Frango com coco e molho de pimenta doce


Frango de coco com molho de pimentão doce ~ Esta refeição em família de 30 minutos garante grande sucesso. Servir como lanche também!

Do meu ALMENDRA ALEGRÍA BARES Eu tive coco no meu cérebro. Neste ponto, acho que tenho todas as formas: carne de coco sem açúcar e adoçada, leite de coco, óleo e farinha, e estou planejando usar tudo. Meu favorito é farinha, o cheiro é intoxicante. Se você ainda acha que o óleo de coco é ruim para você, está atrasado. Como muitos outros alimentos que antes estavam na lista negra como insalubres, a gordura única encontrada no óleo de coco cru é incrivelmente saudável. Está lá em cima com azeite.

Este frango de coco é uma variação dos camarões de coco tailandeses mais comuns. Digo isso o tempo todo, mas adoro cozinhar com filés de frango e costeletas de frango em vez de usar o peito inteiro. Quando você os cozinha bem, eles são quase tão delicados quanto os peixes, e seu sabor suave pode adquirir tantas personalidades, de um Marsala rico a este prato crocante. No entanto, quando compro frango, sou sempre muito cuidadoso ao comprar carne criada humanamente. Eu prefiro pagar um pouco mais e comer um pouco menos.

Mergulhar comida é comida divertida, e eu amo molhos e molhos de todos os tipos. Apenas torna uma refeição mais festiva. Este molho de pimenta doce é um clássico e é muito fácil de fazer. Basicamente, é um molho agridoce picante. Usei o molho de peixe e a pasta de pimentão que sobrara de fazer minha SOPA DE COCO TAILANDESA, Você pode encontrá-los em sua loja habitual.

A farinha de coco adiciona uma bela camada de sabor ao frango, mas você não precisa usá-lo. As migalhas japonesas de Panko, por outro lado, são bastante necessárias para a textura deste frango, adicionando uma textura nítida ao revestimento.

Isso está acontecendo no meu hall da fama da receita, toda vez que eu crio um. É genial.

Frango com coco e molho de pimenta doce

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Desempenho 4

frango

  • 1 libra de frango
  • 1/2 xícara de farinha de coco que você pode usar regularmente
  • 2 ovos bem batidos
  • 1 xícara de farinha de rosca panko
  • 1 xícara de coco ralado sem açúcar
  • óleo de fritura eu uso amendoins

molho

  • 3/4 xícara de água
  • 1/4 xícara de vinagre de vinho de arroz
  • suco de 1/2 limão
  • 3 pimentões vermelhos secos ou você pode usar os frescos
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em pedaços
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de pasta de pimentão vermelho tailandês
  • 1 colher de sopa de mel
  • uma pitada de molho de peixe tailandês
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de água
  • Para o frango: Em uma série de 3 pratos grandes e rasos, coloque a farinha em um, os ovos batidos em outro e a farinha de rosca misturada com o coco ralado no terceiro.

  • Cubra todas as ofertas da farinha e reserve em um prato enquanto você começa a aquecer o óleo em uma panela de fundo amplo. Deve ter cerca de 1/8 de polegada de óleo e deve estar bem quente antes de começar a cozinhar.

  • Quando o óleo estiver quente, mergulhe as ofertas no ovo, cobrindo-as completamente e depois na mistura de migalhas / coco. Certifique-se de cobri-los completamente com as migalhas de coco. Sacuda o excesso.

  • Refogue o frango até dourar dos dois lados, o que levará aproximadamente 4 minutos no total, dependendo da espessura das propostas e da temperatura do óleo. Faça isso em lotes para que as ofertas tenham espaço entre elas e o óleo fique quente. Encha com mais óleo se precisar entre lotes, mas deixe aquecer antes de adicionar mais frango.

  • Sirva com um pouco de limão e o molho de pimenta.

  • Para fazer o molho:

  • Misture o amido de milho e 2 colheres de sopa de água em uma tigela pequena e reserve.

  • Coloque o restante dos ingredientes em um pequeno processador de alimentos ou liquidificador e bata até obter um purê.

  • Transfira para uma panela pequena e leve para ferver em fogo médio-alto. Deixe ferver por 4 minutos.

  • Adicione a pasta de amido de milho, mexa e cozinhe por mais um minuto. O molho vai engrossar e ficar brilhante.

  • Deixe esfriar completamente antes de guardar na geladeira.

notas:

  • Se você estiver fazendo isso para crianças, coloque as pimentas de lado e use-as no molho.Eu vi muitas receitas on-line que pediam o coco adoçado encontrado no corredor do cozimento. Eu tentei nos dois sentidos e sem açúcar é definitivamente o melhor. Tem uma doçura natural e um fragmento menor que cria uma crosta melhor. O adoçado é muito doce e tem tendência a queimar.
  • Se você quiser usar os peitos de frango em vez de macios, pode dourá-los primeiro na panela e depois transferi-los para o forno para terminar de cozinhar.

Não se esqueça de colocar este frango de coco com molho de pimenta doce!

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