Frango cremoso com arroz selvagem e cogumelos

Frango cremoso com arroz selvagem e cogumelos ~ Este frango frito e frigideira de arroz assado que gruda nas costelas é um alimento reconfortante para uma noite movimentada.

salve a receita!

Tenho uma fraqueza por pratos cremosos de frango, acho que a maioria de nós tem, deve estar em nosso DNA. Você já experimentou o meu PEITOS DE FRANGO ASSADOS COM TARRAGON? o meu FRANGO EM MOLHO DE LIMÃO COM AZEITONAS? Quando você diz “comida caseira”, esse é o tipo de coisa que vem à mente, e quando eu sei que algo como esse frango cremoso com arroz selvagem e cogumelos está no cardápio, espero jantar o dia todo.

É a combinação de ingredientes deste prato que lhe confere qualidade do restaurante, mas felizmente não há nenhum esforço adicional envolvido. É simples usar uma chalota em vez de uma cebola, descascar a panela com vinho Marsala e usar bastante tomilho fresco e creme de leite para elevar esse prato e criar uma atmosfera elegante.

DICA: Para manter a pele crocante do frango, não cubra a parte superior das coxas com molho.

O arroz selvagem é um dos meus ingredientes favoritos para o outono … grãos longos e escuros são na verdade um tipo de grama do pântano nativa dos Grandes Lagos. A maioria das lojas o carrega ao lado de arroz comum, e geralmente vem em uma caixa fina.

DICA: Para cozinhar arroz selvagem, ferva pelo menos três vezes mais água fria, adicione arroz, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 40-50 minutos, ou apenas até ficar macio, depois escorra. O arroz deve ser caracteristicamente mastigável, por isso não cozinhe demais.

O arroz selvagem acrescenta um toque de cor e sabor a nozes a muitos pratos. Parece muito bonito e tem uma textura firme e em borracha. Tanto meu SALADA DE ARROZ SELVAGEM COM AMOR E NOZ e ARMA BASMATI E SELVAGEM COM grão de bico, passas e ervas Eles são naturalmente veganos e sem glúten e seriam uma excelente adição a qualquer mesa de outono ou feriado.

notas:

  • O molho vai engrossar após o resfriamento, então, para as sobras, apenas dilua com um pouco de caldo, leite ou creme.
  • Você pode cortar calorias neste frango cremoso com arroz selvagem e cogumelos usando metade e metade em vez do creme.
  • Frango e arroz são uma combinação tão versátil que existe uma versão em todas as culturas. Para um perfil de sabor completamente diferente, experimente este arroz de frango da Noshery.

Frango cremoso com arroz selvagem e cogumelos

Frango cremoso com arroz selvagem e cogumelos ~ este jantar de frigideira pegajoso e de terra é perfeito para uma noite fria de outono!

Jantar Receita Curso

Cozinha americana

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Rende 4 porções

  • 8 ossos na pele, coxas de frango
  • sal e pimenta do reino moída
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal dividida
  • 3 colheres de sopa de azeite dividido
  • 2 chalotas grandes picadas
  • 8 onças de cogumelos fatiados (escolha, usei shitake e cremini)
  • 2 colheres de sopa de folhas de tomilho fresco e muito mais para decorar
  • 1/2 xícara de vinho Marsala
  • 1 colher de sopa de farinha de Wondra
  • 1 xícara de caldo de galinha ou carne ou caldo
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1 1/2 xícaras de arroz selvagem cozido
  • Defina o forno para 400F

  • Tempere as coxas de ambos os lados com sal e pimenta.

  • Aqueça 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto e doure as coxas, com a pele voltada para baixo primeiro, por cerca de 3 minutos de cada lado. Retire para uma assadeira.

  • Asse o frango por cerca de 20 minutos ou até que o frango esteja completamente cozido. Deixou de lado.

  • Escorra o excesso de gordura da panela, deixando um pouco para trás na panela. Refogue as chalotas por 3-5 minutos, até ficarem macias. Adicione os cogumelos e as folhas de tomilho à frigideira e continue refogando por mais 5 minutos, até que os cogumelos tenham liberado a umidade e amolecido. Adicione o vinho Marsala à panela e cozinhe. Retire as chalotas e os cogumelos no prato e reserve.

  • Derreta a manteiga restante na panela e adicione a farinha, mexa para combinar e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre. Adicione o caldo na panela e misture. Adicione o creme e mexa enquanto a mistura ferve. Experimente o molho para ajustar os temperos.

  • Coloque os cogumelos de volta na panela, juntamente com o arroz selvagem. Leve tudo para ferver. Coloque as coxas de frango em molho e aqueça até que o frango esteja quente. Sirva decorado com mais tomilho fresco.

Não se esqueça de consertar este frango cremoso com arroz selvagem e cogumelos!

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