Frango com manga e Lima de 15 minutos com arroz e feijão

15 minutos de frango com limão e manga com arroz e feijão: fácil, saudável e o molho de manga com suco de limão é tão gostoso! Você não pode errar com sabores de inspiração mexicana, frango suculento, arroz e feijão!

15 minutos de frango com limão e manga com arroz e feijão: fácil, saudável e o molho de manga com suco de limão é tão gostoso! Você não pode errar com sabores de inspiração mexicana, frango suculento, arroz e feijão!

Esta receita é tão fácil, saudável, pronta em menos de 20 minutos e naturalmente sem glúten.

Como fazer molho de manga

Os pedaços de frango macios são cozidos em um molho de manga fácil, mas super saboroso, que é adicionado com suco de limão, alho, açúcar mascavo e uma pitada de pimenta, se você gosta do calor.

A manga fresca sempre tem um gosto melhor, mas você pode trapacear, se necessário, e usar manga congelada que derrete e drena a água.

O molho feito em 1 minuto no seu processador de alimentos ou liquidificador de alta velocidade. Muito fácil, mas com muito sabor. A manga doce é perfeitamente compensada pelo suco de limão e eu uso esse molho de várias outras maneiras.

15 minutos de frango com limão e manga com arroz e feijão: fácil, saudável e o molho de manga com suco de limão é tão gostoso! Você não pode errar com sabores de inspiração mexicana, frango suculento, arroz e feijão!

O que mais posso fazer com o molho de manga?

O molho também é uma excelente marinada de frango ou apenas como um mergulho com batatas fritas de pacote. Mmm

Os sabores do molho amolecem e casam na panela. Então, se você gosta direto do liquidificador, vai adorar depois de cozido por alguns minutos. Eu podia até ver adicionando pasta de curry vermelho e leite de coco e fazendo curry de inspiração tailandesa, mas essa é uma direção completamente diferente, mas boa.

O frango é muito suculento e úmido graças ao molho de manga.

15 minutos de frango com limão e manga com arroz e feijão: fácil, saudável e o molho de manga com suco de limão é tão gostoso! Você não pode errar com sabores de inspiração mexicana, frango suculento, arroz e feijão!

O que servir com o frango

Servi o frango com arroz, feijão preto e enfeite tudo com coentro fresco. Usei arroz parboilizado para economizar tempo, mas você pode fazê-lo do zero ou submarino com quinoa, cuscuz ou outro grão favorito.

Você também pode pular o arroz e o feijão e seguir na direção de uma boa salada fresca com muitos legumes, se preferir. Eu acho que essa salada de abacate, feijão preto e milho seria uma excelente combinação.

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15 minutos de frango com limão e manga com arroz e feijão: fácil, saudável e o molho de manga com suco de limão é tão gostoso! Você não pode errar com sabores de inspiração mexicana, frango suculento, arroz e feijão!

Frango com manga e Lima de 15 minutos com arroz e feijão

15 minutos de frango com limão e manga com arroz e feijão: fácil, saudável e o molho de manga com suco de limão é tão gostoso! Você não pode errar com sabores de inspiração mexicana, frango suculento, arroz e feijão!

Ingredientes:

  • uma manga fresca grande ou extragrande, descascada e picada, ou cerca de 1 xícara de manga congelada, descongelada e escorrida
  • cerca de 6 colheres de sopa de azeite, divididas ou conforme necessário
  • 2 a 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro, embalado
  • 1 ou 2 dentes de alho descascados
  • 1 colher de chá de sal kosher, ou a gosto
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora ou a gosto
  • pitada de pimenta caiena, opcional e a gosto
  • 1 a 1,25 libras de peito de frango desossado e sem pele, cortado em pedaços pequenos
  • sal e pimenta para temperar o frango
  • um pacote de 8,8 onças de arroz parboilizado
  • uma lata de 15 onças de feijão preto, escorrida e lavada (usei pouco sal)
  • coentro fresco, para enfeitar

Endereços:

  1. Adicione a manga, cerca de 4 colheres de sopa de azeite, suco de limão, açúcar mascavo, alho, sal, pimenta, pimenta caiena opcional e misture em alta velocidade até ficar homogêneo. e emulsionado. Se necessário, adicione óleo adicional para mexer as coisas no processador de alimentos e até que o molho se junte em uma consistência espessa, mas que possa ser derramada. Prove e faça os ajustes de tempero necessários, se desejar; reserve o molho de lado.
  2. Em uma frigideira grande, adicione 2 colheres de sopa de azeite, frango, tempere uniformemente com sal e pimenta e cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 4 a 5 minutos, ou até que o frango esteja cozido. Mexa e gire intermitentemente para garantir um cozimento uniforme.
  3. Depois de cozinhar o frango, reduza o fogo para médio-baixo e regue uniformemente a quantidade desejada de molho de manga sobre o frango (você pode ter mais do que pode economizar para outro uso ou descartar ou reservar para regar os alimentos ao servir), Mexa para cobrir uniformemente e cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos.
  4. Retire o frango da frigideira e divida igualmente o frango, o arroz e o feijão entre as tigelas.
  5. Adicione molho de manga adicional sobre arroz e feijão ou frango, se desejar. Decore com coentro e sirva imediatamente. A receita é melhor fresca, mas será mantida na geladeira por até 5 dias.

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