Frango chinês com laranja melhor que nunca! É cheio de sabor de laranja fresco – não há geléia de laranja em lata ou xarope de milho aqui. Ultrapassa em muito o Panda Express e outras cadeias chinesas de restaurantes de frango com laranja.
Você recebe pedaços de frango do tamanho de um pedaço de carne que são fritos com perfeição dourada e cobertos com o molho mais doce, mais doce e mais pegajoso. Fale sobre comida deliciosa e reconfortante!
Frango caseiro com laranja
Esta receita fácil de frango com laranja é um prato de comida chinesa clássico muito popular que é popular aqui nos EUA. EUA E por uma boa razão. São pedaços de frango maltratados e fritos, cobertos com um irresistível molho de laranja doce e picante. Isso é bom demais!
Todos na família vão adorar esta receita! É provável que seja uma daquelas receitas que o cônjuge, filhos, amigos, pais, etc. pedido repetidamente.
O segredo está no molho aqui. Molho de laranja é realmente o que torna esta receita tão boa! É uma deliciosa mistura de suco de laranja fresco e raspas, além de caldo de galinha, porque por que usar água?
Depois, você também recebe uma mistura agridoce, salgada e azeda de açúcar, molho de soja e vinagre, e depois há mais uma camada de sabor fresco do gengibre, alho e cebola.
Ignore os delivery esta noite e faça este delicioso prato de viagem em casa!
Sirva frango laranja chinês com arroz branco, arroz integral ou mesmo arroz de couve-flor. E não se esqueça de usar os pauzinhos, a comida chinesa tem um gosto melhor quando consumida com pauzinhos, certo? 🙂
Ingredientes chineses de frango com laranja
Para o fácil frango com laranja e o molho especial, você precisará de:
- Peitos de frango
- Caldo de frango
- Raspas e suco de laranja
- vinagre branco
- Molho de soja
- Açúcar granulado
- Gengibre seco
- Cebola amarela
- Alho
- Sriracha
- Pimenta
- Amido de milho
- Água
- Ovos
- Óleo vegetal ou de amendoim, para fritar
- Cebolinha e gergelim, para decorar
Como fazer frango com laranja
- Para fazer este frango com laranja caseiro, deixe marinar os pedaços de frango em um simples molho de laranja, enquanto reserva 1/3 do molho e fica espesso para cobrir no final.
- Mergulhe os pedaços de frango marinados em ovos, seguidos de amido de milho e frite em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.
- E você acaba cobrindo-os com aquele molho de laranja verdadeiramente irresistível.
Pode levar alguns passos para fazer o frango chinês com laranja, mas depois de uma mordida, você perceberá que definitivamente vale a pena.
Posso usar mel em vez de açúcar?
Para torná-lo um pouco mais saudável, você pode tentar trocar metade do açúcar com mel por outra opção deliciosa. Eu simplesmente não recomendo usar todo o mel ou o sabor será muito forte.
Como reaquecer frango laranja
Se você tiver sobras de frango em laranja, não aqueça demais no microondas! O frango perde a textura crocante e fica emborrachado.
Em vez disso, aqueça o frango laranja chinês em uma frigideira com um fio de óleo vegetal. Você deve aquecê-lo em fogo médio e mexer ocasionalmente para aquecê-lo uniformemente.
Dicas para o melhor frango laranja
- Frite o frango em lotes para evitar abaixar a temperatura do óleo. O óleo deve ser mantido quente o suficiente para fritar o frango adequadamente.
- Suco de laranja espremido na hora é fundamental nesta receita. Coisas engarrafadas não se comparam!
- Gosto de enfeitar meu frango caseiro com laranja com sementes de gergelim e cebola verde picada. Adicione um toque de sabor fresco e textura agradável.
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Frango chinês com laranja
Este é o melhor frango laranja que eu já provei! Transborda sabor fresco de laranja e excede em muito as populares redes de restaurantes chineses. Você recebe pedaços de frango do tamanho de um pedaço de carne que são fritos com perfeição dourada e cobertos com o molho de laranja mais doce, mais doce e mais pegajoso. Fale sobre comida deliciosa e reconfortante!
Porções: 5
- 1 1/2 lb de peito de frango desossado e sem pele, cortado em pedaços de 1 a 1 polegada
- 1 xícara de caldo de galinha com pouco sódio
- 1 colher de sopa de raspas de laranja ralada (raspas de 1 1/2 laranjas grandes)
- 1/2 xícara de suco de laranja espremido na hora
- 1/3 xícara de vinagre branco
- 1/4 xícara de molho de soja
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1/4 colher de chá de gengibre seco
- 2 colheres de sopa de cebola amarela ralada (certifique-se de obter alguns dos sucos ao medir)
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de molho picante Sriracha (opcional)
- Pimenta preta ou branca moída na hora, a gosto
- 1 1/4 xícaras + 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de água fria
- 2 ovos grandes
- óleo vegetal ou de amendoim, para fritar
- Cebolinha picada e sementes de gergelim, para guarnecer (opcional)
-
Coloque os pedaços de frango em um saco ziplock do tamanho de um galão e reserve.
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Em uma panela média, misture o caldo de galinha, as raspas de laranja, o suco de laranja, o vinagre, o molho de soja, o açúcar granulado, o gengibre, a cebola amarela, o alho, a Sriracha e a pimenta.
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Bata bem a mistura, depois meça 2/3 de xícara e despeje sobre o frango em um saco plástico.
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Selar o saco enquanto pressiona o excesso de ar e pressionar o frango na marinada.
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Coloque o saco em uma assadeira ou tigela e leve à geladeira por 30 minutos.
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Enquanto isso, coloque novamente a mistura restante do molho em fogo médio e deixe ferver, mexendo sempre.
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Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa de amido de milho com 2 colheres de sopa de água e, em seguida, misture a mistura no molho.
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Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe mais 1-2 minutos, mexendo sempre, até engrossar, retire do fogo.
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Despeje o óleo vegetal em um grande forno holandês de ferro fundido, encha a panela a uma profundidade de 1 1/2 a 2 polegadas e aqueça o óleo a 350 graus.
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Enquanto isso, bata os ovos em um prato raso até ficar bem misturado.
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Despeje 1 1/4 xícaras de amido de milho em um prato raso.
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Retire o frango da geladeira e escorra e descarte a marinada.
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Mergulhe os pedaços de frango no ovo, seguido pela amido de milho e misture-os para cobri-los uniformemente com o amido de milho. Em seguida, coloque cuidadosamente 1/3 dos pedaços de frango em óleo pré-aquecido e cozinhe por 5 a 7 minutos até dourar, girando-os uma vez durante o cozimento.
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Usando uma escumadeira, retire o frango frito do óleo e transfira-o para uma assadeira forrada com papel de cozinha para drenar o excesso de óleo.
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Repita o processo com o frango restante trabalhando em mais dois lotes. Despeje o frango frito escorrido em uma tigela e misture com o molho.
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Sirva quente sobre arroz branco ou marrom, decorado com cebolinha e sementes de gergelim, se desejar.
- Frite o frango em lotes para evitar abaixar a temperatura do óleo. O óleo deve ser mantido quente o suficiente para fritar o frango adequadamente.
- Fonte da receita: Cozinha elegante
Molho de frango fresco chinês laranja
