Frango com pimenta branca com carne

Pimentões com carne comum aparecem no nosso cardápio pelo menos uma vez por semana.

Chris é o professor de Chilli, e ele sempre faz um lote enorme dele. É muito reconfortante saber que sempre há algo no freezer para aqueles dias em que você está com pressa ou não se preocupa em preparar a comida que planejou, ou mesmo se sentir vontade de sentar no sofá com uma tigela enorme em frente à TV. Comida confortável. Adoro.

Tivemos alguns desses dias de folga recentemente. Levar as crianças de volta à escola e voltar à rotina parece ser mais difícil do que o habitual (provavelmente todo o trabalho de construção que temos em casa), de modo que o chili provavelmente está no menu demais. Sobre o arroz, com batatas fritas, ela se transformou em uma lasanha mexicana rápida – eu tenho aproveitado ao máximo essas porções do freezer!

A última vez que procurei uma fatia no freezer, estávamos todos fora! Argh!

Em vez de tentar fazer o próprio chili, que sei que não será tão bom quanto o de Chris, decidi experimentar e fazer um estilo de chili de frango com carne branca!

Eu já vi receitas de frango com pimentão branco em muitos sites, mas no final, decidi seguir meus instintos e usar a combinação de caldo / leite / suco de limão que eu amo com frango (especialmente na minha sopa de torta de frango). Eu adicionei muitas especiarias bonitas que você come em um pimentão comum, além de jalepeños verdes picantes.

O resultado foi deliciosamente saboroso. Um mundo à parte da versão de carne picada e tomate, mas ainda funcionava muito bem com todas as guarnições comuns de pimentão, como creme de leite, coentro e queijo ralado.

Se você gosta do calor, adicione alguns flocos de pimenta seca. Se você é o outro extremo da escala, sempre pode deixar os pimentões de lado (embora eu não tenha certeza de que você pode chamá-lo de chili :-)). Se eu estiver cozinhando para as crianças, prepararei este com meio jalapeño picado e descascado e depois servirei com pimentões picados para os adultos.

Receita de frango com carne e pimentão branco:

Frango com pimenta branca – Com carne em grande estilo!

Frango com pimenta branca: perfeito quando você se sente como uma mudança do chili com carne normal!

Tempo de preparação 15 minutos

Tempo de cozimento 40 minutos

Tempo total 55 minutos

Jantar de curso

Cozinha americana, mexicana

Porções 8

Calorias 394 kcal

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola normal – descascada e picada
  • 2 dentes de alho – descascados e picados
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
  • 1 1/2 colheres de sopa de cominho
  • 1/2 colher de sopa de coentro em pó
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • 1-2 jalapeños: picados finamente (use um jalapeño e remova as sementes se não gostar muito)
  • 1 pimentão amarelo, sem sementes e picada
  • 720 ml 3 xícaras de caldo de galinha de boa qualidade (use caldo fresco ou caldo sem glúten)
  • 2 x 300 g – latas de 10,5 oz de cannellini, escorridas e lavadas
  • 120 ml 1/2 xícara de leite (semidesnatado ou integral)
  • Carne de frango inteiro cozida, picada (sem pele)
  • suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de farinha de milho – amido de milho misturado com 4 colheres de sopa de água fria para fazer uma suspensão (opcional)

Servir:

  • Arroz cozido
  • Tortilla chips
  • Coentro fresco – coentro picado
  • Queijo cheddar ralado
  • Nata
  • Jalapeños fatiados

INSTRUÇÕES

  • Aqueça o óleo em uma panela grande, adicione a cebola picada e frite por 6-8 minutos em fogo médio, até a cebola amolecer.

  • Adicione o alho, sal, pimenta, cominho, coentro moído, gengibre, jalapeños e pedaços de pimentão amarelo. Mexa e cozinhe por 3 minutos, até que as especiarias comecem a liberar sua fragrância.

  • Adicione em estoque. Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos. Adicione o feijão cannellini e cozinhe por mais 5 minutos, até aquecer.

  • Adicione o leite e adicione o frango cozido picado. Deixe ferver novamente e cozinhe por 5 minutos. Adicione metade do suco de limão e tente. Adicione mais suco de limão e temperos, se necessário.

  • Se você quiser que o molho fique mais grosso, adicione metade do rejunte da farinha de milho. Adicione o restante, se necessário.

  • Desligue o fogo e sirva sobre arroz cozido com algumas tortilhas crocantes. Cubra com coentro fresco, queijo cheddar ralado, creme de leite e mais algumas fatias de jalapeño.

✎ Notas

As informações nutricionais são por porção, sem sugestões para arroz, queijo, creme de leite, tortilla chips, coentro ou jalapeños.

Nutrição

Calorias: 394 kcal Carboidratos: 21 g Proteínas: 34 g Gordura: 18 g Gordura saturada: 4 g Colesterol: 91 mg Sódio: 359 mg Potássio: 670 mg Fibra: 4 g Açúcar: 1 g Vitamina A: 170 UI Vitamina C: 31,3 mg Cálcio: 87 mg Ferro: 4,7 mg

Palavras chave

Olá, eu sou Nicky

Adoro cozinhar e quero compartilhar com vocês minhas receitas favoritas, deliciosas e familiares. Quero inspirá-lo a criar uma refeição fantástica para sua família todos os dias.

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