Frango com 40 dentes de alho

Está Frango com 40 dentes de alho É uma receita francesa incrivelmente simples que inclui frango macio cozido com dentes de alho em um molho delicioso. Você vai adorar!

Como em muitas coisas, os franceses fazem melhor, e esta deliciosa receita de frango não é exceção! Se você gosta de comida francesa, experimente meu sanduíche Croque Monsieur e a clássica sopa de cebola francesa.

Um prato cheio de coxinhas de frango douradas, dentes de alho e molho cremoso.

Estou muito animado para compartilhar este lindo e absolutamente DIVINO Frango com 40 dentes de alho com todos vocês. Se você conhece este popular prato francês (chamado Poulet aux Quarante Gousses d'Ail), talvez saiba que ele tradicionalmente começa com um frango inteiro, cortado em pedaços para cozinhar. Eu escolhi usar coxas de frango para simplificar as coisas para o cozinheiro doméstico médio. Você pode usar peitos de frango ou começar com um frango inteiro cortado em pedaços (pele sobre!).

Este é realmente um dos melhores pratos simples com muito sabor, que funciona para uma noite casual ou um jantar chique.

Como fazer frango com 40 dentes de alho (Poulet aux Quarante Gousses d'Ail):

1. Ferva o alho. Adicione 2 xícaras de água a uma panela e deixe ferver. Separe os dentes de alho (não é necessário descascá-los) e adicione-os à água. Cozinhe por 1 minuto, escorra e descasque o alho.

Uma panela com água e 40 dentes de alho ao lado dos dentes de alho descascados.

2. Frango marrom. Tempere o frango com sal e pimenta e cozinhe em uma frigideira muito quente com manteiga e óleo até a pele ficar dourada.

3. Adicione o alho. Espalhe os dentes de alho ao redor do frango e adicione tomilho e louro. Cubra a frigideira e cozinhe em fogo médio-baixo por 30-35 minutos ou até que o frango esteja cozido e os sucos fiquem limpos quando perfurados com um garfo.

Coxas de frango douradas em uma panela de ferro fundido e, em seguida, dentes de alho, folhas de louro e ramos de tomilho adicionados à panela.

4. Cozinhe o molho. Retire o frango e o alho no prato e cubra para aquecer. Adicione o vinho e o caldo à panela e cozinhe até que o líquido tenha sido cortado ao meio. Bata o amido de milho no caldo de galinha e adicione à panela, cozinhando até que o molho engrosse um pouco. Adicione as 2 colheres de sopa restantes de manteiga.

5. Sirva. Coloque o frango em uma travessa e despeje o molho sobre o frango. Sirva com feijão verde e uma baguete torrada para espalhar os dentes de alho cozidos.Frango com 40 dentes de alho e molho cremoso, em uma panela de ferro fundido.

Faça disso um espetacular Comida francesa ao servir frango com:

  • Feijão verde francês (Hericots Verts)
  • Legumes assados ​​ou purê de batatas
  • Não amasse pão artesanal ou salada verde

Feche acima da galinha do alho em um prato branco, levantado por uma colher.

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Frango com 40 dentes de alho

Este frango com alho-poró 40 é uma receita francesa incrivelmente simples que inclui frango com alho macio em um molho delicioso. .wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #fff} Curso: Prato Principal Cozinha: Francês Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozimento: 1 hora Tempo total: 1 hora 10 minutos Porções: 4 calorias: 585 kcal

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de manteiga, divididas
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 6 a 8 coxas de frango
  • sal e pimenta
  • 3 cabeças de alho
  • 6 ramos de tomilho frescos ou 1/2 colher de chá, secos
  • 1 folha de louro
  • 1/2 xícara de vinho branco *
  • 1 1/2 xícaras de caldo de galinha
  • 2 colheres de chá de amido de milho

US Usual EUA – Métrico

Instruções

  • Adicione 2 xícaras de água a uma panela e deixe ferver. Separe os dentes de alho (não é necessário descascá-los) e adicione-os à água. Cozinhe por 1 minuto, escorra e descasque o alho.
  • Seque os pedaços de frango com papel toalha e tempere bem com sal e pimenta dos dois lados.
  • Aqueça uma frigideira grande ou funda (de preferência ferro fundido) em fogo médio. Adicione 2 colheres de sopa de manteiga e óleo até ficarem quentes.
  • Adicione o frango com a pele voltada para baixo (cozinhe em lotes, se todas as coxas não couberem ao mesmo tempo) e cozinhe por 5 minutos, até a pele ficar dourada. Vire e cozinhe do outro lado por 3 minutos.
  • Espalhe os dentes de alho ao redor do frango e adicione tomilho e louro.
  • Cubra a frigideira e cozinhe em fogo médio-baixo por 30-35 minutos ou até que o frango esteja cozido e os sucos fiquem limpos quando perfurados com um garfo.
  • Transfira o frango e o alho para uma travessa e cubra com papel alumínio para aquecer. Descarte a folha de louro.
  • Ligue a panela em fogo alto e adicione o vinho. Cozinhe até a metade do líquido, cerca de 5 minutos. Bata o amido de milho no caldo de galinha e adicione à panela. Cozinhe até o molho engrossar levemente, 2-3 minutos. Retire do fogo e adicione as 2 colheres de sopa restantes de manteiga. Coloque o frango em uma travessa e despeje o molho sobre o frango.
  • Sirva com feijão verde e uma baguete torrada para espalhar os dentes de alho cozidos.

Anotações

* Vinho branco adiciona grande profundidade de sabor. Se você não se sentir confortável em cozinhar com álcool, pode deixar de fora.

Nutrição

Calorias: 585kcal | Carboidratos: 12 g | Proteína: 31 g | Gorduras: 44g | Gordura saturada: 18g | Colesterol: 198mg | Sódio: 322 mg | Potássio: 525 mg | Fibra: 1g | Açúcar: 1g | Vitamina A: 553IU | Vitamina C: 9mg | Cálcio: 64mg | Ferro: 2mg

AlhoCondientesFrango