Frango com laranja chinês {molho de laranja fresco!}

Frango chinês com laranja melhor que nunca! É cheio de sabor de laranja fresco – não há geléia de laranja em lata ou xarope de milho aqui. Ultrapassa em muito o Panda Express e outras cadeias chinesas de restaurantes de frango com laranja.

Você recebe pedaços de frango do tamanho de um pedaço de carne que são fritos com perfeição dourada e cobertos com o molho mais doce, mais doce e mais pegajoso. Fale sobre comida deliciosa e reconfortante!

galinha laranja

Frango caseiro com laranja

Esta receita fácil de frango com laranja é um prato de comida chinesa clássico muito popular que é popular aqui nos EUA. EUA E por uma boa razão. São pedaços de frango maltratados e fritos, cobertos com um irresistível molho de laranja doce e picante. Isso é bom demais!

Todos na família vão adorar esta receita! É provável que seja uma daquelas receitas que o cônjuge, filhos, amigos, pais, etc. pedido repetidamente.

O segredo está no molho aqui. Molho de laranja é realmente o que torna esta receita tão boa! É uma deliciosa mistura de suco de laranja fresco e raspas, além de caldo de galinha, porque por que usar água?

Depois, você também recebe uma mistura agridoce, salgada e azeda de açúcar, molho de soja e vinagre, e depois há mais uma camada de sabor fresco do gengibre, alho e cebola.

Ignore os delivery esta noite e faça este delicioso prato de viagem em casa!

Sirva frango laranja chinês com arroz branco, arroz integral ou mesmo arroz de couve-flor. E não se esqueça de usar os pauzinhos, a comida chinesa tem um gosto melhor quando consumida com pauzinhos, certo? 🙂

Ingredientes chineses de frango com laranja

Para o fácil frango com laranja e o molho especial, você precisará de:

  • Peitos de frango
  • Caldo de frango
  • Raspas e suco de laranja
  • vinagre branco
  • Molho de soja
  • Açúcar granulado
  • Gengibre seco
  • Cebola amarela
  • Alho
  • Sriracha
  • Pimenta
  • Amido de milho
  • Água
  • Ovos
  • Óleo vegetal ou de amendoim, para fritar
  • Cebolinha e gergelim, para decorar

Frango laranja mostrado aqui servido com arroz branco em um único prato decorado com fatias de laranja frescas

Como fazer frango com laranja

  • Para fazer este frango com laranja caseiro, deixe marinar os pedaços de frango em um simples molho de laranja, enquanto reserva 1/3 do molho e fica espesso para cobrir no final.
  • Mergulhe os pedaços de frango marinados em ovos, seguidos de amido de milho e frite em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.
  • E você acaba cobrindo-os com aquele molho de laranja verdadeiramente irresistível.

Pode levar alguns passos para fazer o frango chinês com laranja, mas depois de uma mordida, você perceberá que definitivamente vale a pena.

Posso usar mel em vez de açúcar?

Para torná-lo um pouco mais saudável, você pode tentar trocar metade do açúcar com mel por outra opção deliciosa. Eu simplesmente não recomendo usar todo o mel ou o sabor será muito forte.

Como reaquecer frango laranja

Se você tiver sobras de frango em laranja, não aqueça demais no microondas! O frango perde a textura crocante e fica emborrachado.

Em vez disso, aqueça o frango laranja chinês em uma frigideira com um fio de óleo vegetal. Você deve aquecê-lo em fogo médio e mexer ocasionalmente para aquecê-lo uniformemente.

Foto de close-up de frango laranja chinês com pauzinhos, agarrando um pedaço de frango

Dicas para o melhor frango laranja

  • Frite o frango em lotes para evitar abaixar a temperatura do óleo. O óleo deve ser mantido quente o suficiente para fritar o frango adequadamente.
  • Suco de laranja espremido na hora é fundamental nesta receita. Coisas engarrafadas não se comparam!
  • Gosto de enfeitar meu frango caseiro com laranja com sementes de gergelim e cebola verde picada. Adicione um toque de sabor fresco e textura agradável.

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Frango chinês com laranja

Este é o melhor frango laranja que eu já provei! Transborda sabor fresco de laranja e excede em muito as populares redes de restaurantes chineses. Você recebe pedaços de frango do tamanho de um pedaço de carne que são fritos com perfeição dourada e cobertos com o molho de laranja mais doce, mais doce e mais pegajoso. Fale sobre comida deliciosa e reconfortante!

Porções: 5

  • 1 1/2 lb de peito de frango desossado e sem pele, cortado em pedaços de 1 a 1 polegada
  • 1 xícara de caldo de galinha com pouco sódio
  • 1 colher de sopa de raspas de laranja ralada (raspas de 1 1/2 laranjas grandes)
  • 1/2 xícara de suco de laranja espremido na hora
  • 1/3 xícara de vinagre branco
  • 1/4 xícara de molho de soja
  • 1/2 xícara de açúcar granulado
  • 1/4 colher de chá de gengibre seco
  • 2 colheres de sopa de cebola amarela ralada (certifique-se de obter alguns dos sucos ao medir)
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de molho picante Sriracha (opcional)
  • Pimenta preta ou branca moída na hora, a gosto
  • 1 1/4 xícaras + 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de água fria
  • 2 ovos grandes
  • óleo vegetal ou de amendoim, para fritar
  • Cebolinha picada e sementes de gergelim, para guarnecer (opcional)
  1. Coloque os pedaços de frango em um saco ziplock do tamanho de um galão e reserve.

  2. Em uma panela média, misture o caldo de galinha, as raspas de laranja, o suco de laranja, o vinagre, o molho de soja, o açúcar granulado, o gengibre, a cebola amarela, o alho, a Sriracha e a pimenta.

  3. Bata bem a mistura, depois meça 2/3 de xícara e despeje sobre o frango em um saco plástico.

  4. Selar o saco enquanto pressiona o excesso de ar e pressionar o frango na marinada.

  5. Coloque o saco em uma assadeira ou tigela e leve à geladeira por 30 minutos.

  6. Enquanto isso, coloque novamente a mistura restante do molho em fogo médio e deixe ferver, mexendo sempre.

  7. Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa de amido de milho com 2 colheres de sopa de água e, em seguida, misture a mistura no molho.

  8. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe mais 1-2 minutos, mexendo sempre, até engrossar, retire do fogo.

  9. Despeje o óleo vegetal em um grande forno holandês de ferro fundido, encha a panela a uma profundidade de 1 1/2 a 2 polegadas e aqueça o óleo a 350 graus.

  10. Enquanto isso, bata os ovos em um prato raso até ficar bem misturado.

  11. Despeje 1 1/4 xícaras de amido de milho em um prato raso.

  12. Retire o frango da geladeira e escorra e descarte a marinada.

  13. Mergulhe os pedaços de frango no ovo, seguido pela amido de milho e misture-os para cobri-los uniformemente com o amido de milho. Em seguida, coloque cuidadosamente 1/3 dos pedaços de frango em óleo pré-aquecido e cozinhe por 5 a 7 minutos até dourar, girando-os uma vez durante o cozimento.

  14. Usando uma escumadeira, retire o frango frito do óleo e transfira-o para uma assadeira forrada com papel de cozinha para drenar o excesso de óleo.

  15. Repita o processo com o frango restante trabalhando em mais dois lotes. Despeje o frango frito escorrido em uma tigela e misture com o molho.

  16. Sirva quente sobre arroz branco ou marrom, decorado com cebolinha e sementes de gergelim, se desejar.

  • Frite o frango em lotes para evitar abaixar a temperatura do óleo. O óleo deve ser mantido quente o suficiente para fritar o frango adequadamente.
  • Fonte da receita: Cozinha elegante

Molho de frango fresco chinês laranja