preferência, não de madeira, pois as bactérias podem penetrar nela.
  2. Coloque um pedaço de papel manteiga ou pergaminho sobre os peitos de frango.
  3. Usando o lado plano do martelo de carne, bata cada peito de frango 5 a 10 vezes, ou até que o frango esteja achatado a cerca de 2,5 cm de espessura.
  4. Se os peitos de frango forem grandes o suficiente, corte-os em porções iguais de 10 a 15 gramas e continue com suas receitas de peito de frango assado.

Uma espátula de metal que pega um peito de frango assado com uma fatia de limão de uma assadeira.

Como assar peitos de frango

Peitos de frango são cozidos em 400 graus por um total de 22 a 28 minutos, ou até a temperatura interna atingir 165 graus. (Você pode verificar isso com um termômetro de carne.)

Para esta receita de frango com limão e alho, o forno pré-aqueça a 400 graus por pelo menos 15 minutos antes de assar os peitos de frango e as batatas para garantir que alcançou a temperatura.

Asse os peitos de frango e as fatias de batata por 15 a 17 minutos, misture os aspargos e continue assando por mais 12 a 15 minutos, ou até que os aspargos estejam cozidos na temperatura desejada.

Como a bandeja está cheia enquanto você cozinha os peitos de frango, cozinhe-os por cerca de 5 minutos a mais do que o normal, sem aspargos e batatas.

Um prato branco cheio de frango limão saudável com batatas assadas e aspargos.

Onde comprar frango orgânico

Entre meu marido e minha mãe apaixonada, aprendi MUITO quando se trata de nutrição e vida saudável. Alguns dos conhecimentos mais recentes que adquiri estão no campo de comer carnes orgânicas em vez de carnes não orgânicas.

Depois de estudar odontologia, entendo a importância do consumo excessivo de antibióticos do ponto de vista medicinal. Você já pensou realmente em quanto ganha com os alimentos comprados em mercearias?

Embora os preços sempre tenham sido um impedimento para mim, assim como o medo de provar a carne, bem, hum, natural… Evitei entrar no trem de carne orgânica por algum tempo.

Ou seja, até recentemente. Há quase um ano, compramos carne e frango orgânicos em nossa mercearia local quando descobri a Butcher Box. Não é ALTAMENTE conveniente que a carne seja entregue a você, ela tem um gosto MELHOR do que a carne orgânica que compro em nossa loja local.

Especialmente peitos de frango.

Eles são suculentos, macios, saborosos … Sério, eu não fazia ideia de que o frango tivesse um sabor tão bom.

E a melhor parte? Na verdade, você pode selecionar os tipos de carne que deseja entregar e alterá-los a cada mês ou a cada dois meses. <- Optamos pelo bimestralmente enquanto tentamos limitar a quantidade de carne que consumimos em geral!

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Um molho de manteiga de alho e limão batido em uma tigela transparente para uma receita de peito de frango assado.

Espargos e frango com alho e limão para preparação de alimentos

Uma das MELHORES partes desta receita de frango assado com limão é como é fácil preparar com antecedência ou guardar algo para mais tarde.

Como preparar comida de frango com limão:

  1. Misture o alho e o molho de limão e guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
  2. Bata e corte finamente os peitos de frango em porções de 4 onças.
  3. Corte os aspargos em tiras de 5 cm e as batatas em pedaços. Armazene batatas em água por até 24 horas e aspargos em um recipiente hermético por até 2 dias.
  4. Aqueça o molho de alho e limão quando estiver pronto para preparar e siga as instruções restantes abaixo.

Assado de batatas vermelhas e aspargos em uma assadeira.

Servir, armazenar e reaquecer

Quando estiver pronto para servir frango, alho, limão, aspargos, deixe descansar por 5 minutos depois de sair do forno e sirva com pimenta preta e raspas de limão.

Armazene as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias ou no freezer por até 3-4 meses.

Quando estiver pronto para reaquecer, deixe as sobras congeladas derreterem na geladeira por 24 horas e reaqueça o frango e aspargos:

  • Em uma frigideira em fogo médio por 7-10 minutos.
  • Ou em um forno de 300 graus por 10-15 minutos.

Frango com limão alho e aspargos com batatas vermelhas em uma panela de alumínio.

Variações ao frango assado com limão

Como já mencionei, esta receita foi lançada seriamente por um capricho e pode ser facilmente alterada com base em sua preferência. Algumas coisas que você pode tentar:

  • Troque limões frescos por limas ou laranjas.
  • Use xarope de bordo ou néctar de agave em vez de mel.
  • Brócolis e couve-flor seriam um substituto maravilhoso para aspargos.
  • Podem ser usadas batatas Yukon Gold, batatas doces ou batatas Russet em vez de batatas vermelhas.

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Frango assado com limão e alho de aspargos

Peitos de frango com alho e limão são assados ​​no forno com aspargos e batatas vermelhas para um dos jantares mais simples da noite.

Os ingredientes

  • 1 kg de peito de frango, amassado com 1 polegada de espessura, cortado em 4 onças. rações
  • 3 colheres de sopa manteiga derretida ou azeite
  • 2 colheres de sopa suco de limão
  • 2 colheres de chá de limão ralado
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 ½ colher de sopa. mel*
  • 1 colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá Pimenta preta
  • 1 quilo de espargos, cortados em pedaços de 5 cm *
  • 1 quilo de batata vermelha em fatias finas *

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus.

  2. Prepare o frango batendo com um martelo de carne até que fique com uma polegada de espessura. Se você tem peitos de frango grandes, corte-os em quatro porções iguais de 4 onças.
  3. Em uma tigela média, misture a manteiga, o suco de limão, as raspas de limão, os dentes de alho, o mel, o sal e a pimenta.

  4. Coloque os peitos de frango no centro de uma assadeira forrada com papel manteiga e aplique 2 colheres de sopa de molho nos seios com uma escova de chuvisco.

  5. Coloque as batatas em um saco ziplock de tamanho galão e aspargos em outro saco ziplock de tamanho galão. (Você também pode fazer isso em duas tigelas grandes separadas). Divida o molho restante entre os legumes e misture até o revestimento.

  6. Espalhe as batatas em uma camada uniforme ao redor dos peitos de frango e asse em forno pré-aquecido por 17-20 minutos.

  7. Adicione os aspargos e continue cozinhando por mais 12 a 15 minutos, ou até que os espargos estejam cozidos de acordo com sua preferência e o frango atinja uma temperatura interna de 165 graus. (Pode ser consultado com um termômetro de carne.)

  8. Sirva imediatamente com pimenta preta e raspas de limão. Desfrutar!

Notas da receita

  • Você também pode usar néctar de agave ou xarope de bordo em vez de mel.
  • Sinta-se livre para experimentar diferentes batatas ou outros vegetais, como brócolis ou couve-flor.

AlhoFornoLimãoFrango