Frango assado vitrificado com mel de Dijon

Frango assado vitrificado com mel Dijon – Receitas latinas!

Quando olho para trás e penso em todos os enormes e caros pacotes de peito de frango sem pele e sem osso que passamos pelas caçarolas quando nos casamos, estremeço. Há um tempo e um lugar para comprar e usar um peito de frango desossado e desossado, mas NÃO é para uma panela. Até meu marido, que "não gosta de carne escura", come em caçarolas. Algumas vezes por mês, vou assar um frango inteiro e deixar esfriar. Remova cada pedaço de carne do osso. (Eu sou esquisito e acho divertido ver quanta carne posso conseguir) Jogo os ossos no forno holandês. Eu assava o frango e cobri-o com água e cozinhei o dia todo. Depois que o líquido cozinhar cerca de 1/3 do que comecei, conto os ossos, deixo esfriar e guardo na geladeira por uma semana para usar quando preciso de caldo de galinha. Divido a carne em porções de 2 xícaras para usar nas receitas. Este frango assado com glacê de mel é INCRÍVEL! Frango assado vitrificado com mel de Dijon

Ingredientes1 frango inteiro 3 colheres de sopa de maionese de sal e pimenta 3 colheres de sopa de mel 3 colheres de sopa de mostarda dijon 1 pitada de pimenta caienaInstruçõesLave bem o frango por dentro e por fora com água fria. Seque com uma toalha de papel. Com as mãos limpas, esfregue a maionese por todo o frango. Polvilhe com sal e pimenta. Coloque o peito em uma assadeira (gosto de usar o forno holandês) descoberto e asse a 350 graus por 1 hora e 10 minutos. Enquanto isso, misture o mel, a mostarda dijon e a pimenta caiena. Você não deseja colocar a mistura de mel no frango muito cedo, porque o açúcar queima a pele antes que o frango esteja pronto. Depois que o frango estiver assado por uma hora e 10 minutos, retire-o do forno e despeje a cobertura sobre ele. Coloque novamente no forno por mais 20 a 30 minutos ou até que a temperatura interna atinja 165. Se a pele começar a ficar marrom demais antes do frango estar pronto, cubra-o com uma tampa ou papel alumínio. Quando o frango atingir a temperatura desejada, retire-o do forno, tampe e deixe descansar por 30 minutos antes de servir. DESFRUTAR! Confira estas 20 receitas de frango favoritas da família aqui!

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